Wanderlust Gin - The Duke

Wanderlust Gin - The Duke kimaltelee kirkkaana lasissa ja muistuttaa raikasta vuoristolähdevettä. Tuoksussa avautuu moniulotteinen kokonaisuus, joka vangitsee heti huomion. Voimakas kataja on keskiössä ja yhdistyy hienostuneisiin seljankukkiin, raikkaisiin yrtteihin ja häivähdykseen sitrushedelmien kuorta. Lisäksi esiin nousee hienovaraisia niittyheinän, valkopippurin ja appelsiininkuoren vivahteita. Tämä tuoksumaailma luo mielikuvan aurinkoisista alppiniityistä, viileistä metsäpoluista ja kirkkaasta ilmasta.

Maussa gin on voimakas mutta samalla erittäin harmoninen. Katajanmarja tuo ensimmäisen säväyksen, ja sitä seuraa nopeasti seljankukka, joka antaa kokonaisuudelle kukkaista makeutta. Raikkaat yrtit, kuten sitruunamelissa, minttu ja hieman timjamia, tuovat rakennetta ja eloisuutta. Häivähdys inkivääriä antaa hienovaraista lämpöä, kun taas sitruuna ja limetti tuovat kirkkautta ja jännitettä. Koostumus tuntuu kielellä pehmeältä ja täyteläiseltä, ja jälkimaku on pitkä sisältäen kuivattuja yrttejä, hienostunutta pippuria sekä pehmeän kaiun seljankukasta ja sitrushedelmistä.

Tämä gin ei kanna nimeään sattumalta. Tuoksu herättää kaukokaipuun, ja aromit kutsuvat mieleen matkoja, vuoria ja järviä. Jokaisessa vivahteessa piilee ajatus vapaudesta ja löytämisestä. Maistelussa syntyy elävä vuorottelu yrttisen raikkauden ja kukkaisen eleganssin välillä. Kirkas väri tuo tämän puhtauden visuaalisesti esiin ja vahvistaa vaikutelmaa tinkimättömästä tislaustaidosta.

Kun Wanderlust Gin - The Duke -ginin aromaattiseen syvyyteen tutustuu, löytää monia pieniä yksityiskohtia. Ensivaikutelma on selvästi katajapainotteinen. Muutaman hetken kuluttua avautuu hienostunut kerros seljankukkaa, heinäkasveja ja hennon sitruksisia öljyjä. Keskivaiheilla mukaan liittyy enkelikan juurta muistuttavia sävyjä, hieman lakritsaa ja häivähdys kubebapippuria. Tämä monimuotoisuus sopii erinomaisesti luoviin long drink -juomiin ja cocktaileihin, jotka tarvitsevat selkeän ja luonteikkaan pohjan.

Ginin aromimaailman voi tiivistää muutamaan keskeiseen kohtaan:

• Voimakas kataja ja klassinen dry gin -luonne
• Kukkainen seljankukka ja niittyjen yrtit
• Sitruunan, limetin ja hieman appelsiinin sitruksiset vivahteet
• Hienostunut mausteisuus, jossa pippuria, inkivääriä ja juureksisia sävyjä
• Pitkä ja selkeä jälkimaku, jossa yrttinen kaiku

Maistelussa kannattaa edetä järjestelmällisesti, jotta kaikki vivahteet pääsevät esiin.

1. Maista giniä ensin sellaisenaan huoneenlämpöisenä nosing-lasista.
2. Lisää hieman hiilihapotonta vettä, jotta yrtit ja seljankukka erottuvat selvemmin.
3. Nauti sen jälkeen klassisena Gin & Tonicina ja tarkkaile, miten se toimii yhdessä tonicin kanssa.
4. Kokeile lopuksi signature-cocktailissa, esimerkiksi sitrushedelmien ja häivähdyksen hunajaa kera.

Näin Wanderlust Gin - The Duke avaa koko aromiprofiilinsa ja osoittaa, kuinka monipuolinen se on baarikäytössä. Se sopii ihanteellisesti nautiskelijoille, jotka arvostavat selkeää ja luonteikasta tislettä. Olipa kyseessä laadukkaisiin gineihin tutustumisen ensimmäinen askel tai uusi löytö harrastajan hyllyssä, tämä gin tarjoaa lasissa intensiivisiä hetkiä.

Wanderlust Ginin valmistus – The Duke

Tämän ginin pohjana on puhdas, parhaista viljoista valmistettu alkoholi, joka on valittu huolellisesti ja puhdistettu useaan kertaan. Tislaamo panostaa erityisesti korkealaatuisiin kasviaineksiin. Katajanmarjat muodostavat kokonaisuuden ytimen, ja niiden rinnalle tulevat seljankukat, valikoidut yrtit sekä klassiset ginimausteet. Mukana on esimerkiksi korianterinsiemeniä, enkelikan juurta, sitruunankuoria, appelsiininkuoria, pippuria ja muita hienostuneita mausteita, jotka viimeistelevät profiilin.

