Etter Aprikose Royal Luizet Schweizer Aprikose Originalflasche - Etter

Etter Obstbrand 0,35 l on lasissa kirkas–vaaleankultainen, hienosti hohtava. Tuoksu on puhdas, hienovarainen ja erittäin selkeä. Suussa juoma on kuiva, pehmeä, pyöreä ja pitkä. Alkoholipitoisuus on 42 til-% ja se kantaa aromeja. Vaikutelma: raikas, jalo, tarkka.

Tuoksussa korostuu kypsä siemenhedelmä. Omena ja päärynä johtavat, mukana hienoa kukkaisuutta, vaalea pähkinä ja hienovarainen tammi. Häivähdys vaniljaa ja valkoista pippuria tuo ryhtiä. Kokonaiskuva säilyy puhtaana ja kirkkaana.

1. Kypsä omena, mehevä ja selkeä, hienolla pehmeydellä.

2. Lempeä päärynä, maltillinen ja pyöreä, hieno makeus taustalla.

3. Kvitteni, keltainen ja tuoksuva, kevyen karvas vivahde.

4. Kukkia ja heinää, erittäin hienoina, lähes leijuvina sävyinä.

5. Manteli ja siemen, hillitty pähkinäisyys, kevyt mausteisuus.

6. Vanilja ja hienovarainen tammi, pehmeä, hyvin nivoutunut.

7. Sitruskuori ja valkoinen pippuri, viileä ja herättelevä.

Suussa hedelmä säilyy puhtaana ja napakkana. Juoma kulkee solakkana, silkkisenä ja selkeänä. Makeus on vain hieno häivähdys, mausteisuus hillitty. Jälkimaku on pitkä, selkeä ja kuiva. Paljon raikkautta, hyvin puhdas ja tyylikäs kokonaisuus.

Tarjoile sherry- tai nosing-lasista. Näin hedelmän hienovaraiset sävyt tulevat esiin selkeästi ja eloisan säihkyvinä. Juoma virtaa sirosti, aromit levittäytyvät kirkkaasti.

Satovuosi on NV. Korkki sulkee tiiviisti. Pullon tilavuus on 0,35 l ja se istuu hyvin käteen. Etter Obstbrand 0,35 l kypsyy rauhassa ja ilmaisee erittäin puhdaslinjaista tyyliä.

Tämä Etter Obstbrand 0,35 l sopii jaloksi päätökseksi aterian jälkeen. Myös sellaisenaan takkatulen ääressä se on nautittava, kirkas ja arvokas.

Etter Obstbrand 0,35 l -juoman valmistus

Lähtökohtana on kypsä siemenhedelmä Sveitsistä. Etter Obstbrand 0,35 l -juomaan käytetään pääasiassa omenaa ja päärynää. Hedelmä poimitaan huolellisesti ja kuljetetaan nopeasti tilalle.

Sen jälkeen hedelmät puhdistetaan, murskataan ja muodostetaan mäskiksi. Käyminen tapahtuu viileässä ja rauhassa, jotta hedelmän aromit pysyvät puhtaina. Näin kokonaisuus säilyy kirkkaana ja aromit hienoina.

Poltto tehdään pienissä erissä. Polttomestari erottaa tarkalla katseella vain sydänosan. Näin tisle pysyy puhtaana, pehmeänä ja hienovireisenä. Raskaat sävyt jätetään ulkopuolelle.

Osa juomasta lepää pienissä tammitynnyreissä. Tammi antaa rakennetta, vaniljaa ja lempeää mausteisuutta. Väri pysyy vaaleana, tyyli ei vie huomiota hedelmältä.

Sen jälkeen seuraa lepo pullossa, noin kolme vuotta. Näin kaikki elementit liittyvät selkeäksi kokonaisuudeksi. Etter Obstbrand 0,35 l tulee myyntiin luonnonkorkilla suljettuna. Valmistaja on Etter Soehne AG, Zug, Sveitsi.

Ruokasuosituksia Etter Obstbrand 0,35 l -juomalle

Aterialla tämä tisle sopii hienoksi lopetukseksi tai pieneksi seuralaiseksi makeille ruoille, juustoille ja savuisille mauille. Tässä muutamia onnistuneita yhdistelmiä.

- Omenastruudeli vaniljan ja kevyen kanelisävyn kanssa

- Poché-päärynä hunajan, sitruskuoren ja mantelin kera

- Tarte Tatin omenalla, mielellään haaleana, kerman kanssa

- Pähkinäkakku hasselpähkinällä ja kaakaolla, maltillisen makea

- Kypsä Gruyère tai Appenzeller, leipä ja voi

- Vuohenjuusto hunajan, saksanpähkinän ja pienen timjamin kera

- Savustettu kinkku, runsasleipäinen leipä, omenachutney

- Juustofondue tai raclette, pieni kulaus rinnalle

- Tumma suklaa, vähintään 70 %, kaksi palaa tisleen kanssa

- Vaniljajäätelö lämpimien omenalohkojen ja paahdetun mantelin kanssa

Tarjoiluvinkki: Tarjoile kevyesti viilennettynä, ei jääkylmänä. Näin tisle tuo hedelmän esiin kirkkaana ja puhtaana. Sherry- tai nosing-lasi on ihanteellinen. Pienet siemaukset, lyhyt odotus, sitten tuoksu ja maistaminen. Näin nautinto on intensiivinen, hieno ja schmackhaft.

Sveitsi tunnetaan huolellisuudesta ja selkeästä käsityöstä. Tämä näkyy myös tässä. Hedelmä on kypsä, ilmaisutapa pelkistetty. Tyyli on tarkka ja hyvin puhdas. Näin hedelmätisle ilahduttaa sekä lasissa että pöydässä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Etter - La Fine Eau de Vie