Cachaca 1,0l - Szene

Cachaca 1,0 l – Szene hohtaa lasissa kristallinkirkkaana ja jättää hienoja vanoja sisäpinnalle. Silmä havaitsee puhtaan läpinäkyvyyden, joka kertoo huolellisesta tislauksesta ja rauhallisesta kypsytyksestä ruostumattomassa terässäiliössä. Jo ensimmäinen pyöräytys vapauttaa kirkkaita aromeja ja herättää halun ottaa ensimmäinen siemaus.

Tuoksussa esiin nousevat ensin raikkaat sitrushedelmät. Kypsät limetit, häivähdys greippiä ja hienot sitruunankuoren vivahteet leijuvat lasin yllä. Niiden rinnalle liittyy voimakas yrttisyys. Se tuo mieleen sitruunamelissan, mintun ja häivähdyksen timjamia. Lakritsi levittäytyy niiden ylle hentoina verhona ja tuo mukaan miellyttävää makeutta sekä aniksisen sävyn. Taustalla erottuu hienovaraisia vivahteita valkopippurista, tuoreesta sokeriruo’osta ja häivähdyksestä vihreää omenaa.

Ensimmäisellä siemauksella Cachaca 1,0 l – Szene näyttää selkeän rakenteensa. Alku tuntuu eloisan raikkaalta. Sitruksinen raikkaus kohtaa miedon makeuden. Yrtit tuovat jännitettä kuormittamatta makuaistia. Lakritsi pyöristää särmiä ja johdattaa maun harmonisesti kielen yli. Hienot mausteiset sävyt korostavat kokonaisuutta, kuten lempeä häivähdys inkivääriä ja kevyt muskottipähkinän vivahde.

Rakenne tuntuu pehmeältä ja sileältä. Cachaça liukuu vaivattomasti kitalaella, samalla kun sitrushedelmien raikas hapokkuus tuo selkeyttä. Aromimaailma säilyy tiiviinä ja fokusoituna. Keskimaussa yhdistyvät lime, sokeriruoko, häivähdys vaniljaa ja karvaat yrtit. Näin syntyy kiehtova vuoropuhelu makeuden, raikkauden ja mausteisuuden välille.

Jälkimaussa yrtit ja lakritsi nousevat jälleen etualalle. Hieno lakritsinen vivahde jää viipyilemään, seuranaan viileitä sitrushedelmien sävyjä. Jälkimaku on keskipitkä, selkeä ja miellyttävän kuiva, ja siinä tuntuu kevyt pippurinen juonne. Näin Cachaca 1,0 l – Szene tarjoaa tasapainoisen elämyksen, joka vakuuttaa sekä sellaisenaan että sekoitettuna. Se sopii täydellisesti jokaiseen kotibaariin, olipa kyse spontaaneista caipirinhahetkistä tai luovista nimikkodrinkeistä.

Tyypilliset vaikutelmat tiivistettynä:

• Väri: kristallinkirkas, loistava, puhdas
• Tuoksu: limettiä, sitrusta, tuoreita yrttejä, lakritsia, valkopippuria
• Maku: hienostunut makeus, sitruksinen raikkaus, mausteiset yrtit, hieno lakritsinen vivahde
• Jälkimaku: selkeä, raikas, kevyen mausteinen, keskipitkä
• Käyttö: ihanteellinen sellaisenaan jäiden kanssa sekä monien cachaça-cocktailien pohjaksi

Tämä pieni luettelo kokoaa nopeasti yhteen tämän cachaçan tärkeimmät vahvuudet:

1. Virkistävät sitrusaromit ja selkeä limetin vivahde
2. Ilmeikäs yrttisyys ja hienostunut lakritsi
3. Pehmeä rakenne ja harmoninen tasapaino kitalaella
4. Monipuolisuus klassisissa ja moderneissa juomissa
5. Luotettava laatu ja selkeä alkuperä Saksasta

Näin Cachaca 1,0 l – Szene osoittaa luonteensa, joka ilahduttaa sekä aloittelijoita että intohimoisia mikologeja. Sen selkeä aromimaailma ja hienosti tasapainotettu profiili kutsuvat kokeilemaan ja antavat jokaiselle juomalle rakennetta ja syvyyttä.

Cachaca 1,0 l:n valmistus, Szene

Szene Cachaca 1,0 l valmistetaan korkealaatuisesta sokeriruo’osta. Tuotantoon päätyy ainoastaan mehukasta ja aromaattista sokeriruokoa. Sadonkorjuun jälkeen sokeriruoko puristetaan nopeasti. Tuore sokeriruokomehu muodostaa tämän cachaçan perustan. Se tuo mukanaan tyypillisen ruohoisen ja hieman makean sävyn, joka muodostaa laadukkaan cachaçan ytimen.

Puristamisen jälkeen sokeriruokomehu siirretään säiliöihin, joissa valikoidut hiivat muuttavat luonnollisen sokerin alkoholiksi. Lämpötila pidetään hallinnassa, jotta aromit säilyvät puhtaina ja raikkaina. Käymisen aikana kehittyvät myöhemmät sitruksen, yrttien ja hienostuneen makeuden vivahteet.

