Bourbon Kentucky Straight Bourbon - Bulleit

Lasissa säihkyy Bourbon Kentucky Straight Bourbon - Bulleit täyteläisen kultaisena lämpimin meripihkanvärisin vivahtein. Valo tanssii pinnalla, ja näkymä herättää heti halun ottaa ensimmäinen siemaus. Jo kaadettaessa esiin nousee intensiivinen tuoksu. Voimakkaat viljaiset sävyt kohtaavat makean vaniljan ja hienovaraisen appelsiininkuoren. Mukaan liittyy häivähdys karamellia, hieman hunajaa ja hento suolaisen karamellin vivahde.

Tuoksussa Bourbon Kentucky Straight Bourbon - Bulleit esittelee moniulotteisen mausteiden ja hedelmien yhdistelmän. Selkeät mausteet tuovat mieleen muskottipähkinän, neilikan ja häivähdyksen pippuria. Kypsä appelsiini kohtaa sokeroidut sitrushedelmät. Vanilja vaikuttaa kermaiselta, lähes kuin vastaleivottu vaniljakakku. Hienovaraiset tammipuun sävyt viittaavat tynnyrikypsytykseen ja tuovat mukanaan kevyen savuisuuden.

Maussa tämä bourbon näyttäytyy voimakkaana ja täsmällisenä. Ensimmäinen siemaus levittää kielelle makean vaniljan, karamellin ja toffeen kerroksen. Pian esiin tulevat appelsiini, hieman mandariinia ja häivähdys kuivattua aprikoosia. Mausteisuus voimistuu hitaasti. Kaneli, muskottipähkinä, valkopippuri ja häivähdys lakritsia kehystävät makeutta. Alkoholipitoisuus, 45 prosenttia, antaa juomalle selkeän ja suoraviivaisen luonteen sekä miellyttävää lämpöä ilman polttavuutta.

Rakenteeltaan tämä viski on harmoninen ja tasapainoinen. Maissin makeus yhdistyy rukiin mausteisuuteen. Taustalla esiintyy paahdettujen pähkinöiden, hieman saksanpähkinän ja aavistuksen mantelin sävyjä. Hienoiset paahtoaromit tuovat mieleen tuoreet tammilaudat ja tumman toffeen. Koostumus tuntuu öljyiseltä ja täyteläiseltä, ja sillä on miellyttävä painoarvo kielellä. Jälkimaku on pitkä ja jatkuu vaniljan, appelsiinin, tammimausteiden ja häivähdyksen kaakaota sävyttämänä.

Bourbon Kentucky Straight Bourbon - Bulleit -bourbonin aromien moninaisuuden voi tiivistää muutamaan pääkohtaan:

• Voimakkaita mausteiden sävyjä, kuten kanelia, muskottipähkinää ja häivähdys pippuria
• Hedelmäisiä vivahteita appelsiinista, mandariinista ja sokeroidusta sitruunasta
• Kermainen makeus, jossa vaniljaa, karamellia ja toffeeta
• Puuta ja paahteisia aromeja intensiivisen tynnyrikypsytyksen ansiosta
• Pitkä, lämmin jälkivaikutelma, jossa kaakaota ja pähkinää

Tyyli sopii täydellisesti nautiskelijoille, jotka etsivät persoonallista mutta eivät liian raskasta bourbonia. Tämä viski hurmaa mausteisuudellaan olematta koskaan kulmikas. Sen rakenne tukee monenlaisia käyttötapoja aina sellaisenaan nauttimisesta cocktaileihin. Ensitutustumista varten voi edetä seuraavan pienen maistelujärjestyksen mukaan:

1. Maista bourbon ensin sellaisenaan, jotta sen koko aromimaailma pääsee esiin
2. Lisää sen jälkeen muutama tippa hiilihapotonta vettä avataksesi hedelmäisempiä sävyjä
3. Kokeile sitä seuraavaksi klassisessa Old Fashionedissa
4. Sekoita sitten Manhattan korostaaksesi mausteisuutta
5. Nauti lopuksi Highball soodavedellä

Jokainen vaihe paljastaa uuden puolen tästä karismaattisesta Kentucky Straight Bourbonista. Viski kutsuu löytöretkelle ja vakuuttaa sekä aloittelijat että kokeneet bourbon-harrastajat selkeällä ja rehellisellä luonteellaan.

Bourbon Kentucky Straight Bourbon - Bulleitin valmistus

Bourbonin perustana on runsasmaissinen mäskiseos. Maissi tuo sille tyypillisen makeuden ja täyteläisen suutuntuman. Mukana on myös huomattava määrä ruista, joka antaa juomalle tunnusomaisen mausteisuuden. Ohramallas tukee käymistä ja tuo mukaan hienovaraisia maltaisia sävyjä. Tämä yhdistelmä antaa väkevälle juomalle ainutlaatuisen luonteen, joka erottuu klassisista vehnäpainotteisista bourboneista.

Ensin valmistajat jauhatavat viljan ja sekoittavat sen veteen mäskiksi. Jyvien tärkkelys muuttuu lämmön vaikutuksesta sokeriksi. Erityiset hiivakannat käynnistävät käymisen. Useiden päivien kuluessa mäskistä syntyy aromaattinen, alkoholia sisältävä neste. Tänä aikana kehittyy ensimmäisiä hedelmäisiä aromeja, kevyitä mausteisia sävyjä ja viljaisia vivahteita, jotka tulevat myöhemmin selvästi esiin tisleessä.

