Crested Blended Irish Whiskey - Jameson

Lasi hohtaa lämpimän kultaisena, valon heijastukset tanssivat, ja ensimmäinen tuoksu kohoaa jo esiin. Crested Blended Irish Whiskey - Jameson näyttää lasissa täyteläisen kultaiselta, tuoden mieleen vaalean meripihkan ja kypsän hunajan. Tämä värien leikki herättää heti halun ottaa ensimmäinen siemaus ja valmistaa aistit irlantilaiseen nautintoelämykseen, jossa on syvyyttä ja charmia.

Tuoksussa avautuu moniulotteinen kimppu, jossa on klassista Jameson-luonnetta ja ripaus ylimääräistä hienostuneisuutta. Ensin esiin nousee hienovarainen mausteisuus, joka tuo mieleen makean kanelin, muskottipähkinän ja häivähdyksen neilikkaa. Sitä seuraa hento hunaja, joka täyttää ilman pehmeällä makeudella. Sherryvaikutteet tuovat mukanaan mehukkaan rusinan, kuivatun luumun ja hieman viikunaa. Taustalla tuntuvat vanilja, voinen toffee, kevyt tammi ja häivähdys paahdettua hasselpähkinää. Appelsiininkuoren ja kypsän omenan vivahde tuo tuoksuun raikkautta ja eleganssia peittämättä kypsytyksen lämmintä syvyyttä.

Maussa tämä irlantilainen viski näyttäytyy pehmeänä ja pyöreänä. Koostumus on silkkinen, lähes kermainen, ja siinä vallitsee kaunis tasapaino makeuden, mausteisuuden ja tammen vivahteen välillä. Aluksi maistuvat selkeä hunaja, karamelli ja vaalea toffee. Sen jälkeen esiin nousee sherryinen ydin, jossa on kuivattua aprikoosia, rusinoita ja hieman mantelia. Tuoksusta tutut mausteet jatkuvat maussa muistuttaen vaniljaa, hienovaraista pippuria ja häivähdystä kaakaota. Tammi tuo mukaan hienovaraisia paahteisia sävyjä ja hieman pähkinäisen vaikutelman, joka sopii erinomaisesti yhteen hedelmäisen sherryvivahteen kanssa. Näin syntyy harmoninen ja moniulotteinen maku, joka korostaa kypsytetyn irlantilaisen viskin luonnetta.

Jälkimaussa Crested Blended Irish Whiskey - Jameson vaikuttaa miellyttävän pitkältä, elegantilta ja erittäin tasapainoiselta. Makea hunaja ja karamelli viipyvät, minkä jälkeen jäljelle jää hienovarainen mausteisuus yhdessä tammen, vaniljan ja häivähdyksen kaakaon kanssa. Sherryn, tummien hedelmien ja appelsiininkuoren vivahteet kaikuvat pitkään. Loppuvaikutelma osoittaa, kuinka hienosti grain- ja pot still -viskit sulautuvat tässä yhteen muodostaen pyöreän ja voimakkaan vaikutelman jättävän sekoituksen.

Tämän irlantilaisen viskin monipuolisuus näkyy kiehtovana aromikarttana. Tyypillisiä maistelussa havaittavia vivahteita ovat:

• Hunaja, karamelli ja toffee makeaa ja kutsuvaa puolta korostamassa
• Sherry sekä rusinan, luumun, viikunan ja kuivatun aprikoosin vivahteet
• Vaniljan, kanelin ja muskottipähkinän kaltaiset mausteet sekä häivähdys pippuria
• Omenan, päärynän ja hentoisen appelsiininkuoren hedelmäiset vivahteet
• Tammen, pähkinän ja kevyiden paahteisten sävyjen tuomaa syvyyttä ja rakennetta

Tämä moniulotteisuus kutsuu keskittyneeseen nautiskeluhetkeen. Jäsennelty maistelu auttaa löytämään jokaisen vivahteen:

1. Kaada viski nosing-lasiin ja anna sen hengittää hetken, jotta aromit avautuvat.
2. Tuoksuttele ensin rauhassa, havainnoi mausteet, sherryvivahteet ja hunaja selkeästi sekä totuttele aistimaan niitä.
3. Ota pieni siemaus, pyörittele sitä suussa ja kiinnitä huomiota makeuteen, mausteisuuteen ja hedelmäisyyteen.
4. Pidä toista siemausta hieman pidempään kitalaella löytääksesi tammen, pähkinän ja paahteiset vivahteet.
5. Tunnustele lopuksi jälkimakua ja nauti viipyvästä sherryn, hunajan ja vaniljan yhdistelmästä.

Crested Blended Irish Whiskeysin valmistus Jamesonilla

Tämän pullotteen taustalla on Jamesonin irlantilainen tislausperinne, jossa sukupolvien perinteet yhdistyvät moderniin täsmällisyyteen. Pohjana käytetään korkealaatuisia viljoja. Mukana on mallastettua ja mallastamatonta ohraa sekä valikoitu osuus muita viljoja. Tämä yhdistelmä luo irlantilaiselle sekoitukselle ominaisen pehmeän luonteen ja muodostaa harmonisen profiilin perustan.

Mäskäyksen ja käymisen jälkeen syntyy aromaattinen pohja, jossa on runsaasti viljan vivahteita, hentoa hedelmäisyyttä ja hienovaraista mausteisuutta. Seuraavaksi vuorossa on tislaus. Jameson tunnetaan useaan kertaan tislaamisesta, joka muovaa puhtaan, kirkkaan mutta silti ilmeikkään tisleen. Tämän prosessin ansiosta valmis viski saa silkkisen tuntuisen koostumuksen ja elegantin, pehmeän suutuntuman.

