Pagos de Obanos

Pagos de Obanos - Viini Pyhän Jaakobin tieltä

Pagos de Obanosin viinitila sijaitsee samannimisessä kaupungissa Navarran maakunnassa, ja se on erikoistunut pääasiassa viininviljelyyn ja viinin myyntiin. Vuonna 1993 perustettu viinitila on neljän viinitilan muodostaman Vitilia Groupin suurin jäsen. Orbanosin kylä sijaitsee lähellä kuuluisan 11. vuosisadan Puente la Reina -sillan itäpuolella  pyhän Jaakobin tiellä.

Viinitarhojen pinta-ala on noin 400 hehtaaria, ja niillä viljellään sekä espanjalaisia että kansainvälisiä rypälelajikkeita. Viinitarhat ulottuvat Valdizarbe- ja Tierra Estella -alueille. Valdizarbessa on sijainnista riippuen harmaata mergeliä, savea ja kalkkikiveä, joiden rautapitoisuus on paikoin korkea, kun taas Tierra Estellassa on myös erivärisiä manteleita ja syviä savimaita, joiden pintamaa on soraa. Esimerkkejä viljellyistä rypälelajikkeista ovat:

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Garnacha
• Merlot
• Viura

Pagos de Obanozin viininviljely

Viinitarhoilla satoa vähennetään tarkoituksella viinien laadun parantamiseksi. Rypäleet valitaan tietenkin myös tiukasti. Viinitarhaa ja kellaria johtaa viinintutkija Luz Martinez, joka on varmistanut laadun huomattavan nousun viime vuosina. Hänen alaisuudessaan työskentelee kokonainen tiimi viinintekijöitä, jotka tuottavat Bodegas Orvalaizin viinejä. 

Pagos de Obanosin kellarissa

Bodegas Orvalaizin kellarissa on nykyaikaista tekniikkaa, joka takaa korkean laatutason. Koska viinitarhan pinta-ala on suuri, käymiseen ja kypsytykseen tarvitaan suuri määrä säiliöitä. 36 säiliötä, joiden tilavuus on 50000 litraa, ja 1500 amerikkalaisesta ja ranskalaisesta tammesta valmistettua tynnyriä ovat valmiina muokkaamaan rypäleistä Pagos de Obanosille ominaisia viinejä. Valikoiman huipulla on Cuvée Septentrion, jonka nimi viittaa Espanjan viininviljelyalueen pohjoiseen sijaintiin. Lisäksi tarjolla on pääasiassa espanjalaiselle viininviljelylle tyypillisiä puna- ja roséviinejä.