Weinhaus Wasenweiler Winzer

Wasenweilerin viinitila on tunnettu viinituotantoyhteisö Wasenweilerissä Kaiserstuhlin alueella Badenissa. Se perustettiin vuonna 1935 joukon visionäärisiä viininviljelijöitä toimesta, ja vuosikymmenten aikana siitä on tullut merkittävä korkealaatuisten viinien tuottaja. Selkeällä keskittymisellä laatuun, kestävyyteen ja kunnioitukseen luontoa kohtaan noin 50 viininviljelijäperhettä hoitaa tänään viinitarhoja huippupaikoilla Kreuzhalde ja Lotberg. Wasenweilerin viinit erottuvat lajikepuhdistaan selkeydestään ja tunnusomaisesta tyylistään.

Perinne ja innovaatio: Wasenweilerin viinitilan historia

Wasenweilerin viinitilan eG:n perustaminen vuonna 1935 merkitsi menestystarinan alkua. Aluksi viinejä valmistettiin kylän Zehntscheuerissa ja vanhan koulun holvikellarissa. Omalla viinitilalla rinteellä luotiin vankka perusta tulevaisuudelle. Vuonna 2002 avattiin moderni viinimyymälä, joka kuuluu tänään yhdeksi kauneimmista ja moderneimmista viinirakennuksista Kaiserstuhlin alueella.

Ihmiset Wasenweilerin viinitilan takana

Wasenweilerin viinitila on noin 50 viininviljelijäperheen yhdiste, jotka kasvattavat rypäleensä Wasenweilerin viinitarhoilla. Tämä yhteisö perustuu pitkään perinteeseen ja syvään sidokseen itse Wasenweilerin paikkakunnan sekä omien perhesuhteidensa kanssa.

Philosofia: Laatu, kestävyys ja kunnioitus luontoa kohtaan

Viinituotantoyhteisö korostaa kestävän ja ekologisen maatalouden merkitystä. Ecovin-jäsenenä Wasenweilerin viinitila panostaa ympäristöystävällisiin menetelmiin viininviljelyssä varmistaakseen viiniensä erityisen ja rehellisen laadun.

Maantieteellinen sijainti ja tuotantoalue: Kaiserstuhl Badenissa

Wasenweilerin viinitila sijaitsee Badenin Wasenweilerissä Kaiserstuhlin alueella, joka on yksi Saksan lämpimimmistä ja aurinkoisimmista alueista. Maaperä koostuu syvistä lössikerroksista, joilla on hyvä vedenvarastointikyky ja korkea kalkkipitoisuus, mikä luo ihanteelliset olosuhteet viininviljelylle. Maaperän vahva mineraalipitoisuus tuottaa erityisen aromikkaita viinejä.

Viinitarhat: Kreuzhalde ja Lotberg

Kreuzhalde

Korkealla sijaitsevalla "Kreuzhalde"-alueella viiniköynnökset kasvavat pienillä terasseilla, joita usein istutetaan vain muutamalla viinilajikkeella ja joita hoidetaan vaivannäköisesti käsityönä. Vahva auringonpaiste ja korkea mineraalipitoisuus takaavat erityisen voimakkaita burgundiviinejä, joilla on suuri kypsytyspotentiaali.

Lotberg

Yksittäisalue "Lotberg" tarjoaa syvillä lössimailla ja korkealla kalkkipitoisuudella hedelmällisen perustan runsaille burgundiviineille. Maaperän korkea mineraalipitoisuus on etu viinien aromillisessa kehittymisessä, erityisesti hienohedelmäisissä ja eleganttisissa valkoburgundereissa ja Scheurebeissä.

Rypälelajikkeet: Monipuolisuus ja laatu

Wasenweilerin viinitila viljelee monia rypälelajikkeita, keskittyen alueen tyypillisiin burgundilajikkeisiin.

• Spätburgunder (Pinot Noir) – 53%
• Grauburgunder (Pinot Gris) – 16%
• Weißburgunder (Pinot Blanc) – 8%
• Müller-Thurgau (Rivaner) – 9%
• Silvaner – 3,5%
• Chardonnay

Burgundilajikkeet muodostavat noin 75% lajikekoostumuksesta, jossa Grauburgunder on suurin osuus 35%:lla.

Viininvalmistus: Perinne kohtaa moderniuden

Wasenweilerin viinitilan viininvalmistus tapahtuu suurella huolellisuudella sekä perinteisiä että moderneja menetelmiä käyttäen. Esimerkiksi Spätburgunder-viinejä kypsytetään suurissa tammiastioissa, pienissä barrique-astioissa tai tynnyreissä, jotta saadaan aikaan luonteenomaisia ja tiiviitä tippoja.

Viinien tyyli: Lajikepuhdas, selkeä ja tunnistettava

Wasenweilerin viinit erottuvat lajikepuhdistaan selkeydestään ja tunnusomaisista tyyleistään. Painopiste on arkipäiväisissä, puhtaissa viineissä, jotka korostavat kunkin rypälelajikkeen tyypillisiä ominaisuuksia.

Erityiset viinit ja linjat

Wasenweilerin viinitila tarjoaa monia erityisiä viinejä ja linjoja, mukaan lukien:

• Spätburgunder "Vanha viiniköynnös"
• Spätburgunder "Barrique"
• 2017 Wasenweilerin Lotberg Valkoinen burgunder QW puolikuiva
• 2017 Scheurebe Kabinett

Awardit ja palkinnot

Wasenweilerin viinitila on saanut useita palkintoja erinomaisten viiniensä vuoksi:

• 1. sija Saksan kuohuviinipalkinnossa 2020 2017 Muskateller kuohuviinille extra dry
• AWC Vienna 2018: Kultamitali 2017 Lotberg Valkoinen burgunder QW puolikuiva (90,4 pistettä), 2017 Scheurebe Kabinett (91,8 pistettä); hopeamitali useammasta muusta viinistä
• Badenin viiniviljelyyhdistyksen osavaltioviinipalkinta 2017: 13 x kultaa, 6 x hopeaa
• Kansainvälinen Müller-Thurgau-palkinto: 2016 Rivaner Kabinett puolikuiva kuuluu kategorian parhaisiin 30%
• Savoir Vivre: Kultamitali 2016 Valkoinen burgunder QW kuiva

Yhteenveto: Viinit, joissa on luonteenpiirteitä ja alkuperä

Wasenweilerin viinitila edustaa viinejä, joilla on luonteenpiirteitä, jotka heijastavat Kaiserstuhlin erityispiirteitä ja viininviljelijäperheiden intohimoa. Perinteisen käsityön, modernin tekniikan ja syvän kunnioituksen luonnon edessä yhdistettynä syntyy viinejä, jotka viehättävät niin asiantuntijoita kuin nauttijoita.