Rimuss Party - Rimuss Kellerei

Hieno kullan keltainen sävy kimmeltää lasissa ja herättää heti halun viettää juhlava hetki perheen ja ystävien kanssa. Elegantti, modernisti muotoiltu Schlegel-pullo sopii täydellisesti jokaiseen kattaukseen ja tekee selkeän tyylikkään, alkoholittoman nautinnon statementin. Tuoksussa avautuu viehättävä yhteispeli mehukasta kivihedelmää, hentoa kukkaisuutta ja hienovaraista mausteisuutta.

Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä lasista nousee aromaattisia sävyjä kypsästä persikasta, joita säestää hieno muskottituoksu ja häivähdys jasmiinia. Tämä yhdistelmä on leikkisä, mutta silti aikuinen, kevyt, mutta yllättävän syvä. Jokainen hengenveto tuo esiin uusia puolia, niin että aperitiivi herättää jo nenässä todellista ennakoinnin iloa.

Suun tuntumassa juoma on kermainen ja silkkisen liukuva, lempeästi kieltä myötäilevä. Harmoninen rypälesekoitus tuo mukanaan kirkasta hedelmäisyyttä, joka muistuttaa valkoisia rypäleitä, persikkaa ja häivähdystä päärynää. Lisäksi esiintyy hienoja, viinimäisiä vivahteita, jotka tuovat mieleen nuoren, raikkaan valkoviinin – täysin ilman alkoholia.

Happorakenne on eloisa ja selkeä, se tuo jännitettä ja pitää makeahkot sävyt täydellisessä tasapainossa. Näin syntyy tasapainoinen leikki mehukkaan hedelmäisyyden, hillityn makeuden ja raikastavan, vetävän loppumaun välillä. Jälkimaku on miellyttävän pitkä, kestävine persikkasävyineen, lempeine muskottimausteineen ja hienoine kukkaisine vivahteineen.

Aromikokonaisuus avautuu moniulotteisena ja kutsuu tutkimaan:

• persikka ja vaaleat rypäleet mehukasta hedelmäisyyttä varten
• jasmiinkukka hienoa, kukkaista eleganssia tuomassa
• muskottisävy hienoon mausteisuuteen ja syvyyteen
• hillitty sitrusraikkaus selkeyttä antamaan loppuun
• viinimäinen aromi autenttista aperitiiviluonnetta varten

Tyyliltään tämä virvoitusjuoma näyttäytyy hedelmäisenä, eleganttina aperitiivina, jonka olemus on pyöreä ja harmoninen. Cuvée vaikuttaa huolellisesti tasapainotetulta, niin ettei mikään osa-alue hallitse. Sen sijaan syntyy kauttaaltaan eheä kokonaiskuva, joka puhuttelee sekä tuntijoita että vasta-alkajia. Sveitsiläinen alkuperä antaa tuotteelle erityistä viehätystä, sillä siellä rypälemehusekoitusten ja hienosti viritettyjen cuvéiden osaaminen yhdistyy moderneihin nautintokonsepteihin.

Rimuss Kellerei on työskennellyt jo vuosia korkealaatuisten alkoholittomien erikoisuuksien parissa ja tuo tämän osaamisen jokaiseen pulloon. Konseptin taustalla on toive tyylikkäästä aperitiivista, joka välittää ulkoisesti ja maultaan todellista juhlatuulta – myös ilman alkoholia. Näin tämä juoma sopii täydellisesti perhejuhliin, seurallisiin hetkiin ja kaikkiin tilanteisiin, joissa halutaan kohottaa malja yhdessä.

Aperitiivin tärkeimmät luonteenpiirteet ovat selkeästi nimettävissä:

1. loistava kullan keltainen väri ja elegantti olemus lasissa
2. tuoksuva yhdistelmä persikkaa, jasmiinia ja muskottia
3. kermainen, silkkisesti liukuva suutuntuma
4. harmoninen makeuden ja hapokkuuden leikki eloisalla rakenteella
5. hedelmäisen elegantti tyyli viinimäisellä olemuksella

Kokonaisuutena aperitiivi vaikuttaa pyöreältä, modernilta ja monikäyttöiseltä. Se seuraa sekä kevyitä ruokia että makeita herkkuja rennon viehättävällä otteella. Alkoholittomuutensa ansiosta se sopii erinomaisesti juhlavaksi seuralaiseksi kaikille pöydän ääressä oleville sukupolville.

Rimuss Party - Rimuss Kellerei -juoman valmistus

Pohjana toimii valikoitu rypälesekoitus (Cuvée), joka kypsyy ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tankissa. Näin rypäleiden aromikirjo säilyy selkeänä, raikkaana ja väärentymättömänä. Jokainen rypälelajike tuo oman profiilinsa, hennosta hedelmäisyydestä hienoon, viinimäiseen sävyyn.

