Stag's Leap Wine Cellars

Stag's Leap Wine Cellars sijaitsee Kalifornian kuuluisassa Napa Valleyssa, jossa sijaitsevat maan parhaat viinitilat. Tila on kuuluisa niin sanotusta Pariisin tuomiosta, jolloin ranskalaiset viiniasiantuntijat valitsivat Stag's Leap -viinin ranskalaisten kilpailijoidensa eduksi.

Stag's Leap - miten amerikkalaiset ohittivat ranskalaiset

Viinitila sai alkunsa, kun perustaja Warren Winiarski vieraili vuonna 1969 Napa Valleyssa viinintekijä Nathan Fayn luona maistelemassa tämän viinejä. Hän oli niin innoissaan viinin luonteesta ja haaveili omasta versiostaan. Vuotta myöhemmin hän osti Faylta 44 hehtaaria maata Cabernet Sauvignonia varten. Kaksi vuotta myöhemmin Cabernet Sauvignon S.L.V. (Stag Leap Vineyard ) ilmestyi markkinoille ensimmäistä kertaa.

Yhtiön historian virstanpylväs oli niin sanottu Pariisin tuomio vuonna 1976. Ranskalaisten viiniasiantuntijoiden sokkotastingissa Stag's Leap Wine Cellarsin Cabernet Sauvignon voitti kilpailun. Näin se ohitti täysin epäkunnioittavasti Bordeaux'n tunnetuimmat Grands Crus Classés -viinit. Painajainen ranskalaiselle viinimaailmalle! Stag's Leap Wine Cellarsin viinienlaatu puhui ja puhuu yhä puolestaan, ja Winiarskista kehittyi näin Kalifornian viinielämän johtava hahmo.

Stag's Leap vai Stags' Leap?

Toinen yrityksen historiaan liittyvä anekdootti on kiista Stag's Leap Wine Cellarsin ja Stags' Leap Winery -nimisen viinitilan välillä, joka ei ole edes kilometrin päässä. Warren Winiarski ja toisen kartanon perustaja Carl Doumani haastoivat toisensa oikeuteen nimioikeuksista. Tuomioistuin katsoi, että molemmilla oli oikeus nimeen, koska he perustivat viinitilansa samana vuonna ja koska nimi myös ilmaisi alueen.

Oikeudenkäynnin jälkeen Winiarski ja Doumani ystävystyivät ja julkaisivat viinin Accord, joka koostui samansuuruisista osuuksista molempien kartanoiden Cabernet-viiniä riitavuoden 1985 ajalta. Ero nimessä on nykyään apostrofissa, jossa Winiarski on s-kirjaimen edessä ja Doumani sen takana.

Winiarski jäi lopulta eläkkeelle vuonna 2007 monien menestysten jälkeen ja myi tilan Château Ste. Michelle ja Marchesi Antinorille, mutta säilytti pienen viinitarhan perheelleen.

Terroir of the Stag's Leap Viinikellarit

Nykyään Fayn ja S.L.V.:n viinitarhat kuuluvat kartanolle. Maaperä ei voisi olla erilaisempi:

• vulkaanista alkuperää ja monikerroksinen rakenne SLV:ssä.
• fayn viinitarhanalluviaalinen maaperä

Tulen elementtien liittäminen S.L.V:hen. joka tuottaa voimakkaita, mausteisia viinejä, ja vettä Faylle, jonka viinit ovat pehmeitä, tuoksuvia ja hedelmäisiä.

S.L.V. on ensimmäinen viinitarha, jonka Winiarski aikoinaan osti. 14 hehtaaria on istutettu Cabernet Sauvignonilla ja vain 0,6 hehtaaria Cabernet Francilla. Sieltä saatiin viinin rypäleet Pariisin tuomion yhteydessä.

Edellisen omistajan Nathan Fayn muistoksi hän nimesi vuonna 1986 lisätyn viinitarhan hänen mukaansa. Fayn viinitarhanpinta-ala on noin 27 hehtaaria, jolla kasvaa Cabernet Sauvignonia, ja toisella 0,6 hehtaarilla Cabernet Francia.

Rautanyrkki samettihansikkaassa

Viinitila kuvailee tyyliään mielellään "rautanyrkiksi samettihanskoissa". Mestarillinen tasapaino kypsyyden ja maltillisuuden, pehmeyden ja rakenteen välillä on tunnusomaista Stag's Leap Wine Cellarsin viineille, jotka ovat Napa Valleyn parhaimmistoa. Winiarskin jälkeen Marcus Notaro pitää nyt viinintekijän ohjakset käsissään ja kantaa vastuun poikkeuksellisista viineistä hirven kanssa.