Rosé Dry Gin 0,5l - Needle

Rosé Dry Gin 0,5 l - Needle hohtaa lasissa pehmeän roséenvärisenä. Hienot kuparin ja lohen sävyt kimmeltävät, kun juomaa pyörittää lasissa. Väri tuo heti mieleen pitkät kesäillat. Silmä kokee jo ensi hetkellä puhdasta ennakko-odotusta.

Tuoksu on moniulotteinen. Etualalla ovat punaherukat, hienostuneen hapokkaina ja kirkkaina. Niiden rinnalle liittyy katajan klassinen ginimäinen luonne, raikkaana ja eloisana. Kypsä sitruuna tuo vaaleaa, mehukasta raikkautta. Lisäksi esiin nousevat vadelman, hienovaraisen greipin ja hennon ruusunlehden aromit. Tuskin havaittava vaaleanpunaisen pippurin vivahde tuo elävää jännitettä.

Ensimmäisellä siemauksella Rosé Dry Gin 0,5 l - Needle näyttää koko luonteensa. Tuntuma on silkkinen, kirkas ja täsmällinen. Kielellä tanssii mehukas ja hedelmäinen punaherukka. Kataja antaa rungon ja syvyyden. Sitruuna ja greippi tuovat kirkkaan, pirteän linjan. Appelsiininkuoren vivahde viimeistelee kokonaisuuden hienovaraisen kitkeränä ja eleganttina.

Keskivaiheilla marjaiset vivahteet korostuvat. Kevyt vadelma ja häivähdys mansikkaa täydentävät kokonaisuuden. Hedelmän hienovarainen makeus kohtaa kuivan kirkkauden. Näin syntyy kiinnostava kontrasti. Taustalla erottuvat havunneulasten ja vaaleanpunaisen pippurin vivahteet. Ne tuovat mieleen kävelyn havumetsässä auringonlaskun aikaan.

Jälkimaku on pitkä ja kirkas. Sitruuna, punaherukka ja kataja jäävät soimaan. Niiden rinnalle liittyy pehmeä valkopippurin vivahde. Rakenne on kuiva, mutta ei koskaan ankara. Kevyt ruusunkukkien häivähdys jää huulille. Näin syntyy gin, jossa vaativuus ja nautittavuus yhdistyvät.

Ensimmäiseen tutustumiseen sopivat pienet nautiskeluhetket. Hyvin temperoitu pullo pöydällä ja sen rinnalla muutama sopiva seuralainen:

• Tuoreita punaherukoita koristeeksi lasiin
• Ohuita luomusitruunan tai greipin kuorisuikaleita
• Suodatetusta vedestä valmistettuja jääkuutioita kirkasta makua varten
• Hienovaraisen sitruksinen tonic water
• Rosmariinin tai timjamin oksa yrttiseen raikkauteen

Jotta lasin monipuolisuudesta voisi nauttia ihanteellisesti, seuraavaksi esitellään pieni nautiskelujärjestys. Se tuo gin luonteen esiin vaihe vaiheelta.

1. Maista giniä sellaisenaan huoneenlämpöisenä, jotta aromit pääsevät esiin.
2. Kokeile sen jälkeen yhden jääkuution kanssa, jolloin kokonaisuus raikastuu ja tuoksumaailma rauhoittuu.
3. Sekoita seuraavaksi neutraaliin toniciin ja tunnustele hedelmien ja katajan välistä vuoropuhelua.
4. Lisää seuraavassa vaiheessa marjakoriste tuomaan lisää hedelmäisyyttä ja väriä.
5. Kokeile lopuksi yrttioksaa korostaaksesi metsäisiä vivahteita.

Näin Rosé Dry Gin 0,5 l - Needle näyttää koko laajuutensa. Sellaisenaan nautittavasta kirkkaudesta aina leikkisiin sekoitettuihin juomiin. Jokainen versio kertoo oman pienen tarinansa lasissa.

Needlen Rosé Dry Gin 0,5 l:n valmistus

Tämän ginin pohjana on erittäin puhdas neutraali alkoholi. Lähtöaineena käytetään yleensä valvotuista lähteistä peräisin olevaa viljaa. Bimmerle KG:n tislaajat Renchenissä kiinnittävät huomiota selkeään laatuun. Näin gin saa puhtaan rakenteensa.

Tyypillisen katajaluonteen antavat huolella valitut katajanmarjat. Ne muodostavat ginin rungon. Niiden rinnalle liittyy kasviaineksia, kuten punaherukoita, sitruunaa, muita marjoja ja hienovaraisesti tasapainotettuja yrttejä. Herukat tuovat hedelmäisyyttä, hentoa hapokkuutta ja viettelevän roséenvärin. Sitruuna ja greippi tuovat raikkautta ja kirkkautta.

Kasviainekset saavat uuttua alkoholissa tarkoin määritellyn ajan. Tässä vaiheessa aromit siirtyvät pohjaan. Kataja, punaherukka ja sitrushedelmät luovuttavat olemuksensa. Tislaajat valvovat tarkasti lämpötilaa ja aikaa. Näin syntyy tasapainoinen seos, jossa mikään vivahde ei hallitse liikaa.

