Terra Noble

Don Jorge Elgueta perusti Terra Noblen vuonna 1993 tavoitteenaan tuottaa laatuviiniä Maulen laaksossa. Tuohon aikaan alue oli vielä pikemminkin viinin massatuotannon viljelyaluetta, joten kunnollisia laatustandardeja ei voinut kehittyä. Hänen vakaumuksensa siitä, että laakson maaperä soveltui tähän, näkyy nimessä Terra Noble.

Terra Noblen viinitila ja väärennetty Merlot-juoma

He alkoivat istuttaa niin sanottua "chileläistä merlot'ta". Vuonna 1994 tehtyjen DNA-tutkimusten jälkeen kävi ilmi, että rypälelajike oli Carménère, joka muistuttaa visuaalisesti Merlot'ta, mutta on oma lajikkeensa ja tarjoaa erilaisen makuprofiilin. Rypälelajike oli alun perin kotoisin myös Ranskasta, mutta se melkein kuoli siellä sukupuuttoon viinikirvan aiheuttaman ruton vuoksi.

Kun jotkut viininviljelijät yrittivät viljellä "oikeaa" Merlot'ta, Terra Noble piti kiinni Carménèrestä, josta tuli tilan lippulaivarypälelajike. vuonna 2003 Don Jorge kuoli, ja saksalainen yrittäjä Wolf von Appen liittyi Terra Nobleen.

Terra Noble ja terroir

Maulen laakso, joka sijaitsee keskeisellä paikalla Chilessä, on Chilen suurin viininviljelyalue. Maule-joki virtaa täällä Andeilta mereen ja tarjoaa elintärkeää vettä. Terra Noblen La Higueran viinitarha sijaitsee yhdellä laakson korkeimmista kohdista.

Ilmasto on Välimeren ilmasto, jossa viileät yöt vuorottelevat kuumien päivien kanssa, ja maaperä koostuu alluviaalisista sedimenteistä. Täällä tuotetuissa viineissä on yleensä pehmeät tanniinit. Carménère on sopeutunut hyvin ympäristöolosuhteisiin, joiden ansiosta se menestyy täällä ihanteellisesti. Ilmastosta hyötyy myös sauvignon blanc, joka saavuttaa optimaaliset tulokset Maule Valleyssa.

Maulen laakson lisäksi Terra Noble omistaa nyt myös viinitiloja Casablancan lähellä ja Colchaguan laaksossa. Näillä alueilla on kolme viinitarhaa, joilla viljellään ainoastaan punaisia rypälelajikkeita.

Tutkimus Terra Noblen kellarissa

Marcelo García pitää ohjaksia kellarissa. Vaikka Terra Noble viinit ovat jo saavuttaneet korkean tason, he eivät ole lopettaneet tutkimustyötä. Joka vuosi uusia pieniä eriä vinifioidaan uusilla menetelmillä, joten kokeillaan myös muita säiliöitä, esimerkiksi 300 litran tynnyreitä tai 2000-5000 litran foudreja, betonisäiliöitä tai ampulleja.