Saurer Apfel Likör - Berentzen

Runsaan, kirkkaan vaaleanvihreä Saurer Apfel -likööri – Berentzen kiinnittää heti kaikkien huomion. Lasissa hohtava väri tuo mieleen rapeat omenat aamukasteessa. Reunoille muodostuu hienoja vanoja, jotka viestivät harmonisesta ja elegantista koostumuksesta. Jo kaadettaessa ilmoille nousee voimakas, samalla kertaa suora ja kutsuva tuoksu.

Tuoksussa hallitsee raikas vihreä omena, mehukas ja rapea kuin juuri viipaloituna. Sen rinnalle liittyy pirteä vivahde sitrusta, joka muistuttaa limettiä ja hienoa sitruunankuorta. Granny Smith -omenan kuoren kevyet sävyt tuovat mukaan hienostunutta, hieman karvasta raikkautta. Taustalla leijailee häivähdys valkoisia kukkia, joka antaa tuoksulle herkän ja leikkisän luonteen. Tämä yhdistelmä houkuttelee heti maistamaan.

Maussa Saurer Apfel -likööri – Berentzen on intensiivinen, eloisa ja aromimaailmaltaan kirkas. Vihreän omenan hapan raikkaus kohtaa hienosti sulautuvan makeuden. Näin syntyy jännittävä kontrasti, joka herättelee makuaistit. Omena tuntuu mehukkaalta ja tuo mieleen omenarenkaat, sorbetin ja vastapuristetun omenamehun. Sitruksiset vivahteet antavat kokonaisuudelle vauhtia ja levittävät kipristelevän vaikutelman, lähes kuin limettimehua jäiden päälle pirskotettuna.

Koostumus on pehmeä ja miellyttävä ilman raskautta. Kevyt vaikutelma makeisista ja omenapiirakan kuoresta tuo mukaan leikkisää makeutta, joka muistuttaa lapsuudesta ja tivolista. Jälkimaussa likööri näyttäytyy kirkkaana ja suoraviivaisena, siinä on pitkään säilyvää omenan raikkautta ja hapan potku, joka houkuttelee seuraavaan kulaukseen. Kuudentoista prosentin alkoholipitoisuus sulautuu harmonisesti kokonaisuuteen eikä nouse koskaan liian terävänä esiin.

Tämä hedelmälikööri sopii täydellisesti seurusteluhetkiin, juhliin tai raikkaaksi aperitiiviksi ennen ateriaa. Se tuo väriä lasiin ja tunnelmaa pöytään. Samalla siinä on hämmästyttävää monipuolisuutta, joka tekee likööristä ihanteellisen kumppanin luoviin juomiin. Nautittiinpa se sellaisenaan jäiden kera tai cocktailin tähtenä, tämä likööri tuo lasiin eloisuutta.

Tärkeimmät vaikutelmat tiivistettynä:

• Väri: kirkas, hohtava vaaleanvihreä ja nuorekas viehätys
• Tuoksu: vihreä omena, limetti, sitruunankuori ja hienovaraiset kukkaiset vivahteet
• Maku: mehukas ja hapan, raikas omena, sitruksinen raikkaus ja hienovarainen makeus
• Jälkimaku: houkutteleva, omenaisen hedelmäinen ja pirteän hapokas
• Tyyli: moderni hedelmälikööri, ihanteellinen juhliin, baariin ja kotibaariin

Lasissa avautuu pyöreä ja tasapainoinen kokonaisuus, joka ilahduttaa makeanhappamien juomien ystäviä. Kirkas hedelmäisyys, raikas hapokkuus ja tasapainoinen makeus tuovat makuun kiinnostavan rytmin. Tämä likööri sopii erinomaisesti väkevien juomien maailmaan tutustuville, mutta myös kokeneille nautiskelijoille, jotka etsivät nimenomaan aromaattisia hedelmäliköörejä.

Saurer Apfel -likööri – Berentzen -juoman luonteesta saa nopean yleiskuvan seuraavan tiivistelmän avulla:

1. Intensiivinen vihreän omenan tuoksu ja sitruksinen raikkaus
2. Mehukas, makeanhapan maku ja kirkas hedelmäisyys
3. Pehmeä suutuntuma sekä eloisa ja raikas jälkimaku
4. Monipuolinen long drinkeissä ja cocktaileissa, ihanteellinen jäiden kera
5. Juhliin sopiva, Saksassa valmistettu hedelmälikööri, jolla on selkeä luonne

Näin syntyy likööri, joka ei ainoastaan loista ulkonäöllään, vaan myös herättää aistit ja rikastuttaa jokaista kotibaaria. Luonne säilyy aina selkeänä: vihreä omena parrasvaloissa, rinnallaan sitrusta, keveyttä ja hauskuutta lasissa.

Saurer Apfel -liköörin valmistus, Berentzen

Tämän hedelmäliköörin pohjana on erittäin puhdas neutraali alkoholi. Tällä kirkkaalla perustalla voimakas omenan aromi pääsee esiin. Saurer Apfel -likööri – Berentzen valmistetaan Haselünnen perinteikkäässä tislaamossa, jossa hyödynnetään pitkää kokemusta hedelmien aromien talteenotosta. Berentzen-ryhmä on tunnettu omenaerikoisuuksistaan jo vuosikymmenten ajan, ja samaa osaamista hyödynnetään myös tässä tuotteessa.