Uuttamisen jälkeen seuraa huolellinen tislaus. Kuparisissa tislausastioissa tisleen sydän erotetaan alku- ja jälkijuoksutteesta. Sydän muodostaa myöhemmin ginin ytimen. Kupari poistaa ei-toivottuja aineita ja tuo makuun kirkkautta. Tuloksena on hienostunut, kirkas tisle, jonka aromit ovat tiiviit.

Seuraavassa vaiheessa gin saa elegantin roséenvärinsä. Tislaajat hyödyntävät tässä punaherukoiden luonnetta. Ne antavat juomalle paitsi makua myös väriä. Sävy pysyy hienovaraisena ja näyttää luonnolliselta. Ei räikeää pinkkiä, vaan hienostunut, pehmeä roséenväri.

Tämän jälkeen gini laimennetaan korkealaatuisella vedellä. Näin se saavuttaa 40 tilavuusprosentin alkoholipitoisuuden. Vesi on peräisin valvotuista lähteistä ja antaa rakenteelle pehmeyttä. Lopuksi gini saa levätä vielä jonkin aikaa. Lepovaiheen aikana aromit yhdistyvät. Sen jälkeen maku tuntuu pyöreämmältä, harmonisemmalta ja hienostuneemmalta.

Gini lähtee tislaamosta vasta tarkan laadunvalvonnan jälkeen. Jokainen erä osoittaa Renchenin tislaajien kunnianhimon. Badenin perinteet kohtaavat tässä modernin gin-tulkinnan ja rosévivahteen.

Rosé Dry Gin 0,5 l - Needlen nauttimissuositukset

Tämä gin sopii täydellisesti raikkaisiin ja hedelmäisiin, elegantin vivahteen omaaviin juomiin. Se on erityisen sopiva vieraille, jotka arvostavat klassista katajarakennetta mutta pitävät myös marjoista ja sitruksista. Ensikokeiluun sopii yksinkertainen mutta vaikuttava gin tonic.

Rosé gin tonicia varten täytä suuri balloonilasi jääkuutioilla. Kaada 4 cl giniä jään päälle. Lisää 200 ml kevyesti sitruksista tonic wateria. Sekoita kerran hellästi, jotta ainekset yhdistyvät. Koristele muutamalla tuoreella punaherukalla ja ohuella sitruunankuorisuikaleella. Juoma tuo esiin kirkkaan hedelmäisyyden, pirteän raikkauden ja hienon roséhohteen.

Myös Rosé Berry Fizz on erityisen houkutteleva. Ota shakeriin 5 cl giniä ja 2 cl sitruunamehua sekä jäitä. Lisää 1 cl sokeri- tai agaavesiirappia. Ravista voimakkaasti, kunnes shaker tuntuu ulkopinnaltaan kylmältä. Siivilöi juoma tuoreilla jäillä täytettyyn highball-lasiin. Täytä kuplivalla kivennäisvedellä tai kevyellä sitruunasoodalla. Koristele vadelmilla ja punaherukoilla. Näin syntyy pirteä, marjainen juoma, jossa on selkeä linja.

Hieman hienostuneempaan iltaan sopii Rosé Gin Spritz. Kaada 4 cl giniä jäillä täytettyyn viinilasiin. Lisää 6 cl kuivaa kuohuviiniä ja 4 cl soodavettä. Sekoita kerran varovasti. Koristele greippiviipaleella ja rosmariininoksalla. Juoma yhdistää kuplivan eleganssin marjaiseen raikkauteen. Lasin roséenväri takaa näyttävän vaikutelman.

Myös baarissa tai kotibaarissa tämä gin tarjoaa monia mahdollisuuksia. Jälkiruokajuomissa se näyttää erityisen viehättävän puolensa. Sekoita shakerissa jäiden kanssa 3 cl giniä, 3 cl valkoista kaakaolikööriä ja 3 cl kermaa. Ravista voimakkaasti ja tarjoile jäähdytetystä cocktaillasista. Koristele yhdellä punaherukalla cocktailtikussa. Näin syntyy kermainen iltajuoma, jossa on hieno marjainen sävy ja katajan mausteisuutta.

Ruokayhdistelmänä gin sopii kevyiden ruokien ja hienostuneiden alkupalojen seuraksi. Vuohenjuusto hunajan kera, marinoidut marjat tai lohesta valmistettu carpaccio sitruksisella kuoriraasteella sopivat sen rinnalle erinomaisesti. Myös tuoreet mansikat, joissa on hieman pippuria ja balsamicoa, muodostavat kiinnostavan parin. Kaikissa näissä tilanteissa gin osoittaa vahvuutensa: se nostaa aromit esiin peittämättä niitä.

Tarjoiltiinpa sitä aperitiivina terassilla, kesäcocktailin kohokohtana tai tyylikkäänä illallisjuomana, Rosé Dry Gin 0,5 l - Needle tuo lasiin väriä, tuoksua ja selkeää rakennetta. Jokainen pullo kertoo palan badenilaista tislausperinnettä modernilla rosévivahteella.

• Lisää tuotteita osoitteesta Needle