Cafe Likör 1,0 l - Szene

Kun vastajauhettujen papujen tuoksu täyttää huoneen, kasvaa odotus ensimmäistä kulausta kohtaan. Juuri tämän tunteen vangitsee Cafe Likör 1,0 l - Szene. Lasissa se hohtaa täyteläisen tummanruskeana, melkein kuin vastakeitetty espresso. Hienot mahongin sävyt reunoilla vangitsevat valon ja antavat liköörille kutsuvan syvyyden.

Nenässä tämä kahvilikööri avaa intensiivisen aromin tummasta kahvista ja hienovaraisista kaakaon sävyistä. Hienosti sovitetut paahtearomit tuovat mieleen karamellisoidut pähkinät ja vastapaahdetut kahvipavut. Mukaan liittyy häivähdys vaniljaa, joka muistuttaa pehmeää jälkiruokavanukasta. Taustalla soi hieno tumma­suklaan vivahde, joka tuo jännitettä ja rakennetta.

Kielellä Cafe Likör 1,0 l - Szene tuntuu pehmeältä ja täyteläiseltä. Sen rakenne on tiivis, lähes kermainen, ja levittäytyy silkkisenä kielelle ja suun pohjalle. Tumma kahvi on keskiössä ja yhdistyy kevyesti makeaan kaakaoon ja häivähdykseen toffeeta. Hienovaraiset karamellin sävyt, aavistus hasselpähkinää ja kevyet paahdettujen manteleiden vivahteet viimeistelevät kokonaisuuden.

Makeus pysyy miellyttävänä olematta raskas. Hieno kahvin katkeruus huolehtii tasapainosta ja pitkästä mausta. Jälkimaussa tumma suklaa nousee jälleen esiin, seuranaan kevyt häivähdys vaniljaa ja paahdettua kaakaopapua. Tämä yhdistelmä on harmoninen ja kutsuu suoraan seuraavaan kulauskeen.

Jotta kaikki tämän kahviliköörin vivahteet pääsisivät oikeuksiinsa, kannattaa vilkaista sen aromien monipuolisuutta:

• Intensiivinen vastakeitetyn kahvin ja espresson tuoksu
• Hieno kaakao, jossa on vivahteita tummasta suklaasta
• Paahtearomit kahvipavuista, pähkinöistä ja kaakaopavuista
• Hellä varjo vaniljaa ja toffeeta taustalla
• Pitkä, aromaattinen jälkimaku hienolla kahvisävyllä

Tämä aromirakenne luo selkeän makuprofiilin, joka sopii sekä nautiskelijoille että luoville baarifaneille. Likööri istuu rauhallisiin hetkiin aterian jälkeen, mutta sopii yhtä hyvin seurallisiin iltoihin ja espressohenkisiin cocktaileihin.

Tietoinen maistelu onnistuu parhaiten, kun etenee ihanteellisesti tässä järjestyksessä:

1. Jäähdytä Cafe Likör 1,0 l - Szene 8–12 asteeseen.
2. Ota esiin pyöreä lasi tai tumbler.
3. Kaada pieni määrä ja pyöräytä hetki lasissa.
4. Tuoksuttele ensin, maista vasta sitten pieni kulaus.
5. Nauti sen jälkeen maun mukaan sellaisenaan, jäiden kanssa tai cocktailissa.

Näin kahvilikööri avaa arominsa kerros kerrokselta ja näyttää, miten hienosti kahvi, kaakao ja paahtearomit soivat yhteen. 1,0 litran pullo tarjoaa lisäksi riittävästi sisältöä pitkiin iltoihin, luoviin drinkkeihin ja jälkiruokiin, joissa on nestemäinen kahvisävy.

Cafe Likör 1,0 l -liköörin valmistus Szeneltä

Cafe Likör 1,0 l -liköörin perustana Szeneltä toimii korkealaatuinen neutraali alkoholi, joka kantaa voimakkaita kahvi- ja kaakaosävyjä. Luonteikkaan maun takaamiseksi käytetään huolellisesti valittuja kahvipapuja, jotka antavat selkeän paahtoprofiilin. Niiden rinnalle tulevat kaakao ja muut hienot ainesosat, jotka täydentävät nautintoa.

Ensimmäisessä vaiheessa kahvipavuista uutetaan aromaattisia uutteita. Tätä varten jauhetut pavut uuttuvat alkoholissa, jotta intensiiviset aromit siirtyvät nesteeseen. Näin syntyy vahvoja kahviuutteita, joissa on espressolle, mokalle ja paahdetulle kahville tyypillisiä tuoksu- ja makusävyjä. Osa pavuista tuo tummempia paahtosävyjä, toinen osa huolehtii pehmeämmistä kahvivivahteista.