Rypäleet puristetaan erityisen hellävaraisesti, jotta saadaan talteen vain parhaat mehuosuudet. Tämän jälkeen seuraa viileästi ohjattu käyminen, joka jäljentää vaalean, nuoren viinin luonnetta, samalla kun kohdennetuilla menetelmillä alkoholi poistetaan tai ei pääse lainkaan syntymään. Näin syntyy tyylikäs viinialternatiivi aidolla rypälepohjalla.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tankissa cuvée kypsyy kontrolloiduissa olosuhteissa, jotta raikkaus, selkeys ja lajityypilliset aromit säilyvät. Kellonomestarit huolehtivat täydellisestä tasapainosta happamuuden, jäännössokerin ja rakenteen välillä. Tavoitteena on aperitiivi, joka kutsuu uuteen huikkaan kuormittamatta liikaa.

Persikan, muskottipähkinän ja jasmiinin hienoon aromipeliin asiantuntijat käyttävät tarkoin valittuja eriä ja hellävaraista käsittelyä. Muskottisävy on peräisin aromaattisista rypälelajikkeista ja tuo juomaan mausteisen vivahteen. Persikkainen luonne syntyy aurinkokypsien rypäleiden ja tarkan lämpötilanhallinnan yhdistelmästä valmistuksen aikana.

Tekstuurinsa aperitiivi saa huolellisesti suunnitellusta cuvéestaan. Jokainen erä vaikuttaa silkkisen kermamaiseen suutuntumaan, joka liukuu pehmeästi kitalaen yli. Kohtalainen jäännössokerimäärä antaa sulavuutta, kun taas tarkasti säädetty 5,6 g/l happopitoisuus tuo juomaan raikkautta ja rakennetta.

Merkin laatuvaatimukset näkyvät jokaisessa pullossa: selkeä merkintä, elegantti design ja tyylilinja, joka asettaa nautinnon keskiöön. Näin syntyy alkoholittomien aperitiivien joukkoon juoma, joka ei piiloudu, vaan seisoo itsevarmana modernina vaihtoehtona klassisten juomien rinnalla.

Rimuss Party -juoman nauttimissuositukset, Rimuss Kellerei

Kauneimmillaan tämä aperitiivi on hyvin viilennettynä 8–10 asteessa. Kaada se eleganttiin valkoviinilasiin tai pyöreään aperitiivilasiin, jotta hienot persikka- ja jasmiiniaromit pääsevät kunnolla esiin. Pari suurta jääpalaa tuo lisäraikkautta ja nostaa kullan keltaisen värin upeasti esille.

Alkoholittoman spritzin saat täyttämällä lasin ensin jääpaloilla, kaatamalla kaksi osaa aperitiivia ja lisäämällä yhden osan soodavettä. Ohut persikkaviipale tai sitruunankuorisuikale antaa juomalle ylimääräisen aromaattisen vivahteen.

Bitter Orange Tonic onnistuu yhtä helposti: sekoita yksi osa aperitiivia ja yksi osa tonic-vettä ja lisää joukkoon appelsiinilohko. Hieno muskottimauste yhdistyy upeasti tonicin hillittyyn katkeruuteen. Näin syntyy jännittävä kontrasti makeuden, katkeruuden ja hedelmäisyyden välille.

Aperitiivi Highball -juomana tarjoat sen korkeassa lasissa jään kanssa, yhdellä osalla aperitiivia, yhdellä osalla soodavettä ja lorauksella sitruunamehua. Mintunoksa tuo lisäraikkautta ja houkuttelevan ulkonäön. Tämä highball sopii täydellisesti pitkiin kesäiltoihin parvekkeella tai terassilla.

Leikkisää Botanical Fizz -juomaa varten yhdistät aperitiivia, hieman soodavettä ja tipan seljankukkasiirappia. Muutama tuore marja lasissa tuo kauniin väripilkun ja täydentää juoman hedelmäistä puolta. Kermainen luonne sopii erinomaisesti yhteen kevyen kuplivuuden kanssa.

Raparperitwist syntyy, kun kaadat aperitiivin joukkoon hieman raparperinektaria ja soodavettä. Näin juoma saa hienovaraisen vivahteikkaan hapokkuuden, joka korostaa persikkaista hedelmäisyyttä elegantisti. Raparperinvarsi sekoitustikkuna viimeistelee ulkoasun hurmaavasti.

Ruokajuomana tämä aperitiivi sopii erinomaisesti vaaleiden, keveiden ruokien kumppaniksi. Tarjoa sitä tuoreiden salaattien, hienojen alkuruokien tai miedosti maustettujen kalaruokien kanssa. Hedelmäinen luonne ja kermainen runko sulautuvat hienovaraisesti tällaisiin annoksiin peittämättä niitä alleen.

Myös jälkiruokien kanssa aperitiivi pääsee oikeuksiinsa. Tarjoa sitä hedelmätorttujen, panna cottan, kevyiden vaahtojen tai tuoreiden hedelmien rinnalla. Persikka- ja jasmiiniaromit peilaavat monia jälkiruokia elegantisti ja luovat harmonisen päätöksen aterialle.

Olipa kyseessä aperitiivi ennen illallista, monen sukupolven perhejuhla tai pelkkä puhdas nautinto illan päätteeksi: tämä alkoholiton aperitiivi tuo lasiin glamouria tinkimättä mausta. Näin syntyy tyylikäs seuralainen kaikille, jotka haluavat kohottaa maljan ja nauttia samalla täyteläisestä aromimaailmasta.

• Lisää tuotteita osoitteesta Rimuss Kellerei