Tämän jälkeen seuraa tislaus perinteisissä laitteistoissa. Tislaajat työskentelevät niin, että tuloksena syntyy kirkas mutta aromikas raakatisle. Tislaamo erottaa halutut osuudet erittäin tarkasti alku- ja loppujakeista. Tämä vaihe vaatii paljon kokemusta, sillä se vaikuttaa myöhemmän bourbonin puhtauteen, runkoon ja ilmeeseen. Näin syntyy voimakaspiirteinen väkevä juoma, joka säilyttää silti elegantin juotavuuden.

Tislauksen jälkeen nuori viski lepää uusissa, voimakkaasti hiilletyissä amerikkalaisesta valkotammesta valmistetuissa tynnyreissä. Tynnyreiden sisäpinnan hiiltynyt kerros antaa bourbonille sen kultaisen, meripihkanvärisen sävyn. Lisäksi juomaan siirtyy vaniljan, kookoksen, karamellin ja paahteen aromeja. Jokaisena vuodenaikana neste ja puu vaihtavat keskenään aromeja. Kuumuus ja kylmyys työntävät bourbonia puun huokosiin ja jälleen ulos. Näin väri, tuoksu ja maku syvenevät.

Kentuckyn varastot tarjoavat ihanteelliset olosuhteet. Lämpötilan vaihtelut ja ilmankosteus vaikuttavat suoraan tynnyreihin. Joissakin tynnyreissä korostuu enemmän mausteisuus, toisissa makeus. Kypsytysajan päätteeksi tiimi tarkastaa jokaisen erän huolellisesti. Tislaajat valitsevat samankaltaisen luonteen omaavat tynnyrit ja yhdistävät ne harmoniseksi eräksi. Lopuksi bourbon laimennetaan 45-prosenttiseksi, jotta haluttu profiili yhdistyisi selkeyteen ja voimakkuuteen.

Bourbon Kentucky Straight Bourbon - Bulleitin nauttimissuositukset

Tämä bourbon sopii monenlaisiin nautiskeluhetkiin. Sellaisenaan se tuo arominsa täydellisesti esiin. Puhdasta maistelua varten suositellaan aromilasia. Kaksi tai kolme senttilitraa riittää. Pyöräytä lasia kerran ja tuoksuttele sitten hitaasti suu hieman avoinna. Ota tämän jälkeen pieniä siemauksia ja pidä juomaa hetki suussa. Näin mausteiden, appelsiinin, vaniljan ja tammen yhdistelmä avautuu vaihe vaiheelta.

Klassiseksi juomaksi sopii Old Fashioned. Tämän bourbonin Old Fashioned valmistetaan seuraavasti. Kaada ensin kaksi senttilitraa sokerisiirappia sekoituslasiin. Lisää sitten kolme tippaa aromaattista bitters-uutetta. Lisää nyt viisi senttilitraa bourbonia ja täytä lasi jäillä. Sekoita juomaa kylmäksi noin kaksikymmentä sekuntia. Siivilöi se tämän jälkeen isojen jääkuutioiden täyttämään tumbler-lasiin. Koristele lopuksi leveällä appelsiininkuoren suikaleella. Purista appelsiininkuorta ensin lasin yllä, jotta eteeriset öljyt pääsevät juomaan. Tämä cocktail korostaa viskin vaniljaa, appelsiinia ja tammimausteisuutta elegantilla tavalla.

Myös Manhattan toimii erinomaisesti tämän Kentucky Straight Bourbonin kanssa. Täytä ensin sekoituslasi jäillä. Kaada joukkoon viisi senttilitraa bourbonia ja kaksi senttilitraa punaista, makeaa vermuttia. Lisää nyt kaksi tippaa bitters-uutetta. Sekoita sisältö huolellisesti kylmäksi, kunnes lasin ulkopinta huurtuu. Siivilöi juoma sen jälkeen esijäähdytettyyn cocktail-lasiin. Lisää lopuksi cocktailkirsikka lasiin. Manhattan nostaa mausteisuuden ja rukiin luonteen etualalle, kun taas vermutti tuo mukaan punaisten hedelmien ja yrttien sävyjä.

Kevyempään nautiskeluun sopii Bourbon Highball. Täytä korkea lasi jääkuutioilla. Kaada joukkoon viisi senttilitraa bourbonia. Täytä lasi hyvin jäähdytetyllä soodavedellä. Sekoita kerran hellästi, ei liian voimakkaasti, jotta hiilihappo säilyy. Lisää lasiin pitkä sitruunan- tai appelsiininkuoren suikale. Tämä juoma on raikas ja selkeä, ja se tuo viskin rakenteen esiin ilmavana versiona.

Ruokaparina tämä bourbon sopii voimakkaiden ruokien kanssa. Grillatut pihvit, mausteiset ribsit, voimakas cheddar tai sinihomejuusto toimivat erinomaisesti. Myös runsaasti kaakaota sisältävä tumma suklaa täydentää vaniljan, karamellin ja appelsiinin aromeja ihanteellisesti. Näin syntyy harmoninen nautintoelämys, joka jää pitkäksi aikaa mieleen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bulleit