Wood Stork Spiced Rum 0,5l - ‎Bimmerle

Wood Stork Spiced Rum 0,5l - ‎Bimmerle hehkuu lasissa lämpimän kullan sävyisenä kuin nestemäinen meripihka iltavalossa. Väri lupaa syvyyttä, mausteisuutta ja houkuttelevaa makeutta. Heti ensimmäisellä pyöräytyksellä lasista nousee täyteläinen tuoksujen kudelma. Nenä aistii intensiivistä neilikkaa, pehmeää karamellia ja lämmintä kanelia. Niihin sekoittuvat hienostunut vanilja, tumma ruokosokeri ja häivähdys paahdettua kookosta.

Jokaisella hengenvedolla avautuu uusi tuoksukuva. Appelsiininkuori tuo raikkautta. Kevyet muskottipähkinän ja maustepippurin vivahteet antavat rakennetta. Taustalla on häivähdys kaakaota, aivan kuin hienostuneessa konditoriassa. Tämä aromimaailma kutsuu suoraan ensimmäiseen siemaukseen.

Maussa Wood Stork Spiced Rum 0,5l - ‎Bimmerle näyttää koko mausteisuutensa. Alku on pehmeä ja pyöreä. Makea karamelli liukuu kielen yli. Sen jälkeen kaneli ja neilikka nousevat selvemmin esiin. Häivähdys vaniljakermaa liittyy kokonaisuuteen. Fariinisokeri, hieman toffeeta ja hienot puun vivahteet tuovat syvyyttä. Hento sitruksen kuoren sävy tuo makukuvaan jännitettä.

Täyteläisyys tuntuu runsaalta ja samettiselta, tekstuuriltaan hieman öljyiseltä. Mausteisuus säilyy jatkuvasti läsnä, mutta ei koskaan liian terävänä. Kevyet pippuriset vivahteet ja häivähdys inkivääriä synnyttävät miellyttävän kihelmöinnin. Makeus muistuttaa tummaa hunajaa, banaanileipää ja markkinoiden paahdettuja manteleita. Loppua kohden esiin nousee kuivia sävyjä, jotka tuovat mieleen kaakaon, kahvin ja häivähdyksen tupakkaa.

Jälkimaussa rommi paljastaa koko pitkän jälkensä. Kaneli ja neilikka viipyvät kitalaella. Niiden rinnalle jää hento vaniljan ja karamellin sävy. Mausteet ovat harmonisesti integroituneet ja tuovat aromien leikkiin selkeyttä. Näin syntyy Spiced Rum, joka viettelee sekä sellaisenaan että drinkeissä.

Jokainen, joka haluaa tutustua tämän rommin aromeihin, voi suunnata huomionsa muutamiin keskeisiin vaikutelmiin:

• Intensiivinen neilikka, joka antaa tuoksulle luonnetta ja syvyyttä
• Pehmeä karamelli ja fariinisokeri tuovat aistillista makeutta
• Lämmin kaneli muistuttaa talvisesta leipomosta ja juhlavista jälkiruoista
• Hieno vanilja, kaakao ja häivähdys paahdettua kookosta taustalla
• Kevyet sitruksiset ja pippuriset vivahteet tuovat raikkautta ja jännitettä

Tekstuuri ja maku on helppo hahmottaa muutaman vaiheen avulla. Näin tämän Spiced Rumin makumaailmaan on vaivatonta tutustua.

1. Pyöräytä ensin lasia kevyesti ja tutustu tuoksuun rauhassa
2. Ota sitten pieni siemaus ja pidä sitä hetki suussa
3. Kiinnitä huomiota makeuden, mausteisuuden ja hienojen puun vivahteiden tasapainoon
4. Huomioi uloshengityksen aikana kaneli, neilikka ja vanilja jälkimaussa
5. Maista lopuksi toinen, hieman suurempi siemaus

Wood Stork Spiced Rum 0,5l - ‎Bimmerle sopii nautinnollisiin iltoihin, seurallisiin hetkiin ja luoviin baarihetkiin. Se toimii aromaattisena pohjana cocktaileille tai houkuttelevana sellaisenaan tumbler-lasissa suuren jääkuution kera. Sen mausteinen syvyys avaa monia mahdollisuuksia jälkiruoan seurasta long drinkin päätähdeksi.

Wood Stork Spiced Rum 0,5l - ‎Bimmerlen valmistus

Tämän Spiced Rumin pohjana on valikoitu rommi. Se valmistetaan huolellisesti käyneestä sokeriruo'osta tai melassista. Bimmerlen tislaamossa tämä raaka-aine kohtaa kokeneen käsityötaidon. Tislaajamestari kiinnittää suurta huomiota puhtauteen ja tisleen selkeään rakenteeseen.

Käymisen jälkeen seuraa tislaus perinteisissä tislauskattiloissa. Hidas lämmittäminen erottaa hienostuneen alkoholin raskaammista ainesosista. Näin syntyy kirkas ja aromikas sydänosa. Se muodostaa myöhemmin Spiced Rumin perustan. Taito piilee fraktioiden hienovaraisessa erottelussa, jotta myöhempään tuotteeseen päätyy vain paras keskiosa.

