Tempus Two

Tämän viinitilan juuret ovat vahvasti Australian vanhimmalla viinialueella, Hunter Valleyssa. Pokolbinin viinitarhojen keskellä sijaitsevan viinitilan perusti McGuiganin perhe, joka on yksi maan tunnetuimmista viinintekijäperheistä. 

Viinitila perustettiin vuonna 1998 nimellä "Hermitage Road", koska McGuiganit asuivat tällä kadulla. Termi "Eremitaasi" on kuitenkin suojattu, joten tuloksena oli uusi nimi "Tempus Two", joka tarkoittaa "toista yritystä". 

Vain pieni osa Tempus Two -viinin rypäleistä kasvaa Hunter Valleyssa. Limestone Coast ulottuu Adelaiden eteläpuolella sijaitsevan rannikon varrelle. Tämä alue on Australian suurin premium-luokan viinien tuottaja. Barossa Valley sijaitsee tunnin ajomatkan päässä Adelaidesta pohjoiseen. Ilmasto on täydellinen suurille punaviineille, joilla on sielua. 

Viinitilan visiona on luoda omaleimaisia, moderneja ja hienostuneita viinejä perinteisistä eurooppalaisista rypälelajikkeista. Yhdistämällä olennaisen ja tyylillisen hienostuneisuuden he luovat viinejä, jotka ovat edullisia, poikkeuksellisia ja taiteellisesti hienostuneita. 

Viimeistelyt ovat innovatiivisia ja huomiota herättäviä. Etiketit hyödyntävät Australian runsaita resursseja: Tina ja kupari paperin sijaan. Ei painettu, vaan kohokuvioitu. Tämä antaa selvästi jalon vaikutelman.