Sibona Antica Distilleria

Piemonten hienoimmat grappat ja liköörit tislaamolta No.1 Distilleryltä 

Historiallinen tislaamo Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A. sijaitsee Piemontessa, Nebbiolo-rypäleen ja suurten viinien, kuten Barolon, Barberan, Dolcetton ja Moscaton, tuotantoalueen sydämessä, Piobesì d'Alban kunnassa, vain muutaman kilometrin päässä Albasta. Se seisoo edelleen samalla paikalla, jossa se perustettiin hieman yli sata vuotta sitten, , ja jossa sitä ennen sijaitsi tiilitislaamo. Tislaamo on edelleen perheomistuksessa.

Perustamisestaan lähtien Antica Distilleria Sibona on aina pitänyt itseään käsityöläisyrityksenä, jossa yhden lajikkeen grappoja valmistetaan jatkuvassa tislausprosessissa suurella omistautumisella ja ammattitaidolla. Tämän tislauksen marskit toimitetaan tuoreina ympäröiviltä viinitiloilta ja tislataan välittömästi, minkä jälkeen ne varastoidaan ja kypsytetään pienissä puutynnyreissä. Tuloksena on sileitä, pehmeitä ja aromikkaita grappoja, jotka nauttivat suurta suosiota ja tunnustusta kansainvälisesti. 

Hienojen grappojen lisäksi Sibona valmistaa myös katkeroita ja liköörejä, kuten Barolo Chinato, joka sopii erinomaisesti suklaan kanssa. Erityisenä vitsinä Distilleria Sibona on luonut Sibona-sikarin, jota ei polteta, vaan... juot sitä.

Antica Distilleria Sibonalla on tislaamon toimintaa valvovan U.T.F.:n myöntämä tislauslupa nro 1, ja se voi näin ollen perustellusti ylpeillä olleensa ensimmäinen tislaamo, joka sai tämän tislausluvan. Merkki historiallisen tislaamon merkittävästä menneisyydestä ja arvostuksesta.