Gunpowder Irish Gin - Drumshanbo

Ir lannin sydämestä tuleva Gunpowder Irish Gin - Drumshanbo kiinnittää katseet jo lasissa. Kristallinkirkas gin sädehtii kuin puhdas vuoristopuro. Valo taittuu kimaltavalla pinnalla ja herättää heti odotuksen ensimmäisestä kulauksesta. Kirkas väri kuvastaa tislauksen täsmällisyyttä ja jokaisen yksittäisen ainesosan huolellista käsittelyä.

Tuoksussa avautuu moniulotteinen ja kiehtova aromimaailma. Hienovaraisen karvas katajanmarjan sävy nousee heti etualalle ja antaa rakennetta. Sen taustalla avautuu Gunpowder-teen luonteenomainen tuoksu; kyseessä on erityinen vihreä tee, jossa on kevyen savuinen vivahde. Sitruunan, greipin ja hieman limetin hienostunut sitruksinen raikkaus ympäröi mausteisia sävyjä kuin kirkas nauha. Hienoinen kardemumma, hillitty korianterinsiemen ja aavistus väinönputken juurta tuovat syvyyttä ja jännitettä. Kevyet kukkaiset vivahteet muistuttavat appelsiininkukkia, ja mukana on myös häivähdys kamomillaa.

Maussa gin tuntuu täyteläiseltä mutta samalla elegantilta. Kirkas katajanmarjainen rakenne muodostaa rungon ja kuljettaa makua ensimmäisestä kosketuksesta pitkään jälkimakuun. Raikas sitruuna on napakka ja täsmällinen, ja sen rinnalle liittyy hienoinen greipinkuoren sävy. Nimensä antanut Gunpowder-tee tuo hienovaraisen karvasta, lähes silkkiseltä tuntuvaa mausteisuutta, joka muistuttaa vihreää teetä hennolla paahtoisuudella. Kevyt pippurisuus ja lakritsinen häivähdys lakritsijuuresta täydentävät kokonaisuutta ja takaavat harmonisen tasapainon.

Maun kehittyessä esiin nousee hieno jännite raikkauden ja mausteisuuden välillä. Sitrushedelmät ja tee leikittelevät eloisasti keskenään, samalla kun sitruunamelissan ja hieman rosmariinin kaltaiset yrttiset sävyt laajentavat aromimaailmaa. Koostumus asettuu pehmeästi kielelle ja tarjoaa miellyttävän suutuntuman. Jälkimaussa sitrushedelmien kuori, vihreä tee ja hienostunut, kuiva katajanmarjainen mausteisuus säilyvät pitkään.

Gunpowder Irish Gin - Drumshanbo tekee erityisen vaikutuksen selkeillä ja puhtailla aromeillaan, jotka tuntuvat voimakkuudestaan huolimatta aina hallituilta. Tämä gin osoittaa luonnetta kuormittamatta makuaistia. Näin syntyy omaleimainen makuprofiili, joka ilahduttaa niin puristeja kuin luovia cocktailien ystäviä.

Tärkeimmät aromit jäsentävät kokemusta ja helpottavat kokonaisuuden hahmottamista:

• Katajanmarja, jossa on selkeä ja klassinen ginille tyypillinen sävy
• Vihreä Gunpowder-tee, jossa on hienostunutta, kevyen savuista mausteisuutta
• Sitruuna, greippi ja limetti tuovat elävää raikkautta
• Kardemumman, korianterinsiemenen ja pippurin hienot mausteiset sävyt
• Hienovaraiset yrttiset vivahteet ja häivähdys kukkaisia sävyjä

Näiden ainesosien vaikutus avautuu vaihe vaiheelta maistelun aikana. Tietoiseen maisteluun sopii seuraava järjestys:

1. Tuoksuttele giniä sellaisenaan huoneenlämpöisenä nosing-lasista ja tunnista katajanmarjan sävy.
2. Havaitse ja nimeä tietoisesti Gunpowder-tee ja sitruksiset sävyt tuoksussa.
3. Ota pieni kulaus, pidä sitä hetki suussa ja kiinnitä huomiota koostumukseen.
4. Seuraa, kuinka sitruksinen raikkaus kehittyy maussa teehen ja mausteisiin vivahteisiin.
5. Anna pitkän, kuivan jälkimaun katajanmarjaisine ja teestä tulevine sävyineen hiljalleen hiipua.

Näin Gunpowder Irish Gin - Drumshanbo avaa koko luonteensa ja näyttää aromaattisen syvyytensä kaikissa vivahteissaan.

Drumshanbon Gunpowder Irish Gin -ginin valmistus

Tämän ginin kotipaikka on Drumshanbo, pieni paikkakunta Irlannin Leitrimin kreivikunnassa. Siellä intohimoinen tislaamo valmistaa jokaisen erän suurella tarkkuudella. Pohjana on korkealaatuinen viljasta valmistettu neutraali alkoholi, joka tarjoaa täydellisen ja puhtaan perustan hienostuneelle kasviaineksista koostuvalle reseptille.

Tämän väkevän alkoholijuoman sydän on luonnollisesti katajanmarja, joka antaa sille tyypillisen giniprofiilin. Sen rinnalle tulee nimensä antanut Gunpowder-tee, kiinalainen vihreä tee, jonka lehdet on kääritty pieniksi palleroiksi. Tee antaa ginille sen erityisen mausteisuuden ja elegantin yrttisen rakenteen. Reseptiä täydentävät aurinkoiset sitruunan, greipin ja limetin kuoret. Korianterinsiemen, väinönputken juuri ja kardemumma tuovat mausteisia korostuksia ja viimeistelevät aromikokonaisuuden harmonisesti.