Tyypillinen aromi syntyy tarkoin tasapainotetuista omena-aromeista. Ne muistuttavat vihreiden omenoiden makua, jolle ovat ominaisia pirteä hapokkuus ja rapea raikkaus. Lisäksi kokonaisuuteen tuodaan valikoituja sitruksisia vivahteita, jotka antavat sille lisää syvyyttä ja eloisuutta. Sokeri tuo mukaan hienon, kantavan makeuden, joka pehmentää happaman luonteen harmonisesti peittämättä sitä.

Valmistusprosessi etenee selkeiden vaiheiden mukaisesti. Ensin valmistetaan neutraali, yleensä viljapohjainen alkoholiperusta, joka suodatetaan ja puhdistetaan ennen aromatisointia. Sen jälkeen lisätään aromia antavat ainesosat. Keskeisessä roolissa ovat luonnollisen kaltaiset tai luonnolliset vihreän omenan ja sitrushedelmien aromit. Nämä aromit yhdistyvät alkoholipohjaan ja muodostavat intensiivisen makuperustan.

Suurissa sekoitussäiliöissä alkoholi, aromit, vesi ja sokeri yhdistyvät tasaiseksi liköörimassaksi. Jatkuvat laaduntarkastukset varmistavat maun ja värin tasaisuuden. Tyypillinen vihreä väri antaa liköörimassalle sen tunnusomaisen ulkonäön ja tuo spontaanisti mieleen tuoreet omenalohkot.

Kypsytysvaiheen jälkeen, kun aromit ja koostumus ovat asettuneet, seuraa hellävarainen suodatus. Näin likööri säilyy lasissa kirkkaana ja hohtavana. Sen jälkeen siirrytään pullotuslinjalle. Nykyaikaiset linjat täyttävät valmiin liköörin 0,7 litran pulloihin. Jokainen pullo saa etiketin ja sulkimen, minkä jälkeen se pakataan ja toimitetaan myyntiin. Tuotteen markkinoille saattamisesta vastaa Haselünnessä toimiva Berentzen-Gruppe AG, joka on tunnettu saksalainen väkevien juomien valmistaja.

Tarjoilusuosituksia Saurer Apfel -liköörille, Berentzen

Saurer Apfel -likööri – Berentzen näyttää parhaat puolensa monilla eri tarjoilutavoilla. Sellaisenaan jäiden kera se tarjoaa pirteän potkun ja sopii ihanteellisesti illan aloitukseen. Jäähdytetyssä snapsilasissa sen intensiivisyys pääsee erityisen vaikuttavasti esiin. Makeuden ja hapokkuuden yhdistelmä tuntuu tällöin suorana, kirkkaana ja vangitsevana. Jääkaappikylmänä tarjoiltuna rapean raikas hedelmäisyys korostuu entisestään.

Long drinkien ystäville sopii yksinkertainen mutta nerokas yhdistelmä: Saurer Apfel Tonic. Täytä long drink -lasi jääkuutioilla. Kaada joukkoon kaksi osaa Saurer Apfel -likööriä ja täytä hyvin jäähdytetyllä tonic-vedellä. Sekoita lyhyesti, koristele omenaviipaleella tai limettiviipaleella ja tarjoile heti. Tonic-veden katkeruus kohtaa omenan makeanhappaman hedelmäisyyden ja luo virkistävän kontrastin, joka on miellyttävän houkutteleva.

Toinen klassikko syntyy kirkkaan limonadin tai sitruunalimonadin kanssa. Täytä lasi jäillä, lisää yksi osa Saurer Apfel -likööriä ja täytä limonadilla. Lopputulos muistuttaa nestemäisiä omena-sitrusmakeisia, pilke silmäkulmassa ja leikkisänä. Ihanteellinen puutarhajuhliin, kesäiltoihin tai iloisiin hetkiin parvekkeella.

Hedelmäiseksi cocktailiksi sopii Saurer Apfel Fizz. Lisää shakeriin Saurer Apfel -likööriä, tilkka limettimehua ja muutama jääkuutio. Ravista voimakkaasti ja siivilöi valmiiksi jäähdytettyyn lasiin, jossa on tuoreita jääkuutioita. Täytä soodavedellä ja koristele omenalohkolla. Näin syntyy kevyt ja pirteä juoma, jossa on houkutteleva hedelmäinen vivahde.

Myös vodkan kanssa likööri muodostaa kiinnostavan yhdistelmän. Yhdistä sekoituslasissa jääkuutiot sekä yhtä suuret määrät vodkaa ja Saurer Apfel -likööriä. Sekoita lyhyesti, siivilöi jäähdytettyyn cocktail-lasiin ja koristele halutessasi ohuella omenaviipaleella. Tämä juoma tuo kokonaisuuteen lisää syvyyttä ja voimaa, mutta säilyttää leikkisän omenaluonteensa.

Jokaisen juhlan kohokohta on yksinkertainen booli. Kaada suureen astiaan Saurer Apfel -likööriä, kirkasta omenamehua ja kuivaa kuohuviiniä. Tarjoile hyvin jäähdytettynä ja koristele tuoreilla omenalohkoilla sekä limettiviipaleilla. Vieraat pääsevät nauttimaan hedelmäisestä ja eloisasta makuelämyksestä, joka tuo iloa ja jää pitkäksi aikaa mieleen.

Juhlallisissa tilaisuuksissa, aperitiivina, juhlasnapsina tai luovassa cocktailissa Saurer Apfel -likööri – Berentzen tuo lasiin väriä, raikkautta ja selkeän hedelmäisen viestin. Näin se rikastuttaa jokaista kotibaaria ja antaa jokaiseen hetkeen iloisen, aromaattisen säväyksen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Berentzen