Käymisen jälkeen seuraa tislaus. Szene Cachaca 1,0 l valmistetaan ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tislausastiassa. Tämä menetelmä tuottaa kirkkaan ja puhtaan väkevän juoman, jonka aromit erottuvat selkeästi. Tislaajat kiinnittävät huomiota alku- ja loppujakeiden oikeaoppiseen erottamiseen. Näin myöhempään tuotteeseen päätyy ainoastaan keskiosa. Tämä tisleen sydän kantaa mukanaan sokeriruo’on, yrttien ja hienostuneen mausteisuuden puhtaita aromeja.

Tislauksen jälkeen nuori cachaça saa levätä. Ruostumattomissa terässäiliöissä se saa aikaa pehmentää ja harmonisoida aromimaailmaansa. Väri säilyy kristallinkirkkaana, samalla kun aromit liittyvät yhteen. 38 tilavuusprosentin alkoholipitoisuus muodostaa sille ihanteellisen perustan. Se kuljettaa tuoksuja ja makuja intensiivisesti nostamatta terävyyttä etualalle.

Ennen pullotusta juoma suodatetaan huolellisesti. Näin poistetaan viimeiset sameudet ja hiukkaset. Tämän jälkeen kirkas ja puhdas cachaça päätyy näyttävään litran pulloon. Saksassa tapahtuvassa tuotannossa brasilialainen perinne yhdistyy saksalaiseen täsmällisyyteen. Jokainen pullo lähtee tislaamolta tasalaatuisena ja luotettavan tyylikkäänä, valmiina caipirinhaan, batidaan ja luoviin omiin sekoituksiin.

Tarjoilusuosituksia Szene Cachaca 1,0 l:lle

Szene Cachaca 1,0 l pääsee parhaiten esiin sekoitetuissa juomissa. Sen selkeä profiili tuo klassisiin cocktaileihin raikkautta ja rakennetta. Samalla se inspiroi moderneihin muunnelmiin. Sellaisenaan se avautuu parhaiten kevyesti viilennettynä, noin 10–12-asteisena, mielellään tumblerissa tai nuuhkimiseen tarkoitetussa lasissa. Kahden jääkuution kanssa yrttinen raikkaus korostuu erityisesti.

Ajaton klassikko on caipirinha. Näin valmistat onnistuneen version tästä cachaçasta. Leikkaa tuore limetti neljään osaan ja laita palat tukevaan lasiin. Ripottele päälle kaksi kukkurallista teelusikallista hienoa ruokosokeria. Murskaa limetinpalat ja sokeri voimakkaasti survimella, jotta kuori ja mehu vapauttavat arominsa. Täytä lasi karkeasti murskatulla jäällä. Kaada päälle 5 cl Szene Cachaca 1,0 l:ää. Sekoita voimakkaasti, kunnes jää, sokeri ja cachaça yhdistyvät. Tarjoile caipirinha lyhyen pillin ja limettilohkon kera.

Raikkaana muunnelmana ihastuttaa Citrus-Herb Highball. Täytä long drink -lasi jääkuutioilla. Lisää 4 cl Szene Cachaca 1,0 l:ää ja 2 cl vastapuristettua sitruunamehua. Lisää 1 cl sokerisiirappia tuomaan hienostunutta makeutta. Täytä lasi Bitter Lemonilla tai kuivalla tonic-vedellä. Sekoita lyhyesti ja koristele sitruunankuoren suikaleella sekä mintunoksalla. Näin syntyy pirskahteleva juoma, joka korostaa cachaçan yrttisiä ja sitruksisia sävyjä.

Kermaisten juomien ystäville sopii Batida de Coco. Kaada 5 cl Szene Cachaca 1,0 l:ää, 6 cl kookosmaitoa ja 3 cl ananasmehua jäillä täytettyyn shakeriin. Ravista voimakkaasti, kunnes shakerin pinta huurtuu. Siivilöi juoma jäähdytettyyn cocktail-lasiin tai murskatulla jäällä täytettyyn lasiin. Koristele ananasviipaleella tai kookoshiutaleilla. Cachaçan lakritsiset ja yrttiset sävyt muodostavat siinä kiehtovan vastakohdan eksoottisille hedelmäaromeille.

Myös modernissa baarikonseptissa tämä cachaça saa pääroolin. Kun sitä yhdistetään tuoreisiin yrtteihin, kuten basilikaan tai sitruunaverbenaaan, syntyy ilmeikkäitä nimikkodrinkkejä. Tilkka passionhedelmä- tai mangososetta tuo mukaan trooppista hedelmäisyyttä. Selkeän rakenteensa ansiosta Szene Cachaca 1,0 l erottuu aina ja kannattelee jokaista juomaa varmalla otteella. Näin litran pullosta muodostuu monipuolinen työväline baarimestareille ja nautiskelijoille, jotka haluavat leikitellä aromeilla ja yllättää vieraansa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Szene