Drumshanbossa perinteinen tislaustaito kohtaa luovan käsityön. Tislaamo käyttää kuparista tislauskattilaa klassisten kasviaineksien tislaamiseen. Katajanmarjat, juuret ja mausteet luovuttavat arominsa alkoholikylpyyn ja tisleeseen. Kuparin kanssa tapahtuvan vuorovaikutuksen ansiosta syntyy hienostunut ja puhdas väkevä alkoholijuoma, jossa ei ole häiritseviä sivuaromeja. Rauhallinen ja hidas tislaus takaa kirkkauden ja syvyyden.

Erityisen kiinnostavaa on herkkien kasviaineksien, kuten Gunpowder-teen ja tuoreiden sitrushedelmien kuorien, käsittely. Osa näistä ainesosista ei päädy suoraan tislauskattilaan, vaan tislausputkessa olevaan aromikoriin. Näin alkoholihöyryt kulkevat hellävaraisesti herkkien kasviaineksien läpi ja poimivat mukaansa hienoja, raikkaita aromeja kuumentamatta niitä liikaa. Näin kirkas ja raikas sitruksinen sävy säilyy elävänä, ja tee näyttää elegantin, kuivan luonteensa.

Tislauksen jälkeen tisle saa levätä, jotta aromit asettuvat ja harmonisoituvat. Sen jälkeen siihen sekoitetaan pehmeää vettä, kunnes alkoholipitoisuudeksi saadaan 43,0 tilavuusprosenttia. Tämä alkoholipitoisuus kantaa aromeja voimakkaasti mutta ei tunnu päällekäyvältä. Vasta viimeisen laaduntarkastuksen jälkeen gin lähtee maailmalle. Saksassa toimiva jakelija Hardenberg-Wilthen AG huolehtii jakelusta ja varmistaa luotettavan saatavuuden kaupoissa.

Drumshanbon Gunpowder Irish Gin -ginin tarjoilusuositukset

Gunpowder Irish Gin - Drumshanbo vakuuttaa sellaisenaan maistelulasissa, mutta sen todellinen taika avautuu sekoitettuna. Katajanmarjan, vihreän teen ja sitrushedelmien yhdistelmän ansiosta se sopii erinomaisesti raikkaisiin ja elegantteihin juomiin, joissa on selkeä linja. Sellaisenaan nautittaessa lasin voi jättää muutamaksi minuutiksi avoimeksi, jotta gin saa hengittää. Näin koko aromien kirjo avautuu vähitellen.

Long drink -klassikoista sopii erityisesti gin & tonic, jossa korostuvat sitrushedelmät ja tee. Yksinkertainen mutta vaikuttava tarjoiluresepti on mahdollinen. Täytä highball-lasi suurilla, kirkkailla jääkuutioilla. Kaada päälle 4 cl Gunpowder Irish Giniä. Täydennä lasi laadukkaalla ja mieluiten kuivalla tonic-vedellä. Sekoita lyhyesti ja varovasti baarilusikalla. Koristele juoma runsaalla greipinkuoren suikaleella ja ohuella limettiviipaleella. Jos haluat korostaa teen luonnetta voimakkaammin, lisää pieni pala kuivattua sitrushedelmän kuorta.

Myös Martini-tyylisessä juomassa tämä gin loistaa. Eleganttia Gunpowder Martinia varten jäähdytä sekoituslasi ensin jäillä. Lisää 6 cl Gunpowder Irish Giniä ja 1,5 cl kuivaa vermuttia. Sekoita seosta voimakkaasti jäillä, kunnes se on hyvin kylmää. Siivilöi esijäähdytettyyn martinilasiin. Koristele sitruunankuoren suikaleella, jonka eteeriset öljyt puristat ensin kevyesti lasin yllä. Tämä juoma tuo katajanmarjan, teen ja sitruksisen raikkauden lasiin selkeinä ja tarkkarajaisina.

Raikasta ja kesäistä vaihtoehtoa etsivä voi valmistaa Gunpowder Basil Smashin. Survo muutamaa tuoretta basilikanlehteä varovasti shakerissa. Lisää 5 cl Gunpowder Irish Giniä, 3 cl sitruunamehua ja 2 cl sokerisiirappia. Täytä shaker jäillä ja ravista voimakkaasti, kunnes sen ulkopinta tuntuu jäisen kylmältä. Siivilöi kahteen kertaan tuoreilla jäillä täytettyyn tumbler-lasiin. Koristele basilikanoksalla. Yrttinen vivahde sopii erinomaisesti teen profiiliin ja korostaa sitruksista raikkautta.

Myös talvisessa yhteydessä tämä gin näyttää kiinnostavan puolensa. Kuuma Gunpowder Punch tuo teen ja mausteet lämmittävään lasiin. Valmista ensin vahvaa vihreää teetä ja anna sen jäähtyä hieman. Kaada lämmönkestävään lasiin 4 cl Gunpowder Irish Giniä, 8 cl vihreää teetä, 1,5 cl hunajasiirappia ja tilkka sitruunamehua. Sekoita varovasti ja koristele sitruunaviipaleella sekä kanelitangolla. Juoma tarjoaa tasapainoisen yhdistelmän teetä, sitrushedelmiä ja hienostunutta mausteisuutta.

Sellaisenaan, pelkistetyssä Martinissa tai raikkaassa long drinkissä Gunpowder Irish Gin - Drumshanbo osoittaa aina omaleimaisuutensa. Sen selkeä profiili sopii yhtä hyvin moderneihin baareihin kuin tyylikkääseen kotihetkeen. Jos etsit tunnistettavan luonteen ja ilmeikkään aromimaailman omaavaa giniä, tämä pullo sopii erinomaisesti kotibaarin valikoimaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Drumshanbo