Bodegas Alceño

Bodegas Alceño -  Jumillan edelläkävijä

1800-luvun puolivälissä viinikirvan aiheuttama häiriö eurooppalaiselle viininviljelylle johti viininviljelyn nopeaan kasvuun Jumillan alueella, joka ei tuolloin vielä ollut ensiluokkainen viinikeskus. Vuonna 1870 yritteliäs viinikauppias Roque Martínez hyödynsi uusia olosuhteita ja perusti yhdessä kahden kumppaninsa kanssa Jumillan ensimmäisen kaupallisen viinitilan. Hänen poikansa Pedro Luis Martínez García sai perheyrityksen kukoistamaan seuraavan vuosisadan alkupuoliskolla niin, että nimi "Pedro Luis Martínez" on vielä nykyäänkin synonyymi laatuviineille.

Pedro Luis Martinezin aikakausi

Vuonna 1929 hänen Mistelas-viininsä (väkevöidyt viinit) voitti Barcelonan maailmannäyttelyssä pääpalkinnon. Tuohon aikaan viinitilalla oli yhteensä 300 000 litraa viiniä, joka valmistettiin silloisilla menetelmillä: Rypäleiden puristaminen viinipuristimilla, puristaminen pystypuristimilla, varastointi ja kypsytys puutynnyreissä. vuonna 1957 viinitilan omistus ja johto siirtyivät seuraavalle sukupolvelle. Tänä aikana viinitila, joka on kuulunut Jumillan nimitykseen perustamisestaan lähtien, laajensi kapasiteettiaan 3 500 000 litraan, hankki uusia rakennuksia, laajensi vanhoja ja uudisti teknisiä välineitä.

Uudemmat ajat

vuonna 1983 yhtiö muutettiin osakeyhtiöksi, jonka osakkeenomistajat olivat yksinomaan perustajan suoria jälkeläisiä. Johto pysyi perheympäristössä. Vuonna 2011 viinitilan otti haltuunsa Bastidan perhe, joka muutti kaupallisen nimen Bodega Alceñoksi, loi uusia viinejä ja mukautti ne kuluttajille säilyttäen saman filosofian viinitilalla, johon on tehty ja tehdään edelleen investointeja liiketoiminnan mukauttamiseksi uusiin suuntauksiin.

Rypälelajikkeet Bodegas Alceño

Viime vuosina Bodegas Alceño on muuttanut käsitystä yhden lajikkeen tuotannosta, kuten omaperäisestä Monastrell-lajikkeestamme, ja tuottaa viinejä myös lajikkeiden sekoituksista, kuten:

• Tempranillo
• Syrah
• Garnacha
• Garnacha Tintorera
• Cabernet Sauvingon
• Monastrell

punaviinien osalta ja

• Sauvignon blanc
• Verdejo
• Airen
• Macabeo

valkoviinien osalta. Myös roseeviiniä ja makeita viinejä valmistetaan. Monastrell on Bodegas Alceñon lippulaivarypälelajike, sillä se on alueen kotoperäinen ja hyvin ilmastoon sopeutunut lajike. Rypälelajike voi myös hyötyä hyvin täällä sijaitsevasta maaperästä. 

Kellaritekniikka osoitteessa Bodegas Alceño

Kellarin 3,5 miljoonan litran tilavuus jakautuu betoni-, tammi- ja ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin, joista kolme neljäsosaa on pelkkää betonia. "Upotetun korkin" menetelmää, jossa rypäleen puristemehu upotetaan kokonaan viiniin, ja lämpötilan säätöä käytetään rypäleiden käsittelemiseksi mahdollisimman kunnioittavasti, jotta ne säilyttävät ominaisuutensa ja tekevät viinistä mahdollisimman kunnioittavan. Viinitila on varustettu rypäleen puristemehujen ja viinien käsittelyyn tarkoitetuilla koneilla, joilla varmistetaan viinin laatu kaikissa prosesseissa. Ikääntymisprosessin aikana olemme jatkuvasti varuillamme. Lämpötilaa ja ilmankosteutta säädellään viinien parhaan mahdollisen lopputuloksen saavuttamiseksi. käytetään 225 litran, 300 litran, 400 litran ja 500 litran tynnyreitä, joista 70 % on ranskalaista ja 30 % amerikkalaista tammea.

Viininviljelyn uudet impulssit

Bodegas Alceño on ensimmäinen viinitila Jumillassa, joka kehitti ensimmäisen Champanoise Rosé -menetelmän Monastrell-lajikkeesta. Vuodesta 1997 lähtien viinintekijä D. Juan Miguel Benítez Garcían johdolla toimineen viinitilan nykyinen johto ja tekninen tiimi eivät ole lakanneet kokeilemasta uusia viinejä vakiinnuttaakseen asemansa päättäväisesti ja päättäväisesti kansallisilla ja kansainvälisillä markkinoilla. Näiden ponnistelujen tuloksena lanseerattiin ensimmäinen Syrah-, Tempranillo- ja Monastrell-rypäleistä valmistettu pullotettu viini, jota markkinoidaan nimellä Alceño ja jota on saatavana valkoisena, rosé- ja punaviininä sekä valikoituna (jälkimmäinen kypsytettynä uudessa amerikkalaisessa ja ranskalaisessa tammessa).