Double Oak Rye Whiskey - Sagamore

Double Oak Rye Whiskey - Sagamore hehkuu lasissa täyteläisen, syvän meripihkan sävyissä. Kupariset vivahteet tanssivat valossa ja antavat sille hienostuneen, lähes samettisen olemuksen. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä nousee lasista tiivis tuoksukerros. Voimakkaat hasselpähkinän ja lämpimän karamellin aromit kohtaavat hienovaraiset kookoksen sävyt. Mukana ovat myös toffee, paahdetut mantelit ja häivähdys vaniljaa.

Tässä ruisviskissä on nenässä paljon syvyyttä. Mausteiset rukiin aromit yhdistyvät ruskean sokerin makeisiin vivahteisiin. Hienosti sovitetut kanelin, muskottipähkinän ja hentojen neilikan sävyt tuovat jännittävää mausteisuutta. Hienovarainen appelsiininkuori ja hieman sokeroitua sitrushedelmää tuovat raikkautta. Taustalla on vivahteita vaaleasta tammesta, tuoreesta puusta ja häivähdys kaakaota.

Suussa Double Oak Rye Whiskey - Sagamore on runsas ja selkeärakenteinen. Tekstuuri on pehmeä ja täyteläinen. Makeat toffeen sävyt avaavat makuelämyksen, tiiviisti kietoutuneina kermaiseen karamelliin. Pian esiin nousee tyypillinen rukiin mausteisuus. Se tuo purentaa, syvyyttä ja voimakkaan luonteen. Hasselpähkinä ja kookos tuovat mukaan eksoottisen, pähkinäisen vivahteen. Hieno vaniljamakeus viimeistelee kokonaisuuden harmonisesti.

Jokaisella siemauksella kompleksius kasvaa. Hienovaraiset paahteiset aromit tuovat mieleen tuoreen paahtoleivän ja paahdetut pähkinät. Mausteiset vivahteet valkopippurista, hieman inkivääristä ja kevyestä tammen aromista tuovat jännitystä. Keskimaussa näyttäytyy elegantti tasapaino makeuden, mausteisuuden ja puun välillä. Häivähdys kahvia ja vaaleaa suklaata pilkahtaa esiin ja syventää aromien kirjoa.

Jälkimaku viipyy pitkään. Mausteiset rukiin aromit kulkevat yhdessä hienon toffeen ja karamellin makeuden kanssa. Kuivatut hedelmät, kuten aprikoosi ja häivähdys taatelia, jäävät soimaan. Tammen mausteisuus tuntuu jalolta eikä koskaan päällekäyvältä. Hieno pähkinän ja vaniljan kalvo jää suun pinnalle ja houkuttelee seuraavaan siemaukseen.

Tämän ruisviskin selkeään hahmottamiseen auttaa nopea vilkaisu sen tärkeimpiin aistinvaraisiin kohokohtiin:

• Väri: Täyteläinen meripihka kuparisilla vivahteilla
• Nenä: Hasselpähkinä, karamelli, kookos, toffee, vanilja, kaneli, appelsiininkuori
• Suu: Voimakas rukiin mausteisuus, kermainen makeus, pähkinäiset sävyt, hienot paahteiset aromit
• Jälkimaku: Pitkä, lämmin, pähkinäinen, jalolla tammella ja hienovaraisella makeudella

Kun Double Oak Rye Whiskey - Sagamore maistetaan ensimmäistä kertaa, edessä on aromikas matka. Tietoiseen maisteluun sopii pieni nautiskeluopas:

1. Kaada viski nosing-lasiin ja anna levätä kaksi–kolme minuuttia.
2. Hengitä syvään ja anna ensin makeiden, sitten mausteisten vivahteiden vaikuttaa.
3. Ota pieni kulaus, pidä hetki suussa ja anna sen hitaasti liukua kielen yli.
4. Kiinnitä huomiota makeuden, mausteisuuden, puun ja pähkinäaromien kehitykseen.
5. Nauti pitkästä jälkikaiusta ja ota sitten seuraava siemaus.

Näin tämä ruis paljastaa koko monipuolisuutensa. Siinä yhdistyvät voima, eleganssi ja syvyys. Runsaan makeuden, pähkinäisen luonteen ja erottuvan rukiin mausteisuuden yhdistelmä tekee siitä ihanteellisen kumppanin puhtaisiin nautintohetkiin, mutta myös vaativiin cocktaileihin.

Double Oak Rye Whiskeyn valmistus Sagamorelta

Double Oak Rye Whiskeyn perustana Sagamorelta on huolellisesti valittu ruis. Tämä ruis tulee Yhdysvalloista ja sopii ihanteellisesti tyypilliseen, mausteiseen tyyliin. Sitä täydentävät maissi ja ohra, jotka tuovat kokonaisprofiiliin täyteläisyyttä ja tasapainoa. Yhdessä syntyy mashbill, joka on rikas aromipotentiaaliltaan ja antaa viskille sen luonteenomaisen syvyyden.

