Westland Colere 2nd Edition Whiskey in GP - Westland Distillery

Westland Colere 2nd Edition Whiskey in GP - Westland Distillery näyttäytyy lasissa kirkkaan kullan sävyisenä, lämpimin meripihkan vivahtein. Väri on selkeä ja kutsuva, ja se vangitsee katseen heti. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä esiin nousee intensiivisiä tuoksuja, jotka viittaavat vivahteikkaaseen ja käsityöhenkiseen viskiin.

Tuoksussa avautuu selkeä vihreän omenan aromi, joka tuo mieleen juuri leikatun hedelmän. Sen rinnalle liittyy hienovarainen vadelman vivahde, joka antaa raikkaan ja hieman leikkisän vaikutelman. Vaniljatangot ja häivähdys sitruunankuorta viimeistelevät kokonaisuuden ja tuovat tuoksuun eleganttia sitruksista jännitettä. Taustalla erottuvat hennot puun sävyt, aavistus vaaleaa suklaata ja häivähdys paahdettua viljaa.

Maussa tämä ohraviski vaikuttaa moniulotteiselta ja täsmälliseltä. Alussa esiin nousevat jälleen vihreä omena ja kypsät marjat, joita seuraavat vaniljakreemi ja hienovarainen sitruunankuoren vivahde. Valkopippurin ja muskottipähkinän hillitty mausteisuus tuo eloisuutta ja syvyyttä. Puu on hyvin integroitunut ja tuo makuprofiiliin kevyesti paahdetun tammen, karamellin ja häivähdyksen mantelia.

• vihreän omenan, vadelman ja vaalean sitrushedelmän aromeja
• hienovaraisia vaniljan ja karamellin sävyjä tynnyrikypsytyksestä
• hillittyä mausteisuutta valkopippurilla ja muskottipähkinällä
• eleganttia tammirakennetta, kevyesti paahdettua viljaa
• ilmeikäs yhdysvaltalainen ohraviski

Suutuntuma on tiivis mutta silti silkkinen. Alkoholipitoisuus 50 % vol. tuntuu voimakkaana mutta tasapainoisena ja kuljettaa aromeja pitkälle suussa. Rakenne on suoraviivainen ilman kovuutta, ja kokonaisuus etenee selkeästi kielen ensimmäisestä kosketuksesta jälkimakuun asti. Hedelmäisyys on eloisa, vanilja pehmeä, sitruksiset sävyt napakat ja puu tuo kokonaisuuteen vakautta.

Tämän viskin tyyli on moderni, mutta syvästi yhdysvaltalaiseen käsityöperinteeseen ankkuroitunut. Se on ilmeikäs ja mausteinen, sisältäen selkeää hedelmäisyyttä ja hienosti tasapainotettua makeutta. Keskiössä on raikkauden, mausteisuuden ja puun sävyjen välinen tasapaino. Pitkään jälkimakuun jäävät omenan, sitruunankuoren, vaniljatohen ja hienovaraisesti paahdetun tammen sävyt sekä häivähdys kaakaota.

1. palkinnoksi pitkän työpäivän jälkeen
2. intensiivisiin nautiskeluhetkiin rauhallisena iltana
3. lausunnoksi hyvin varustellun kotibaarin viskivalikoimaan
4. lahjaksi modernien yhdysvaltalaisten viskien ystäville
5. seurallisiin hetkiin, joissa arvostetaan käsityötä ja alkuperää

Westland Distilleryn Westland Colere 2nd Edition Whiskey in GP -viskin valmistus

Westland Colere 2nd Edition Whiskey in GP - Westland Distillery valmistetaan valikoidusta Yhdysvalloista peräisin olevasta ohrasta. Tislaamo pitää suuressa arvossa viljaa, jolla on selkeä alkuperäprofiili, ja tekee yhteistyötä tuottajien kanssa, jotka vaalivat alkuperäisiä lajikkeita. Näin syntyy omaleimainen luonne, joka korostaa viskin alkuperää.

Westland Distillery sijaitsee Yhdysvaltojen luoteisosassa, jossa vallitsee merellinen ilmasto viileine tuulineen ja kohtuullisine lämpötiloineen. Nämä olosuhteet vaikuttavat varastojen kypsytysprosessiin ja johtavat tynnyrissä tapahtuvaan voimakkaaseen mutta hallittuun kehittymiseen. Tyynenmeren läheisyys muovaa tislaamon tyyliä ja antaa pullotteille oman tunnistettavan leimansa.

