Bodegas Pinoso

Bodegas Pinoso - Viininviljelijöiden osuuskunta siirtyy luomuun

Bodegas Pinoso sijaitsee samannimisessä kylässä Alicanten viininviljelyalueella Kaakkois-Espanjassa. Bodegas Pinoso perustettiin vuonna 1932 osuuskunnaksi, ja viinitarhoilla tehtävä työ ylläpitää uskollisesti alueen viininviljelyperinteitä. Bodegas Pinoson perustajajäsenten yhteenliittymä ja ponnistelut johtivat nopeasti siihen, että viinitila tuli tunnetuksi viiniensä laadusta. Tästä syystä monet muutkin viininviljelijät halusivat liittyä osuuskuntaan seuraavina vuosina, ja ensin vuonna 1969 ja myöhemmin vuonna 1974 viinitilaa laajennettiin, jotta uusille tuottajille saatiin tilaa. Kun viinitilaa laajennettiin vielä kerran 1980-luvun alussa, se pystyi tuottamaan jopa 19 000 000 litraa. Tämä teki siitä Alicanten maakunnan tärkeimmän viininviljelijöiden osuuskunnan, johon kuului 650 jäsentä.

90-luvun lopulla viinitila alkoi miettiä uudelleen laatupolitiikkaansa parantaakseen pullotettuja viinejään ja osoittaakseen samalla ensimmäiset viinitilan alueet sertifioiduiksi luomuviljelmiksi. Vuodesta 2000 alkaen viinit ryhdyttiin pullottamaan itse. vuonna 2003 seurasi ensimmäistä kertaa omien viinien vienti. Vuonna 2010 saavutettiin tärkeä virstanpylväs, kun puolet kaikista viinitarhoista sertifioitiin luonnonmukaisiksi. Nykyään Bodegas Pinosolla on 250 jäsentä, joilla on käytössään 1200 hehtaaria viinitarhoja.

Matka Alicanteen

Alicanten alueelle on ominaista kuiva ja kuuma Välimeren ilmasto, jonka maaperä on kalkkipitoista ja jossa on vähän orgaanista ainesta. Täällä kuuma mannerilmasto kohtaa Välimeren vaikutuksen, joka ei ole kaukana. Nämä olosuhteet rasittavat viiniköynnöksiä, mutta tuovat niistä esiin parhaat puolet: viineistä tulee rakenteellisempia, värikkäämpiä ja aromaattisempia. 

Monastrell-rypäle, jota pidetään yhtenä Kaakkois-Espanjan alkuperäislajikkeista, menestyy erinomaisesti näissä olosuhteissa. Kasvi kasvaa hitaasti ja tuottaa pieniä, tiiviitä rypäleitä, joiden marjat ovat paksukuorisia. Se on Bodegas Pinoson luonteenomainen rypälelajike, joka antaa viineille timjamin, kanelin ja mustapippurin mausteisia aromeja.

Viinitarhojen ekologinen viljely on Bodegas Pinoson erityinen huolenaihe. Torjunta-aineita ei käytetä, viinitarhojen biologista monimuotoisuutta edistetään ja maaperän ravinnetasapainoa vahvistetaan kestävästi. Viinitarhoilla toteutettavien suorien toimenpiteiden lisäksi viinitilalla on kartongin kierrätyslinja, ja se käyttää kevyempiä pulloja, jotta kuljetus ei kuluttaisi niin paljon energiaa.

Pinoso-osuuskunnan viinit

Bodegas Pinosossa tuotetaan nykyään viittä viinilinjaa:

• Diapiro - alueen perinteiden mukainen viini
• Vergel - perinteisiä viinejä, joissa on moderni vivahde
• Pinoso - terroir-viinit, jotka ovat laadultaan erinomaisia
• Vermador - luonnonmukaiset viinit, joiden tuotantomenetelmät ovat mahdollisimman lähellä luontoa
• Cristatus - nuoret, suorat viinit

Valikoima on laaja, valkoviinistä rosé- ja punaviiniin. Niinpä päälajikkeen Monastrellin lisäksi käytetään useita muita rypälelajikkeita, esimerkiksi Airén, Macabeo, Syrah, Merlot ja monia muita. Viime vuosina on alettu tuottaa myös vegaanisia viinejä.