Joseph Perrier

Joseph Perrier - Hienoa samppanjaa perheyritykseltä

Joseph Perrier on kuohuviinin tuottaja kuuluisalta Champagnen alueelta Ranskasta. Samppanjatalo on ollut perheen omistuksessa jo kuuden sukupolven ajan. Yrityksen perusti vuonna 1825 samanniminen yrittäjä, ja se sijaitsee Châlons-en-Champagnen kaupungissa. vuonna 1888 Pithois'n perhe, jonka isä Jean-Claude ja poika Benjamin Fourmon johtavat nykyään Joseph Perrier'n taloa, otti ohjat käsiinsä. Talo voi ylpeillä historiansa merkkipaaluilla, kuten kuningatar Victorian ja kuningas Edwardin hovitoimitussopimuksella tai sillä, että se toimitti samppanjaa omasta kellaristaan ensimmäiselle Concorde-lennolle vuonna 1976.

Historia kivessä - Joseph Perrierin kellarit

Joseph Perrierin sydämessä ovat muinaiset kellarit, jotka ulottuvat lähes kahden kilometrin pituisiksi ja ovat alun perin peräisin 4. vuosisadalta. Ne olivat alun perin gallo-roomalaisia kalkkikaivoksia, joita laajennettiin nykyisiksi kellareiksi. Kellareissa on luonnollinen ilmanvaihto monien reikien kautta, jotka oli kaivettava, jotta kaivostyöläiset pääsivät raittiiseen ilmaan, joten nykyään huoneet ovat viileitä mutta ilmastollisesti tasapainoisia. 

Joseph Perrierin viinitarhoilla

Talolla on omat viinitarhat, jotka sijaitsevat Marne-joen yläpuolella lähellä Epernayta ja kattavat 23 hehtaaria. Viinitarhoille istutetaan ruohoa luonnolliseksi suojaksi, ja viininviljelyn mahdollistamiseksi tulevaisuudessa käytetään kestäviä tekniikoita. Tavoitteena ei ole massatuotanto vaan pienet, erittäin korkealaatuiset erät. Rypäleet korjataan ja valitaan käsin, jotta tämä korkea laatutaso voidaan säilyttää.

Viinissä käytetään Champagnen alueen klassisia rypälelajikkeita:

• Chardonnay
• Pinot Noir
• Pinot Meunier

Näistä Joseph Perrier valmistaa tällä hetkellä erilaisia samppanjoja, esimerkiksi päätuotteen Cuvée Royale eri makuvaihtoehtoina, vuosikerta-samppanjaa tai rosé-kuohuviiniä. On myös kuohuviiniä, jotka on valmistettu vain yhdestä ainoasta viinitilan lohkosta, tai erityisiä sarjoja, kuten Esprit de Victoria, joka viittaa talon historiaan, tai Joséphine, joka on perustajan tyttären muistoksi.