Tislaamossa käytetään klassisia pot still -menetelmiä, jotka soveltuvat aromaattisten viskien valmistukseen. Menetelmä korostaa ohratisleen rakennetta ja moniulotteisuutta sekä mahdollistaa tarkat leikkaukset ensimmäisen, keskimmäisen ja viimeisen tislausjakeen välillä. Näin syntyy selkeä ja tiivis tisle, jossa ohran hedelmäiset ja viljaiset sävyt tulevat hyvin esiin.

Kypsytys tapahtuu huolellisesti valituissa tynnyreissä, muun muassa yhdysvaltalaisesta tammesta valmistetuissa. Tynnyrit tuovat viskiin vaniljaa, karamellia, kevyitä kookoksen sävyjä ja hienovaraista paahteisuutta. Joissakin tynnyreissä on voimakkaampi paahto, joka antaa vivahteita vaaleasta kahvista, kaakaosta ja paahdetuista pähkinöistä. Eri tynnyriprofiilien yhdistelmä muodostaa moniulotteisen aromikokonaisuuden.

Tynnyrikypsytyksen aikana alueen viileämpi ilmasto hidastaa prosessia, jolloin viski kypsyy rauhallisesti. Aromit kehittyvät vaiheittain ilman, että rakenteesta tulee liian raskas. Tislaamo vaikuttaa kypsytysprosessiin tarkasti ohjaamalla tynnyrivalintaa, kypsytyksen kestoa ja erien koostamista.

Westland Distilleryn filosofia perustuu läpinäkyvyyteen, alkuperään ja käsityötaidon syvyyteen. Keskiössä on ohra luonteen välittäjänä sekä tyyli, jossa yhdysvaltalainen perinne yhdistyy omaleimaiseen tulkintaan. Näin syntyy viski, joka puhuttelee sekä harrastajia että uteliaita nautiskelijoita, jotka etsivät uusia vaikutelmia Yhdysvalloista.

Westland Distilleryn Westland Colere 2nd Edition Whiskey in GP -viskin nauttimissuositukset

Westland Colere 2nd Edition Whiskey in GP - Westland Distillery pääsee parhaiten oikeuksiinsa sellaisenaan huoneenlämpöisenä. Leveä tumbler-lasi tukee aromien avautumista, sillä viskin pinta pääsee laajasti kosketuksiin ilman kanssa. Suuri, kirkas jääkuutio hidastaa laimenemista ja säilyttää viskin luonteen pidempään.

Ruokapöydässä tämä viski sopii erinomaisesti täyteläisten burgerien seuraksi, kun pihvi on mausteinen ja mukana on paahdettua sipulia sekä savuisen aromikasta pekonia. Hedelmäiset ja vaniljaiset sävyt erottuvat lihan mausteisuutta vasten. Myös kypsytetty cheddar sopii vaikuttavasti yhteen viskin tammirakenteen ja kevyen sitruksisuuden kanssa.

Jälkiruoaksi suositellaan kermaista juustokakkua, jonka päällä on raikas marjoista tai sitrushedelmistä valmistettu hedelmäkerros. Kermainen rakenne ja hedelmien raikas hapokkuus kohtaavat viskin hienovaraisen makeuden, hedelmäisyyden ja mausteisuuden. Näin syntyy intensiivinen päätös rennolle illalliselle.

Juomasekoituksissa tämä viski osoittaa luonteensa ja syvyytensä. Moderni Old Fashioned ruokosokerilla, yhdellä tai kahdella tilkalla aromaattista bitteriä sekä sitruunan- tai appelsiininkuorella korostaa vaniljan ja karamellin sävyjä. Ohrasta lähtöisin oleva pohja säilyy samalla selkeästi aistittavana. Whiskey Sour, jossa on tuoretta sitruunamehua ja sokerisiirappia, korostaa eloisaa sitruksisuutta ja luo kiinnostavan leikin makeuden ja mausteisuuden välille.

Rauhallisiin baari-iltoihin sopii yksinkertainen yhdistelmä viskiä ja tilkka jäähdytettyä, kevyesti makeutettua soodavettä. Tämä vaihtoehto tuo raikkautta peittämättä viskin luonnetta. Jos huomio halutaan keskittää kokonaan viskiin, se kaadetaan sellaisenaan tumbler-lasiin, annetaan hetki aromien avautua ja nautitaan pieninä siemauksina, jotta eri vivahteita voi tutkia vaiheittain.

Lahjaksi tämä viski sopii yhdysvaltalaisen tislausperinteen ystäville, jotka arvostavat ohraa, alkuperää ja käsityön yksityiskohtia. Tyylikäs lahjapakkaus antaa laadukkaan vaikutelman ja sopii niin syntymäpäiville kuin juhlatilaisuuksiin tai erityiseksi huomionosoitukseksi yrityksen merkkipäivänä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Westland Distillery