Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC 1,5l Magnum in HK - Prunotto

Lasissa loistaa Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC 1,5l Magnum in HK - Prunotto syvän rubiininpunaisena violetein vivahtein. Tuoksussa erottuvat kypsät karhunvatukat, mehukkaat mustaherukat ja tummat kirsikat, joita täydentävät hienovaraiset lakritsin, tumman suklaan ja hennon vaniljan vivahteet. Maultaan viini on täyteläinen ja samettinen, hedelmäinen, elegantin mausteinen ja pitkään viipyvä.

Hapokkuus on eloisa ja tarkkapiirteinen, mikä antaa viinille dynaamisuutta ja raikkautta. Tanniinit ovat silkkiset, hyvin integroituneet ja tukevat voimakasta rakennetta. Alkoholin 15 tilavuusprosenttia tuovat täyteläisyyttä ja lämpöä tasapainoa häiritsemättä. Koostumus on tiivis, runsas ja silti pehmeä, ihanteellinen nautinnollisiin hetkiin ja erityisiin iltoihin.

Tämä Barbera tulee arvostetusta Piemontesta, tarkemmin Barbera d'Alba DOC -ala-alueelta. Barbera-rypäle tuo täällä esiin koko luonteensa ja tuottaa persoonallisen punaviinin, jossa yhdistyvät perinne ja nykyaikaisuus.

• Viinin väri: intensiivisen punainen violetein vivahtein
• Aromit: karhunvatukka, cassis, tumma kirsikka, mausteiset vivahteet
• Koostumus: täyteläinen, samettinen, tiivis
• Maku: kuiva, voimakas, hedelmäinen
• Kypsytys: 12 kuukautta pienissä barrique-tynnyreissä (225 l)
• Rypälelajike: Barbera, yhden lajikkeen viini
• Alkuperä: Barbera d'Alba DOC, Piemonte, Italia

1. Intensiivinen hedelmäisyys tummine marjoineen ja cassis-vivahteineen
2. Hienovaraiset puun vivahteet pienessä tammitynnyrissä kypsytyksen ansiosta
3. Harmoninen hapokkuus, joka on tyypillinen Barberalle
4. Samettiset tanniinit ja pitkä jälkimaku
5. Täydellinen valinta voimakkaiden Magnum-kokoisten punaviinien ystäville

Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC 1,5l Magnum in HK - Prunotton valmistus

Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC 1,5l Magnum in HK - Prunotto -viinin rypäleet tulevat tarkoin valituilta tarhoilta Alban ympäristöstä Piemontesta. Ilmasto on mantereinen: kesät ovat lämpimiä ja yöt viileitä, mikä mahdollistaa marjojen hitaan ja tasaisen kypsymisen. Maaperä koostuu pääasiassa kalkkipitoisesta merkelistä ja savesta, joiden lomassa on hienojakoista hiekkaa. Tämä yhdistelmä antaa viinille syvyyttä, rakennetta ja tunnistettavan aromaattisen luonteen.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden, ja täydellisen kypsyyden saavuttaneet rypäleet toimitetaan viinikellariin. Marjat ovat kuorikontaktissa koko maseraation ajan, minkä ansiosta väri, tanniinit ja aromit siirtyvät tiivistyneinä rypälemehuun. Lämpötilasäädelty käyminen varmistaa selkeän, lajikkeelle tyypillisen hedelmäisyyden ja tarkan rakenteen.

Käymisen jälkeen nuori viini siirretään 225 litran tammibarrique-tynnyreihin. Siellä sitä kypsytetään noin kahdentoista kuukauden ajan. Pieni puutynnyri tuo viiniin hienovaraisia paahteisia aromeja sekä vaniljan, kahvin ja suklaan vivahteita ja lisää täyteläisyyttä. Samalla viini säilyttää raikkaan ja eloisan hedelmäisyytensä. Tämän jälkeen se saa levätä vielä pullossa, kunnes kaikki osatekijät yhdistyvät harmonisesti ja Magnum-koko saavuttaa elegantin kypsyytensä.

Prunotton tyyli noudattaa selkeää linjaa: terroir ja rypälelajike ovat keskiössä, ja niitä tuetaan harkitulla mutta hillityllä puun käytöllä. Moderni kellaritekniikka kohtaa piemontelaisen käsityöperinteen. Näin syntyy ilmaisuvoimainen Barbera d'Alba, jossa yhdistyvät syvyys, eleganssi ja nautittavuus.

Tarjoilusuositukset Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC 1,5l Magnum in HK - Prunotolle

Pian Romualdo Barbera d'Alba DOC 1,5l Magnum in HK - Prunotto sopii monenlaisten ruokien seuraksi ja tuo erityisesti voimakkaisiin annoksiin vaikuttavia vivahteita. Tummien liharuokien kanssa viini näyttää koko voimansa: nopeasti paistettu naudanliha, haudutettu lampaanpotka tai riistaruoat sopivat erinomaisesti yhteen sen täyteläisen rakenteen ja intensiivisen hedelmäisyyden kanssa.

Myös vaaleampien, ruokaisien annosten kanssa syntyy vakuuttava yhdistelmä. Tummaan kastikkeeseen valmistettu siipikarja, vasikanpaisti tai mausteiset pasta-annokset sienten tai salsiccian kera sopivat ihanteellisesti. Alppialueen tai Piemonten kypsytetyt kovat juustot, kuten voimakas Parmigiano Reggiano, viimeistelevät nautinnon erityisen tyylikkäästi.

• Ruokasuositukset:
  • Tummat liharuoat, haudutetut ruoat, riista
  • Vaaleat, ruokaisat annokset, kuten vasikanpaisti tai siipikarja kastikkeen kera
  • Mausteiset pastat, sienirisotto, lasagne
  • Kypsytetyt kovat juustot ja voimakkaat puolikovat juustot
• Lasivalinta: suuri punaviinilasi

Parhaan nautinnon saavuttamiseksi viini kannattaa tarjoilla noin 16–18 celsiusasteen lämpötilassa. Tilavassa punaviinilasissa viinin aromien kirjo pääsee erityisen vaikuttavasti esiin. Viinin kaataminen karahviin jonkin aikaa ennen tarjoilua tuo esiin lisää moniulotteisuutta ja antaa hedelmäisten sekä mausteisten vivahteiden erottua vielä selkeämmin.

Magnum-koko sopii erinomaisesti juhlaville seurueille, perhejuhliin, tyylikkäille illallisille ja erityisiin tilaisuuksiin. Suurempi pullokoko antaa viinille hitaamman kypsymisen ja auttaa säilyttämään raikkauden pidempään. Viileässä ja pimeässä kellarissa, tasaisessa lämpötilassa, viini säilyy useita vuosia ja kehittää samalla lisää syvyyttä, kypsyyttä ja hienostuneisuutta. Näin syntyy vaikuttava elämys kaikille, jotka arvostavat persoonallista piemontelaista Barbera-viiniä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Prunotto