Kasviainekset liotetaan ensin neutraalissa alkoholissa, jossa ne luovuttavat arominsa. Näin syntyy intensiivinen uutos, joka muodostaa myöhemmän tislauksen perustan. Maseraation kesto on tarkoin säädetty, jotta aromikokonaisuudesta saadaan kirkas ja harmoninen. Hienot kukat, kuten seljankukka, vaativat herkkyyttä, jotta niiden kukkaisuus pääsee esiin ilman, että ne hallitsevat giniä. Voimakas kataja tuo rakennetta, kun taas yrtit ja sitrushedelmät muodostavat raikkaan vastaparin.

Maseraation jälkeen seuraa hellävarainen tislaus kuparisissa tislausastioissa. Tässä vaiheessa laadukas keskijuoksute erotetaan alku- ja loppujuoksutteesta. Tislaajat kiinnittävät huomiota jokaiseen yksityiskohtaan, jotta myöhemmin valmistettavaan giniin päätyy vain puhdas ja aromaattinen ydin. Kuparikattila sitoo ei-toivottuja aineita ja antaa tisleelle kirkkautta. Näin syntyy lasissa näkyvä puhdas ja kirkas luonne.

Tämän jälkeen hieno keskijuoksute saa levätä jonkin aikaa lepoastiassa. Tänä aikana aromien monimuotoisuus yhdistyy. Terävät särmät väistyvät, ja rakenne muuttuu pyöreämmäksi ja pehmeämmäksi. Vasta sen jälkeen alkoholipitoisuus säädetään 47 tilavuusprosenttiin korkealaatuisen veden avulla. Tämä suhteellisen voimakas vahvuus kuljettaa aromeja pitkälle ilman, että kokonaisuus vaikuttaa karkealta. Münchenin lähellä Aschheimissa sijaitseva tislaamo panostaa erityisesti käsityöhön ja paikalliseen luonteeseen. Jokainen erä lähtee tislaamolta vasta tiukan tarkastuksen jälkeen.

Wanderlust Ginin tarjoilusuositukset – The Duke

Wanderlust Gin tuo vahvuutensa esiin monenlaisissa juomissa yksinkertaisesta long drinkistä monimutkaiseen signature-cocktailiin. Seljankukan, katajan ja yrttien ansiosta se sopii täydellisesti raikkaiden sitrushedelmien, hienostuneiden bitterien ja hienovaraisten makeuttajien kanssa. Sellaisenaan se on parhaimmillaan 8–10-asteisena, tarjoiltuna nosing-lasista tai tumbler-lasista suuren jääkuution kera. Näin koostumus pääsee esiin pehmeänä ja alkoholin tuntuma pysyy miellyttävästi tasapainossa.

Klassiseen, paikallishenkiseen Gin & Tonic -juomaan suositellaan seuraavaa valmistustapaa. Lisää jääkuutioita highball-lasiin ja kaada gin niiden päälle. Täytä kuivalla, premium-segmentin tonic-vedellä. Koristele ohuella sitruunaviipaleella ja pienellä rosmariininoksalla. Näin seljankukan ja yrttien sävyt saavat hienostuneen vastaparin, ja juoma säteilee raikkautta ja kirkkautta.

Myös ginipohjainen ”Wanderlust Elderflower Spritz” on erittäin kiinnostava. Lisää 4 cl Wanderlust Giniä, 2 cl seljankukkalikööriä ja 2 cl tuoretta sitruunamehua jäillä täytettyyn shakeriin. Ravista voimakkaasti ja siivilöi jäillä täytettyyn viinilasiin. Täydennä hyvin jäähdytetyllä soodalla tai kuivalla tonic-vedellä. Koristele muutamalla syötävällä kukalla ja sitruunankuoren suikaleella. Juomassa yhdistyvät kukkainen eleganssi, yrttinen raikkaus ja kupliva keveys.

Klassisten cocktailien ystäville sopii ”Wanderlust Martini”, jossa on yrttinen vivahde. Lisää 6 cl giniä ja 1,5 cl kuivaa vermuttia runsaasti jäitä sisältävään sekoituslasiin. Sekoita kylmäksi noin kahdenkymmenen sekunnin ajan ja siivilöi hyvin jäähdytettyyn martinilasiin. Suihkauta päälle sitruunankuoren öljyjä ja aseta kuori juomaan. Voimakas kataja ja hienostuneet yrtit tulevat selkeästi esiin, ja seljankukka antaa juomalle pehmeän, elegantin sävyn.

Myös Sour-cocktailissa gin osoittaa luonteensa. ”Herbal Gin Sour” valmistetaan lisäämällä 5 cl Wanderlust Giniä, 3 cl tuoretta sitruunamehua ja 2 cl sokerisiirappia jäillä täytettyyn shakeriin. Ravista voimakkaasti ja siivilöi tuoreilla jäillä täytettyyn tumbler-lasiin. Koristele pienellä mintusta ja sitruunamelissasta koostuvalla yrttikimpulla. Näin juoma leikittelee tietoisesti yrttisillä ja sitruksisilla vivahteilla sekä tarjoaa intensiivisen makuelämyksen.

Sellaisenaan, tonicin kanssa tai luovassa cocktailissa tämä gin edustaa löytämisen iloa lasissa. Jokainen pullo yhdistää alppimaiseman tunnelman, baijerilaisen alkuperän ja modernin tislaustaidon. Yksityiskohtaisesta aromimaailmasta nauttiva löytää tästä ginin, joka herättää halun kulkea uusia reittejä lasissa.

• Lisää tuotteita osoitteesta The Duke