Mäskäyksen jälkeen seuraa huolellisesti ohjattu käyminen. Hiiva muuntaa viljan tärkkelyksen alkoholiksi ja muodostaa jo tässä vaiheessa ensimmäisiä hienovaraisia aromiesiasteita. Sen jälkeen mäski johdetaan kuparisiin tislauskattiloihin. Tislaus tapahtuu useassa vaiheessa. Siinä erotellaan toivotut sydänosuudet tarkasti esijuoksusta ja jälkijuoksusta. Tähän sydämeen tiivistyvät puhtaus, aromikkuus ja ilmaisukyky.

Erityinen juju piilee kypsytyksessä. Double Oak Rye Whiskey käy läpi Double-Oak-menetelmän. Ensin se kypsyy uusissa, hiilletyissä amerikkalaisesta valkotammesta valmistetuissa tynnyreissä. Tässä vaiheessa vaniljan, karamellin ja paahteisten aromien sävyt voimistuvat selvästi. Tammi antaa rakennetta, väriä ja lämpöä.

Tämän kypsytysajan jälkeen viski siirretään toiseen tynnyriin, joka on niin ikään tammea, mutta erilailla tai sekä toastattu että hiilletty. Tässä vaiheessa viskiin kehittyy vielä enemmän syvyyttä. Lisätty puukontakti voimistaa toffeen, kookoksen ja pähkinän sävyjä. Samalla terävät kulmat pehmenevät ja tekstuuri tuntuu pyöreämmältä ja tiiviimmältä. Double-Oak-kypsytys syventää väriä ja lisää kompleksisuutta. Tuloksena on vaikuttava tasapaino makeuden, mausteisuuden ja puun välillä.

Ennen pullotusta seuraa tarkka, valikoitujen tynnyrien blendaus. Master Blender tarkistaa jokaisen erän yhtenäisyyden ja tyyliuskollisuuden. Näin syntyy harmoninen, tunnistettava luonne. 48 tilavuusprosentin alkoholipitoisuudellaan Sagamoren Double Oak Rye Whiskey osoittaa paljon ilmaisua ja voimaa menettämättä kuitenkaan eleganttia puoltaan. Laadukas korkkistoppari sulkee jokaisen pullon turvallisesti ja tyylikkäästi.

Nautintosuosituksia Sagamoren Double Oak Rye Whiskeylle

Sagamoren Double Oak Rye Whiskey on jo sellaisenaan nautittuna suurta luokkaa. Tumbler tai nosing-lasi sopii parhaiten. Yksi tai kaksi tippaa raikasta vettä voi tarpeen mukaan avata lisäaromeja. Hieman viilennettynä, suuren jääkuution kanssa tarjoiltuna se tuntuu pehmeämmältä. Karamellin ja toffeen makeus korostuu, kun taas rukiin mausteisuus vaikuttaa lempeämmältä.

Klassisten viskicocktailien pohjana tämä ruis luo syvyyttä ja luonnetta. Ihanteellinen aloitus on Old Fashioned. Sekoita sekoituslasissa Double Oak Rye Whiskeyä hieman hienoa sokerisiirappia ja muutama tippa Angostura Bittersiä. Siivilöi suuren jääkuution päälle tumblereihin ja koristele appelsiininkuorella. Pähkinäiset ja karamelliset sävyt yhdistyvät täydellisesti makeuteen ja yrttiseen katkeruuteen.

Myös Manhattan tuo tämän rukiin kanssa vaikuttavan tyylin esiin. Sekoita sekoituslasissa jäiden kanssa Double Oak Rye Whiskeyä, punaista vermuttia ja kaksi tippaa cocktailbittersiä kylmäksi. Siivilöi sen jälkeen jäähdytettyyn cocktail-lasiin ja viimeistele cocktailkirsikalla. Mausteisuuden, toffeen ja vaniljan yhdistelmä sopii erinomaisesti vermutin yrttirunsauteen.

Raikkaiden drinkkien ystäville sopii Rye Highball. Kaada Double Oak Rye Whiskeyä korkeaan lasiin jäiden päälle ja täytä poreilevalla inkivääriolueella (Ginger Ale). Sekoita varovasti ja koristele limetin tai sitruunanpalalla. Inkiväärin mausteisuus korostaa rukiin aromeja, kun taas inkiväärioluen makeus nostaa esiin karamellin ja kookoksen.

Myös jälkiruoan kanssa tämä viski toimii erittäin hyvin. Creme Brûléen, pecan-piiraan tai tumman suklaan seurassa se pääsee täyteen oikeuteensa. Hasselpähkinän ja toffeen sävyt muodostavat kiehtovan yhdistelmän voimakkaiden makeiden jälkiruokien kanssa. Pieni lasillinen hienojen konvehtien valikoiman rinnalla on nautinnollinen päätös hienolle illalle.

Oli se sitten sellaisenaan, jäiden kanssa tai cocktailissa: Sagamoren Double Oak Rye Whiskey antaa jokaiseen nautintohetkeen ripauksen amerikkalaista viskikulttuuria. Sen tiivis aromikkuus, Double-Oak-kypsytys ja ilmaisukas ruispohja vetoavat vaativiin nautiskelijoihin, jotka etsivät luonnetta, syvyyttä ja tyyliä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Sagamore Spirit