12 Years Old Single Highland Malt - Deanston

12 Years Old Single Highland Malt hurmaa kullankeltaisella värillään, joka tuo mieleen Skotlannin pehmeät kukkulat. Tuoksussa avautuu moniulotteinen aromien bukee. Raikkaat sitrussävyt kohtaavat makean vaniljan ja hunajaiset mallasaromit. Täyteläiset omenaiset vivahteet sekä hienovaraiset mausteet viimeistelevät hajuelämyksen. Maku on täyteläinen ja intensiivinen. Kinuskin, kuivattujen hedelmien ja hennon tammen sävyt luovat harmonisen tasapainon. Pehmeä, pitkä jälkimaku tarjoaa hienoa makeutta ja viettelevän hedelmäisen sävyn. Laadukas ja maukas, tämä malt tarjoaa erinomaisen perustan nautinnollisille hetkille.

Deanstonin 12 Years Old Single Highland Maltin valmistus

12 Years Old Single Highland Malt -viskin valmistus alkaa mallastamolta, jossa käytetään vain parasta ohraa. Ohra liotetaan julkisissa vesilähteissä läheisestä joesta ja mallastetaan sen jälkeen. Mallastamisprosessi antaa jyvälle sen erityiset aromit. Tämän jälkeen seuraa mäskäys, jossa mallastettu ohra sekoitetaan kuumaan veteen.

Fermentoinnin aikana käytetään erityisiä hiivakantoja, jotka kehittävät lisää aromeja. Noin 72 tunnin kuluttua tuore tisle tislataan kahdesti kuparisissa tislauspannuissa. Tämä tislaus takaa korkean puhtauden ja hienojen makukomponenttien kehittymisen.

Kypsytys tapahtuu valikoiduissa tammiastioissa, joissa on aiemmin ollut Bourbonia tai sherryä. Nämä tynnyrit antavat viskille sen monimutkaiset makusävytykset. Käytännössä koko kypsymisprosessi kestää vähintään 12 vuotta, mikä heijastuu aromin syvyyteen ja intensiteettiin, joka voimistuu vuosi vuodelta.

Naudintasuosituksia Deanstonin 12 Years Old Single Highland Maltille

12 Years Old Single Highland Malt sopii erinomaisesti yhteen erilaisten ruokien ja cocktail-luomusten kanssa. Tässä muutamia suosituksia nautinnon maksimoimiseksi:

1. Grillattu naudanpihvi kevyellä yrttivoilla.
2. Hieno suklaa, jossa on korkea kaakaopitoisuus, makeaan päätökseen.
3. Kypsä Stilton tai voimakas Brie täyteläiseen yhdistelmään.
4. Savustetut lohifileet korostamaan viskin hedelmäisiä sävyjä.
5. Raikas hedelmäsalaatti makeiden sitrusvivahteiden esiin tuomiseksi.

Cocktailien ystäville 12 Years Old Single Highland Malt sopii täydellisesti Highland Sour -cocktailiin, harmoniseen yhdistelmään viskiä, tuoretta sitruunamehua ja tilkkaa sokerisiirappia. Erittäin suositeltava suhde on 5 cl viskiä ja 2 cl sitruunamehua, höystettynä tilkalla siirappia. Tämä cocktail tuo malttiviskin aromit loistavasti esiin ja antaa jokaiseen tilaisuuteen erityisen sävyn.

Yhteenvetona tämä malt ei tarjoa ainoastaan makujen kirjoa, vaan myös lukuisia yhdistelymahdollisuuksia jokaiseen tilaisuuteen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Deanston