Contesa

Historia Contesa

Kaikki Contesa-nimen tuntevat tietävät hyvin, että se on viinitila vailla vertaa. Se on elävä testamentti, joka on syntynyt perheperinteen ja viiniköynnösten välisen katkeamattoman siteen tuloksena. Se on side, jota vahvistaa rikas maa, viinitarhanne, jota kutsutte kodiksenne. Viinitilan historiaa leimaa vankkumaton kieltäytyminen tinkimästä arvoista. Tämä on usein johtanut siihen, että olet joutunut tekemään vaikeita päätöksiä kuolinpesän etujen suojelemiseksi ja edistämiseksi. Monet miehet ja naiset sukupolvien ajan ovat omistaneet elämänsä tälle perheyritykselle varmistaakseen sen jatkuvuuden ja kestävyyden. Tämän kukoistavan viinitilan menestys tänään on osoitus esi-isien rehellisyydestä, vakaumuksesta ja ylpeydestä omiin juuriinsa, maahan, jonka olet tuntenut jo pitkään.

Suuret viinitarhat

Collecorvinon 124 hehtaarin Contesa-tila sijaitsee Pescaran kukkuloilla. Olette hyvin tietoisia tästä arvokkaasta lahjasta, jonka luonto on teille antanut, ja toimitte näiden hedelmällisten maiden hoitajina. Pidätte huolta siitä, että viininviljelytarpeet ja luonnon herkkä tasapaino säilyvät kunnioittaen. Contesa on aina kuulunut viinintekijöiden ja viinintutkijoiden perheeseen, ja näin ollen olette tietoinen tietyistä näkökohdista, jotka menevät viininviljelyn teknisiä näkökohtia pidemmälle, koska olette työskennelleet viinitilalla jo useiden sukupolvien ajan. Tästä syystä saatat pitää aiheellisena kuvata joitakin viinitarhasi aineettomia näkökohtia.

Viinikellarisi

Contesassa noudatetaan filosofiaa, jonka mukaan "viini tehdään viinitarhassa". Vuotuinen matka sadonkorjuusta viimeiseen vaiheeseen eli viinitilan pullotukseen on itsessään pyhä rituaali. Tämä rituaali vaatii kärsivällisyyttä, sillä ajan myötä luonto antaa todellisia mestariteoksia. Tämän luonnon lahjan avulla viinintekijäsi käyttää sitten tiettyä tapaa, jota jalostetaan ja siirretään sukupolvelta toiselle.
Contesan kellareissa on erinomaisia barrique-tynnyreitä ja tynnyreitä, jotka on valmistettu hienoimmasta slovenialaisesta tammesta, sekä innovatiivisia terässäiliöitä, jotka säätelevät lämpötiloja huolellisesti - kantojen laadun säilyttämiseksi ja teknologisten vaikutusten vähentämiseksi. Yhtä tärkeänä pidätte kuitenkin koko prosessin inhimillistä ulottuvuutta, aitoa ystävällisyyttä ja spontaania vieraanvaraisuutta. Ette siis ole vain viinialan yrittäjiä, vaan viinintekijöiden perhe, joka rakentaa tulevaisuutta - päivä kerrallaan.