De Chanceny Crémant de Loire Brut - Alliance Loire

De Chanceny Crémant de Loire Brut - Alliance Loire sädehtii vaaleankeltaisena, hopeanhohtoisin vivahtein. Hienot, jatkuvasti kohoavat kuplat täydentävät kokonaisuuden. Tuoksussa avautuu elegantti yhdistelmä mehukasta päärynää, kypsää persikkaa ja hentoja valkoisia kukkia. Hienovaraiset tuoreen briossin ja sitrushedelmien kuoren vivahteet tuovat tuoksuun lisää syvyyttä ja hienostuneisuutta. Maultaan crémant on selkeästi jäsennelty, suoraviivainen ja samalla miellyttävän kermainen. Virkistävä hapokkuus kannattelee siemenhedelmien, valkoisten persikoiden ja hienojen kukkaisten vivahteiden aromeja aina elävöittävään jälkimakuun saakka. Hienovaraiset hiivaiset sävyt viimeistelevät makukokonaisuuden ja tuovat siihen lisää moniulotteisuutta.

Chenin Blancin, Chardonnayn ja Cabernet Francin muodostama cuvée yhdistää rypälelajikkeiden parhaat puolet ja kuvastaa Loiren terroiria vaikuttavalla tavalla. Chenin Blanc tuo viiniin jännitettä, raikkautta ja eloisaa rakennetta, Chardonnay täyteläisyyttä, kermaisuutta ja hienostunutta tekstuuria, kun taas Cabernet Franc lisää hienon punaisen hedelmän vivahteen ja hienovaraisen mausteisuuden. De Chanceny Crémant de Loire Brut - Alliance Loire näyttäytyy näin tasapainoisena ja eleganttina kuohuviininä, jossa on tarkat linjat ja selkeä alkuperän luonne.

• Viinityyppi: Crémant de Loire, brut
• Väri: vaalea oljenkeltainen, hopeanhohtoisin vivahtein
• Rypälelajikkeet: Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc
• Tekstuuri: kermainen, napakka, hienokuplainen
• Aromit: päärynä, persikka, valkoiset kukat, hienot hiivaiset vivahteet
• Alkuperä: Val de Loire, Ranska
• Suljenta: perinteinen kuohuviinipullon korkki

Crémantin rakenne vakuuttaa elävän hapokkuuden, hienojen kuplien ja suussa tuntuvan hienovaraisen täyteläisyyden harmonisella vuoropuhelulla. Hyvin integroitunut hapokkuus antaa viinille jännitettä ja eleganssia peittämättä sen hentoa kermaisuutta. Jälkimaku on selkeä, täsmällinen ja elävöittävä, ja siinä toistuvat pitkään valkoisten kivihedelmien ja kukkien vivahteet.

1. Hedelmäinen tuoksu, jossa päärynää, persikkaa ja valkoisia kukkia
2. Kermainen ja napakka suutuntuma sekä hienot kuplat
3. Elegantti, kuiva tyyli ja selkeä rakenne
4. Runsaasti Loirelle tyypillistä luonnetta cuvéen ytimessä olevan Chenin Blancin ansiosta
5. Ihanteellinen aperitiiviksi tai monipuoliseksi ruokaviiniksi

De Chanceny Crémant de Loire Brutin valmistus

De Chanceny Crémant de Loire Brut - Alliance Loire -viinin rypäleet ovat peräisin Val de Loiren valikoiduilta tarhoilta. Alueelle on ominaista leuto ilmasto, viileät yöt ja maltillisen lämpimät päivät, jotka mahdollistavat rypäleiden hitaan ja tasaisen kypsymisen. Loiren läheisyys tuo mukanaan raikkaita tuulia ja korostaa rypälelajikkeiden selkeää, aromaattista ilmaisua. Maaperät vaihtelevat kalkkipitoisista tuffikiviterasseista savi-kalkkisekoituksiin ja sorapitoisiin palstoihin, jotka muovaavat crémantin hienostunutta mineraalisuutta.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden, ja erityistä huomiota kiinnitetään korkeaan aromaattiseen kypsyyteen sekä maltilliseen sokeripitoisuuteen. Rypäleet toimitetaan kellariin nopeasti ja hellävaraisesti, jotta niiden raikkaus ja lajiketyypillisyys säilyvät mahdollisimman hyvin. Hellä puristus tuottaa hienostuneita perusviinejä, jotka ovat selkeitä, täsmällisiä ja puhtaan hedelmäisiä. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu lämpötilasäädellysti terästankeissa, mikä säilyttää aromien selkeyden ja eloisan luonteen.