Rinnalla valmistetaan kaakauute, joka tuo hienoja suklaa- ja kaakaoaromeja. Tämä kahvin ja kaakaon yhdistelmä muodostaa liköörin sydämen. Tämän jälkeen sekoitetaan mukaan sokeria ja valikoituja luonnollisia aromeja, esimerkiksi vaniljakomponentteja tai häivähdys pähkinää. Näin syntyy harmoninen tasapaino makeuden, paahteisuuden ja pehmeän suutuntuman välillä.

Alkoholipitoisuus 24,0 tilavuusprosenttia antaa liköörille rakennetta ja selkeyttä peittämättä kahvikarakteria. Tarkka resepti on valmistajan liikesalaisuus Saksassa. Varmaa kuitenkin on, että tyyli tähtää intensiiviseen kahvimakuun, jossa on hienoa makeutta ja hyvin integroitua paahtuneisuutta.

Kun uutteet ja ainekset on sekoitettu, likööri lepää määrätyn ajan. Tänä aikana aromikirjo sulautuu ehjäksi kokonaisuudeksi. Terävyydet hienostuvat, ja makeus asettuu sopusointuun kahvin ja kaakaon katkeruuden kanssa. Ennen pullotusta likööri suodatetaan, mikä antaa sille kirkkaan, syvän ruskean ulkonäön ja tasaisen rakenteen.

Käytännölliseen 1,0 litran pulloon pullotettuna Cafe Likör 1,0 l Szeneltä sopii erinomaisesti baareihin, ravintoloihin ja kotivarastoon. Koko mahdollistaa käytön monissa cocktaileissa, long drinkeissä ja jälkiruoissa ilman, että pullo tyhjenee muutaman käyttökerran jälkeen.

Nautintosuosituksia Cafe Likör 1,0 l -liköörille Szeneltä

Cafe Likör 1,0 l Szeneltä sopii erinomaisesti digestiiviksi runsaan aterian jälkeen. Sellaisenaan kevyesti viilennettynä se näyttää koko kahvi- ja kaakaovoimansa elegantin makeuden kera. Jään kanssa se on raikas ja tuo paahtearominsa esiin pehmeässä virrassa. Erityisen jännittävästä siitä tulee kuitenkin luovissa drinkeissä ja jälkiruoissa.

Helppoon klassikkoon käy Szene Cafe on the Rocks. Kaada kahvilikööri tumbleriin suurten jääkuutioiden päälle ja viimeistele halutessasi tilkalla kermaa. Kahvipapu tai hieno kaakaopöly pinnalla täydentää kokonaisuuden.

Elegantti iltadrinkki on Cafe Cream Delight. Kaada 4 cl Cafe Likör 1,0 l Szeneltä jäähdytettyyn lasiin, lisää 2 cl kermaa ja 2 cl maitoa ja sekoita varovasti. Seos on pehmeä, kermainen ja aromaattinen – ihanteellinen jälkiruokaa korvaamaan aterian jälkeen.

Vahvojen drinkkien ystäville sopii Szene Espresso Cocktail. Valmista ensin tuore espresso ja anna sen jäähtyä. Täytä shaker jääkuutioilla, lisää 4 cl kahvilikööriä, 2 cl vodkaa ja 3 cl espressoa. Ravista voimakkaasti ja siivilöi esijäähdytettyyn cocktail-lasiin. Espresson hieno crema huolehtii houkuttelevasta pinnasta, kun taas kahvi, kaakao ja alkoholi tarjoavat intensiivisen elämyksen.

Myös long drinkeissä tämä kahvilikööri osoittaa tyylinsä. Raikasta Szene Coffee Tonic -juomaa varten täytä long drink -lasi jäällä, lisää 4 cl Cafe Likör 1,0 l Szeneltä ja täytä kylmällä tonic vedellä. Sekoita kevyesti ja koristele sitruunankuorella. Tonicin katkeruus kohtaa paahdetun kahvin ja kaakaon ja luo jännittävän kontrastin.

Keittiössäkin tämä likööri näyttelee viehättävää roolia. Tilkka vaniljajäätelön päällä vahvistaa jälkiruoan vaikutelmaa ja tuo mukaan aromikerroksen kahvia ja suklaata. Tiramisu, panna cotta tai suklaakakku saavat taikinaan tai kreemiin lisätystä kahvilikööristä intensiivisemmän espressosävyn.

Oli se sitten sellaisenaan, jäiden kanssa, cocktailissa tai jälkiruoassa, Cafe Likör 1,0 l Szeneltä säestää tyylikkäitä iltoja, rennon leppoisia hetkiä ja luovia nautintohetkiä selkeällä viestillä: syvä kahvimaku, hieno kaakao ja viettelevät paahtearomit jokaisessa pullossa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Szene