Chéreau Carré

Chéreau Carré - tämä nimi yhdistää Chéreau- ja Carré-suvut. Nykyään perhe omistaa neljä viinitilaa Nantesin alueella.

Kaksi Muscadet-perhettä - Chéreau Carré

Nimi Chéreau Carré juontaa juurensa Bernard Chéreau Senioriin ja hänen vaimoonsa Edmonde Carréen. He menivät naimisiin vuonna 1960 ja yhdistivät Château de Chasseloirin ja Château de l'Oiselinièren kartanot. Bernard oli ostanut Château de Chasseloirin vuonna 1953, ja châteaun ostaminen muutamilla viiniköynnöksillä ja karjalla oli hänelle suuri uhkapeli. Hänen unelmansa omasta Muscadetista osoittautui menestystarinaksi. 

Hänen poikansa Bernard Junior liittyi pian perheyritykseen ja alkoi rakentaa talon oman Muscadetin mainetta. Hänen tyttärensä Louise toimii nyt myös Chéreau Carré -yhtiössä. 

 Chéreau Carré -nimisen yrityksen tilat

Nykyään perheen neljä viinitilaa ovat seuraavat:

• Château de Chasseloir
• Château de l'Oiselinièren linna
• Château de la Chesnaien linna
• Domaine du Bois Bruley

Alueelle on luonteenomaista liuskekivipitoinen maaperä, joka antaa Muscadet Sèvre et Maine -viinille sen luonteen. Alueen viinin perusta on rypälelajike Melon de Bourgogne, jonka burgundilaiset munkit toivat Nantesin alueelle 1800-luvulla. Se oli Pinot Blancin ja Gouais Blancin risteytys, joka istutettiin sen jälkeen, kun kova talvi oli tuhonnut vanhat viiniköynnökset, koska se oli kylmänkestävämpi.

Lisäksi Chéreau Carré viljelee myös Sauvignon Blanc-, Sauvignon Gris-, Chardonnay-, Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleitä. Näitä rypälelajikkeita viljellään yksinomaan Château de la Chesnaie 'ssa, ja niistä valmistetaan valkoviiniä, rosé- ja punaviiniä.

Chéreaus'n filosofia

Vaikka osa Chéreau Carrén sadonkorjuusta tehdään nykyään koneellisesti, suurin osa tilalla tehtävistä töistä on edelleen käsityötä. Tilojen vanhat viiniköynnökset takaavat alhaisemman sadon, mutta korkeamman laadun. Lisäksi viinin säilyvyys on parempi, minkä Chéreaus löysi myös Muscadetista.

Aiemmin tätä viiniä juotiin vain nuorena, mutta Bernard Senior ja Junior alkoivat säilyttää pulloja useita vuosia ja huomasivat, että viini vanhenee ihanasti. Niinpä nykyään myös erityisen hyviä vuosikertaa säilytetään pidempään.