Toista käymistä varten crémant kypsyy perinteiseen tapaan pullossa. Hienosakan päällä kypsyminen antaa viinille lisää syvyyttä, kermaisen tekstuurin ja sille ominaiset elegantit kuplat. Menetelmä luo harmonisen yhdistelmän selkeää hedelmäisyyttä, hienovaraista hiivaisuutta ja hienoa mousseux-rakennetta. Brut-tyyli tuottaa kuivan mutta helposti lähestyttävän kokonaisuuden, jossa raikkaus, hienostuneisuus ja juomisen ilo ovat etusijalla.

Alliance Loiren viinintekijätiimi edustaa suoraviivaista ja täsmällistä tyyliä. Terroir ja rypälelajikkeiden luonne ovat keskiössä, ja niitä tukevat moderni kellaritekniikka sekä pitkä kokemus perinteisistä menetelmistä. Jokainen cuvée saa oman persoonallisen leimansa, jota kannattelevat aromien selkeys, eleganssi ja hedelmäisyyden, hapokkuuden sekä tekstuurin tarkasti tasapainotettu kokonaisuus. De Chanceny Crémant de Loire Brut näyttäytyy näin aitona Loiren lähettiläänä, joka edustaa aluetta tyylikkäästi ja luonteikkaasti.

Tarjoilusuositukset De Chanceny Crémant de Loire Brutille

Crémant sopii monipuolisesti lukuisten ruokien seuraksi ja rikastuttaa niin juhlavia tilaisuuksia kuin rentoja hetkiäkin. Raikkaan luonteensa ja kermaisen napakan tekstuurinsa ansiosta se sopii erinomaisesti hienostuneiden alkuruokien ja kevyiden annosten kumppaniksi. Erityisen houkutteleva yhdistelmä syntyy vaaleiden ja hennosti maustettujen ruokien kanssa.

• Vaaleat, kevyet ruoat, kuten sitrusvinaigretella viimeistellyt salaatit, grillatut kasvikset tai mieto vuohenjuusto
• Vaaleat, ruokaisat annokset, kuten siipikarjaterriinit, vasikanliha vaaleassa kastikkeessa tai pasteijat
• Kalat ja merenelävät, kuten katkaravut, kampasimpukat tai haudutettu kala
• Fingerfood, canapét ja elegantit suupalat vieraiden vastaanottamiseen

Aperitiivina De Chanceny Crémant de Loire Brut kokoaa vieraat tyylikkäästi yhteen ja aloittaa nautinnollisen illan. Se sopii häihin, merkkipäiviin, syntymäpäiviin ja tyylikkäisiin vastaanottoihin yhtä hyvin kuin spontaaniksi lasilliseksi työpäivän jälkeen. Myös juhlamenun kumppanina se pääsee oikeuksiinsa ja tuo pöytään keveyttä.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 6–8 astetta. Tässä lämpötilassa kuplat tuntuvat erityisen hienoilta ja hedelmäiset aromit erottuvat selkeästi ja täsmällisesti. Kapeamuotoinen kuohuviinilasi tukee eleganttia mousseux-rakennetta ja keskittää aromit tuoksuaistille.

Crémant soveltuu säilytettäväksi kotikellarissa enintään kolme vuotta vuosikerrasta. Viileä, pimeä paikka, tasainen lämpötila ja kohtuullinen ilmankosteus auttavat säilyttämään sen raikkauden ja aromaattisuuden. Lyhyemmässä säilytyksessä pulloa suositellaan säilytettäväksi vaakasuorassa, jotta korkki pysyy tasaisen kosteana ja viini säilyttää eleganssinsa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Alliance Loire