Schäfer-Fröhlich

Jyrkät VDP-paikat, maalaismaiset viiniköynnökset, terroir-spesifinen Riesling - kuulostaa viinitilalta Schäfer-Fröhlich Bockenausta, Nahe-viininviljelyalueelta.

Schäfer-Fröhlichin viinitila

 Jo 200 vuoden ajan viiniköynnökset ovat kukoistaneet täällä Schäfer-Fröhlichin perheen hoidossa noin 21 hehtaarin viinitarhoilla, joilla viljellään pääasiassa Rieslingiä. Kyseessä on 21 hehtaaria "Grosse Lagenia" - joitakin parhaista jyrkistä rinteistä, joita Nahe tarjoaa.

Grosse Lagen jalolle Rieslingille

Schäfer-Fröhlichin tilan viinitarhat on jaettu seuraaviin alueisiin

• Felseneck ja Stromberg (Bockenau)
• Frühlingsplätzchen ja Halenberg (Monzingen)
• felsenberg ja Kupfergrube (Schlossböckelheim).

Rinteillä kasvaa 85 prosenttia Rieslingiä sekä Pinot Blanc'ta, Pinot Gris'ta ja Pinot Noir'ta. Pienet määrät Chardonnayta ja Muskatelleria täydentävät valikoimaa. 

Maaperä on pääosin vulkaanista säätä ja liuskekiveä, joka yhdessä eri mikroilmastojen ja suuntausten kanssa tuo esiin erilaisia rypälelajikkeita. Tuloksena on Strombergin mineraalisia ja suolaisia sävyjä, Felseneckin hienostunut rakenne ja Halenbergin tumman mausteiset viinit. Terroirin erityispiirteet näkyvät selvästi Schäfer-Fröhlichin viineissä. Terroir-viineissä voit maistaa ja kokea jokaisen yksittäisen paikan erityisesti.

Viininviljely ja laatu

Viiniköynnöslajikkeiden kehittyminen jyrkillä rinteillä, joiden kaltevuus on usein yli 70 prosenttia, on jätetty luonnon omaan arvoonsa. Tavoitteena on puhdas lajikeominaisuus; Schäfer-Fröhlichin oma tyyli kehittyy vasta sadonkorjuun jälkeen. Täyskypsä Riesling korjataan hyvin myöhään ja valikoivasti käsin. Nopean kuljetuksen jälkeen viinitilalle ja rypäleiden hellävaraisen puristamisen jälkeen käyminen tapahtuu puhtailla ja spontaaneilla hiivoilla terässäiliöissä. Kun Schäfer-Fröhlich-viinit ovat kypsyneet, Bockenau-profiili on jokaisessa pullossa. Olipa kyseessä VDP Gutswein, VDP Terroirwein tai VDP Grosses Gewächs - viinit kehittyvät upeasti karuilla kallioilla. Mitä kivisempi maaperä, sitä mineraalipitoisempi, hienompi ja tyylikkäämpi viini. Ja Schäfer-Fröhlichillä on tarpeeksi kivikkoisia VDP-alueita. 

Schäfer-Fröhlichin huippuviinit

Vuodesta 2001 lähtien viinitila on ollut VDP:n (Saksan Prädikaatti- ja laatuviinitilojen yhdistys) jäsen. Vuosien huippulaadun tulos. Bockenaun perheviinitilan intohimoista työtä ovat seuranneet myös kunnianosoitukset, kuten Gault Millaun myöntämä "Vuoden viinintekijä 2010" tai Vinumin myöntämä "1. sija Riesling-tuottajapalkinto 2009". Mutta mitä tällaiset palkinnot tarkoittavat? Painopiste on nautinnossa, aivan kuten Tim ja Nicole Schäfer-Fröhlichin viinien erityisessä paikallisessa terroirissa ja tyylikkäässä tyylissä.