Bodegas Callia

Bodegas Callia - Syrah Argentiinasta

Argentiinassa Tulumin laaksossa sijaitseva Bodegas Callia on maagisessa paikassa. Täällä viiniköynnökset saavat jatkuvaa auringonvaloa, lempeitä ja kuivia tuulia sekä runsaasti vettä, joka laskeutuu vuorilta ja yhdistyy kiviseen maaperään tuottaen korkealaatuisia, hedelmäisiä ja pyöreitä viinejä. Bodegas Callia kuuluu hollantilaiseen M.P. Wines -ryhmään, joka omistaa kolme viinitilaa: Bodegas Callia ja Bodega Pyros San Juanissa sekä Bodegas Salentein Uco Valleyssa Mendozassa.

Nykyinen viinitila on nykyaikainen ja innovatiivinen, se on rakennettu korkeiden laatuvaatimusten mukaisesti ja alueen historiallista ja maisemallista perintöä kunnioittaen. Jokainen yksityiskohta, kuten alkuperäinen kasvillisuus, on laskettu huolellisesti, ja rakentamisessa on käytetty maailman edistyksellisimpiä maanjäristyksen vastaisia tekniikoita. Viinitilalla on viinitarhoja kolmessa laaksossa: Tulumin laaksossa, Perdernalin laaksossa ja Zondan laaksossa.

Tulumin laakso

Tulumin laaksossa sijaitsevalla Callian viinitilalla paistaa aurinko ympäri vuoden, minkä ansiosta eri maaperissä on valtavasti erilaisia mikroilmastoja, jotka ovat ihanteellisia terveille ja elinvoimaisille rypäleille.
Se on maakunnan tärkein laakso, ja sen korkeus merenpinnasta on 630 metriä. Tässä laaksossa on 45 280 hehtaaria viinirypäleitä. Alueelle on ominaista maaperän heterogeenisuus, sillä se on peräisin alluviaalisista kerrostumista ja voi olla savista, hiekasta tai silttistä. Kesäisin (joulukuussa, tammikuussa ja helmikuussa) sademäärä on 90 mm vuodessa.

Alueen hallitseva rypälelajike on Syrah, mutta myös Cabernet Sauvignon, Tannat, Bonarda, Malbec, Chardonnay ja Viognier ovat tärkeitä.

Tämän laakson kartanot ovat:

• Pie de Palo Estate: Viininviljelyala 180 hehtaaria (124 hehtaaria Syrahia), lisäksi istutetaan Malbecia, Chardonnayta ja Viognieria. Istutusvuosi: 1995-1998
• 9 de Julio Estate: 110 hehtaaria viiniköynnöksiä (23 hehtaaria Syrahia, 37 hehtaaria Malbecia, Cabernet Sauvignonia, Petit Verdot'ta ja Ancelottaa). Istutusvuosi: 2000

Valle de Pedernal

Pedernal Valleyn viinitarha on uusi lupaus maakunnallisille rypäleille sen vuoristoisen sijainnin ja korkeuden vuoksi. Sijaitsee Andien juurella, 1380 metrin korkeudessa merenpinnasta, kivi- ja alluviaalimaalla, joka antaa rypäleille voimakkaan värin ja hedelmäiset aromit.

Se kuuluu Sarmienton departementtiin. Kastelusta huolehtii rinne. Kyseessä on laakso, jolle on ominaista suuri lämpöamplitudi (20 °C), mikä mahdollistaa viljeltyjen lajikkeiden optimaalisen kehityksen. Viinirypäleiden viljelyala on edelleen pieni, mutta alueen arvostus kasvaa koko ajan, koska siellä tuotettujen rypäleiden laatu on erinomainen.

Vallitsevia lajikkeita ovat: Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah ja Chardonnay.

Valle Zonda

Valle Zonda sijaitsee 800 metriä merenpinnan yläpuolella, ja sitä halkoo San Juan -joki. Viinirypäleiden viljelyala on 1 135 hehtaaria. Vallitsevia lajikkeita ovat: Cabernet Sauvignon, Chardonnay ja Tannat.

Bodegas Callian viinitilojen viinituntija

Gustavo Daroni syntyi San Juanin maakunnassa, jossa hän myös kasvoi, ja on 40-vuotias. Hän on ollut kiinnostunut viinin maailmasta lapsesta asti, sillä se on perheen intohimo. Hänen libanonilaissyntyinen isoisänsä oli perheen ensimmäinen viinintekijä. Häntä seurasi hänen setänsä, jolla oli tärkeä rooli hänen urallaan ja joka kertoi hänelle tarinoita ja anekdootteja viinitiloilla, joilla hän työskenteli. Molemmat kunnostautuivat ahkerina työntekijöinä ja viinin ja viinialan ystävinä, mikä sai Gustavon ihailemaan heitä ja viininvalmistusta syvästi. Hän opiskeli Instituto Superior de Enología de San Juanissa, työskenteli Bodegas Graffigna SA:ssa ja on ollut Bodegas Calliassa 23-vuotiaasta lähtien: Hän aloitti vierailemalla viinitarhoilla ja analysoimalla rypäleitä, kunnes hänestä tuli viinitilan enologi.