Orange Gin - Knopf

Château Margaux 2015 on hienostunut esimerkki klassisesta Bordeaux’sta. Sen syvänpunainen sävy ennakoi viinin intensiteettiä. Tuoksussa avautuu kypsiä punaisia hedelmiä, kuten kirsikkaa ja vadelmaa. Niitä säestävät hienovaraiset vivahteet mustapippurista, tupakasta ja hennosta mausteisuudesta, joka muistuttaa kanelia. Maku on harmoninen ja täyteläinen, mehukkaiden hedelmäaromien kannattelema; ne ovat täydellisessä tasapainossa hienojen tanniinien ja elegantin hapokkuuden kanssa. Hento vaniljan sävy ja paahteisuus tammitynnyristä antavat kokonaisuudelle sulavan, pitkän jälkimaun. Huolellinen työ tarhalla ja kellarissa varmistaa, että jokainen pullo on viininviljelytaidon mestariteos.

Château Margaux 2015 -viinin valmistus

Château Margaux 2015 -viinin valmistus alkaa kartanon ikonisten viinitarhojen parissa, joissa rypäleet poimitaan perinteisesti käsin. Maaperä on sorapitoinen, mikä takaa optimaalisen vedenpoiston ja siten ihanteellisen mikroilmaston rypäleille. Sadonkorjuu tapahtuu vasta, kun rypäleet ovat täysin kypsyneet, mikä vaikuttaa ratkaisevasti viinin laatuun ja luonteeseen.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käsitellään äärimmäisellä huolellisuudella. Rypäleet rangataan ja puristetaan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu lämpökontrolloiduissa terästankeissa, mikä säilyttää hedelmäiset aromit erityisen hyvin. Kypsytystä varten osa viinistä varastoidaan ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä antaa sille lisää moniulotteisuutta ja rakennetta.

Viini kypsyy vähintään 18 kuukauden ajan, jonka kuluessa tynnyreistä tehdään säännöllisesti huolellinen valinta. Vain parhaat erät pääsevät pulloon. Tämä pikkutarkka työ valmistusprosessissa takaa, että Château Margaux 2015 pääsee loistamaan luonteellaan ja hienostuneisuudellaan.

Ruokasuosituksia Château Margaux 2015 -viinille

Château Margaux 2015 sopii erinomaisesti yhteen erilaisten hienostuneiden ruokien kanssa. Sen rakenteen ja aromien ansiosta suositellaan esimerkiksi seuraavia vaihtoehtoja:

1. Grillattu lampaanliha yrttikuorrutuksella
2. Naudanfilee portviinikastikkeen kera
3. Hirvipata, maustettuna vivahteikkailla mausteilla
4. Juustolautanen, jossa on kypsynyttä brie-juustoa ja sinihomejuustoa

Makuelämyksen täydentäviksi lisukkeiksi sopivat:

• Tryffelipyree
• Paahdetut juurekset
• Vihreät pavut paahdettujen manteleiden kanssa

Oli kyseessä juhlava tilaisuus tai illallinen ystävien kanssa, Château Margaux 2015 antaa jokaiseen hetkeen erityisen sävyn ja jättää pysyvän vaikutelman. Anna tämän viininviljelyn mestariteoksen inspiroida ja nauti unohtumattomasta illasta.

• Lisää tuotteita osoitteesta Knopf