Tämän viskin persoonallisuuden kannalta keskeistä on tynnyrien valinta. Kypsytykseen käytetään tammitynnyreitä, joissa on aiemmin säilytetty Jerezin sherryä sekä yhdysvaltalaista bourbonia. Entiset sherrytynnyrit tuovat sekoitukseen rusinan, tummien hedelmien, kuivatun aprikoosin ja mausteisen makeuden vivahteita. Ex-bourbon-tynnyrit antavat vaniljaa, karamellia, kookosta ja hienovaraista tammea. Yhdessä ne muodostavat monipuolisen aromivaraston, jonka irlantilaiset master blenderit yhdistävät taidokkaasti harmoniseksi kokonaisuudeksi.

Kypsyessään Irlannin viileissä varastoissa viski elää jatkuvassa vuorovaikutuksessa puun kanssa. Lämpötilan vaihtelut kuljettavat tislettä syvälle tammeen ja jälleen ulos siitä. Näin se omaksuu vähitellen tunnusomaisen värinsä, pehmeän rakenteensa ja tyypilliset tynnyriaromit. Kultainen sävy ja maun hienovaraiset paahteiset vivahteet ovat juuri tämän voimakkaan tammikontaktin ansiota.

Vuosien kypsytyksen jälkeen blenderit yhdistävät valikoituja pot still- ja grain-viskejä saavuttaakseen halutun makeuden, hedelmäisyyden, mausteisuuden ja puun tasapainon. Jamesonilla tähän sekoitukseen kiinnitetään erityistä huomiota, sillä Crested edustaa vivahteikasta tyyliä, jossa sherryllä on tärkeä rooli. Lopuksi alkoholipitoisuus lasketaan 40 tilavuusprosenttiin puhtaalla vedellä. Näin syntyy pehmeä viski, joka toimii yhtä hyvin sellaisenaan, jäiden kanssa kuin cocktaileissakin.

Crested Blended Irish Whiskeysin tarjoilusuositukset Jamesonilta

Crested Blended Irish Whiskey - Jameson pääsee täyteen loistoonsa, kun se nautitaan sopivassa ympäristössä. Ensin sitä kannattaa maistaa sellaisenaan hieman viilennettynä huoneenlämpöisenä. Nosing-lasi tuo hunajan, sherryn ja mausteiden aromit ihanteellisesti esiin. Pieni tilkka hiilihapotonta vettä avaa uusia vivahteita ja tuo hedelmäiset sävyt vielä selvemmin esille.

Myös jäiden kanssa tämä irlantilainen viski paljastaa viehätyksensä. Suuri jääkuutio viilentää hitaasti ja laimentaa viskiä vähitellen. Näin aromien leikki lasissa muuttuu, ja nautiskelija voi kokea pienen matkan intensiivisistä sherryn sävyistä pehmeään vaniljaan ja tammeen. Kumppaniksi sopii tumma, hieman kaakaota sisältävä suklaa, mutta myös mieto cheddar tai kermainen sinihomejuusto.

Cocktaileissa tämä viski osoittaa monipuolisuutensa ja tuo syvyyttä peittämättä muita ainesosia. Irlantilaisella vivahteella valmistettu Irish Old Fashioned on klassinen vaihtoehto. Sekoita siihen Crestedia, hieman sokerisiirappia ja muutama tippa aromaattista bittersiä jäiden päällä. Koristeeksi lisätään appelsiininkuoren suikale, joka korostaa viskissä jo olevia sitruksisia vivahteita. Lopputulos on pyöreä, voimakas ja samalla elegantti.

Toinen tyylikäs juoma on Crested Whiskey Sour. Siihen tulee viskiä, tuoretta sitruunamehua ja sokerisiirappia sekä jäitä shakeriin. Ravista voimakkaasti, siivilöi jäähdytettyyn lasiin ja koristele sitruunankuorella tai cocktailkirsikalla. Raikas hapokkuus korostaa hunajan ja sherryn vivahteita sekä luo eloisan makeuden ja raikkauden vuoropuhelun.

Pitkiin iltoihin sopii Crested Highball. Täytä korkea lasi jäillä, kaada joukkoon irlantilaista viskiä ja lisää laadukasta soodavettä. Sitruuna- tai appelsiinilohko viimeistelee juoman. Hiilihappo tekee aromeista vielä hienovaraisempia, ja kultainen viski näyttää elegantin kevyen puolensa. Vaihtoehtoisesti juomaan sopii myös ginger ale. Näin syntyy mausteisen raikas long drink, jossa sherry, hunaja ja vanilja tulevat viehättävästi esiin.

Ruokaparien maailmassa tämä irlantilainen viski sopii erinomaisesti yhteen savuisien vivahteiden, makeiden jälkiruokien ja täyteläisten ruokien kanssa. Grillattu naudanliha, savustettu lohi tai kypsytetty juusto täydentävät hienosti tammen ja sherryn sävyjä. Crème brûlée, omenapiirakka ja tumma suklaatorttu muodostavat makean kaiun lasissa tuntuville hunajan, karamellin ja vaniljan vivahteille. Näin syntyy erityisen ateriakokonaisuuden sopusointuinen päätös, joka jää pitkäksi aikaa mieleen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Jameson