Rudolf Fürst

Viinitila Rudolf Füst

Rudolf Fürstin viinitilalla on pitkät perinteet. Viiniä on viljelty fransmannilaisessa Fürstin perheessä vuodesta 1638 lähtien. Paulin isällä Rudolfilla, joka kuoli hyvin nuorena, oli Bürgstadtin vanhassa kaupungissa pieni sekatila, jossa kasvatettiin karjaa, hedelmiä, viiniä ja tupakkaa, kuten tällä alueella oli tapana tehdä.

Kun Paul ja Monika Fürst ottivat viinitilan haltuunsa vuonna 1979, he rakensivat nykyiset tilarakennukset kaupungin laitamille: ne sijaitsevat Centgrafenbergin sydämessä, kauniilla paikalla ja upealla näköalalla Miltenbergin keskiaikaiseen puolitoistakerroksiseen kaupunkiin. Kun viinitarhat olivat monien sukupolvien aikana pienentyneet ja pienentyneet kiinteän jaon vuoksi, herra ja rouva Fürst viljelivät ja kunnostivat erityisen kauniita, jyrkkiä lohkoja parhaimmilla paikoilla. Tilaa laajennettiin askel askeleelta 1,5 hehtaarista nykyiseen 21 hehtaariin, josta yli 60 prosenttia on istutettu Pinot Noir -viiniköynnöksillä.

Franken ja sen mineraalirikkaudet

250 miljoonaa vuotta sitten Franconia sijaitsi lähellä päiväntasaajaa. Siellä vallitsi lähes aavikkomainen ilmasto. Tänä aikana germaanisen altaan hienot kvartsijyvät peittyivät punaisen rautakalvon alle. Tämä hematiitti johti Buntsandsteinin muodostumiseen. Tätä primäärikiveä pidetään triaskauden geologisen kauden vanhimpana esiintymänä ennen Muschelkalkin ja Keuperin muodostumista. Churfrankenissa, Mainin länsipuolella sijaitsevalla alueella, tätä ainutlaatuisen paksua punaista kalliota on jo pitkään käytetty pääasiassa myöhäisten ja Frühburgunder viiniköynnösten kasvattamiseen.

Parhaat paikat ovat Hundsrück ja Centgrafenberg Bürgstadter Bergissä, Fürstin viinitilan sydämessä, sekä Schlossberg Klingenbergissä. VDP-paikkaluokituksessa vain Pinot Noir luokitellaan VDP.GROSSES GEWÄCHS:ksi Hundsrückissä ja Schlossbergissä, kun taas Centgrafenbergissä tämä luokitus koskee sekä Pinot Noiria että Rieslingiä.

Viinitilan kannalta erityisesti Astheimissa sijaitsevalla Grand Cru -viinitarhalla Karthäuserilla on suuria mahdollisuuksia Chardonnayn viljelyyn ja viininvalmistukseen burgundilaisen mallin mukaisesti.

Sen rinteet:

• KARTHÄUSER VDP.GROSSE LAGE - suolasitruuna, mineraalisuus, pähkinäisyys
• CENTGRAFENBERG VDP.GROSSE LAGE - viileää voimaa, raudan mineraalisuutta, eleganssia ja hienostuneisuutta
• SCHLOSSBERG VDP.GROSSE LAGE - Tulinen, hieno ja silkkinen, punainen kirsikka
• HUNDSRÜCK VDP.GROSSE LAGE - Voimaa, pitkä jälkimaku, jalo tuoksu, hienostuneisuus, hienot hedelmät, villiruusut

"Viini on luonnontuote. Meidän perustamme. Teemme siis yksinkertaisesti sen, mikä on viinin kannalta parasta. Ja jos rypäle on hyvä, myös viini on hyvää. Sadonkorjuun päivänä tiedämme tarkalleen, mikä aarre meillä on käsissämme." - Paul Fürst