Seuraavassa vaiheessa rommi saa tunnusomaisen mausteisuutensa. Bimmerle luottaa tasapainoiseen valikoimaan hienoja mausteita. Mukaan tulevat kaneli, neilikka ja muut aromaattiset kasvit. Lisäksi käytetään luonnollisia aromeja, kuten vaniljaa, karamellia ja sitruksisia vivahteita. Tämä sekoitus antaa rommille täyteläisen ja lämpimän aromikkuuden.

Valmistuserästä riippuen rommi ja mausteet saavat levätä yhdessä jonkin aikaa. Tämän vaiheen aikana hienot ainesosat siirtyvät hellävaraisesti rommiin. Mausteet luovuttavat eteerisiä öljyjään. Näin muodostuu tyypillinen makukuva. Lopputulos näyttäytyy intensiivisinä mutta harmonisina vivahteina.

Viimeistelyvaiheessa rommi saa levätä, kunnes kaikki osat ovat yhdistyneet täydellisesti. Tämä kypsymisaika tekee kokonaisuudesta pyöreän ja moniulotteisen. Kultainen väri muistuttaa kypsyneistä tisleistä ja hienostuneesta karamellista. Jokainen pullo lähtee pullotuksesta 40 tilavuusprosentin alkoholipitoisuudella. Näin aromien leikki säilyy selkeänä ja voimakkaana ilman terävää vaikutelmaa.

Sasbachissa sijaitseva Bimmerlen tislaamo on jo vuosien ajan edustanut laadukasta saksalaista tislaustaitoa. Huolellisesti valitut raaka-aineet, asiantunteva tislaus ja tasapainoinen mausteseos määrittävät tuotteen luonteen. Näin syntyy Spiced Rum, joka pärjää vaikuttavasti kansainvälisessä vertailussa ja asettaa uusia mittapuita saksalaiselle mausterommille.

Wood Stork Spiced Rum 0,5l - ‎Bimmerlen tarjoilusuositukset

Tämä Spiced Rum tuo vahvuutensa esiin monin eri tavoin. Sellaisenaan tumbler-lasissa suuren jääkuution kera se näyttää mausteisen syvyytensä ja hienon makeutensa. Jos haluat kokea koko aromikkuuden, maista sitä huoneenlämpöisenä. Tällöin neilikka, kaneli ja karamelli erottuvat selkeimmin.

Yksinkertaiseen mutta vaikuttavaan juomaan sopii Spiced Rum Tonic. Täytä long drink -lasi jääkuutioilla. Kaada joukkoon 4 cl Wood Stork Spiced Rumia. Lisää 120 ml kuivaa tonic-vettä. Sekoita lyhyesti ja koristele appelsiininkuorella sekä kanelitangolla. Tonicin karvas sävy kohtaa lämpimät mausteet ja synnyttää kiinnostavan leikin makeuden ja katkeruuden välille.

Myös Spiced Rum Mule on erittäin suosittu. Täytä kuparimuki tai highball-lasi jäillä. Kaada päälle 5 cl rommia. Lisää 2 cl limettimehua ja täytä noin 120 ml:lla inkivääriolutta. Sekoita lyhyesti ja lisää joukkoon limetinpala sekä hieman minttua. Tässä yhdistyvät inkiväärin terävyys, limetin raikkaus ja rommin mausteet herkullisen aromaattiseksi long drinkiksi.

Kermaisen vaihtoehdon ystävä voi valita Spiced Rum Hot Chocolaten. Valmista kuuma, ei liian makea kaakao. Kaada 4 cl Wood Stork Spiced Rumia kuppiin. Täytä kupillinen kuumalla kaakaolla ja sekoita hellävaraisesti. Koristele tuoreeltaan raastetulla muskottipähkinällä, nokareella kermavaahtoa ja kanelitangolla. Lopputulos muistuttaa nestemäistä jälkiruokaa pitkiin talvi-iltoihin.

Rommi pääsee oikeuksiinsa myös hedelmäisissä cocktaileissa. Spiced Rum Pineapple Sour tuo lasiin eksoottisuutta. Täytä shaker jäillä. Lisää 5 cl Spiced Rumia, 3 cl ananasmehua, 2 cl limettimehua ja 1,5 cl sokerisiirappia. Ravista voimakkaasti ja siivilöi jäähdytettyyn tumbler-lasiin tuoreiden jäiden päälle. Koristele ananasviipaleella ja pienellä määrällä kanelijauhetta. Juomassa yhdistyvät ananaksen hedelmäisyys, sitruksinen raikkaus ja rommin mausteinen lämpö vietteleväksi trooppiseksi hetkeksi.

Lopuksi Wood Stork Spiced Rum sopii hienostuneeksi jälkiruokien kumppaniksi. Se sopii erinomaisesti omenapiirakan, crème brûléen tai tumman suklaan seuraksi. Pieni siemaus jälkiruoan rinnalla korostaa erityisesti vaniljaa, karamellia ja mausteisia vivahteita. Näin aterialle syntyy harmoninen päätös, joka jää pitkäksi aikaa mieleen.

• Lisää tuotteita osoitteesta ‎Bimmerle