Monmousseau

Monmoussau perustettiin vuonna 1886.

Viinitila syntyy - Loiren luoliin

Alcide Monmousseau perusti viinikaupan Montrichardiin. Pian hän kuitenkin huomasi, että Loiren luolien kalliokellarit tarjosivat ihanteelliset olosuhteet viininvalmistukseen perinteisellä menetelmällä. Kalliokellarit syntyivät louhittaessa kiviä Loiren linnojen rakentamista varten. Niinpä vuosien varrella syntyi noin 15 kilometrin pituinen maanalainen tunneliverkosto, jonka lämpötila ei poikkea kesällä eikä talvella juuri lainkaan 12 °C:sta. Optimaalisen ilmankosteuden ansiosta täällä vallitsee ihanteellinen varastointi- ja kypsymisilmasto viinien tuotannolle  

Hänen seuraajansa Justin-Marcel Monmousseau havaitsi 1930-luvulla, että Loiren laakson ja Champagnen viinitarhojen välillä oli paljon yhtäläisyyksiä. Hän onnistui tuottamaan Grand Vin -viinin kalliokellareiden kypsytysominaisuuksien ja Dom Pérignon -menetelmän (pullokäyminen, Méthode Traditionelle) avulla. Hänen maineensa kulki pian rajojen yli, ja Cremanteja levitetään yhä nykyäänkin maailmanlaajuisesti.

Loiren laakso

Kuninkaiden laakson sydämessä, Montrichardissa, sijaitsee Monmousseaun koti. Laaksossa on runsaasti arkkitehtonista ja historiallista perintöä, kokonaisia kaupunkeja tai yksittäisiä rakennuksia, jotka kaikki kertovat Ranskan historian suurista ja pienistä tapahtumista. Tässä kiehtovassa ympäristössä Monmoussau tarjoaa kierroksia laajaan kellarijärjestelmäänsä edistääkseen ja lisätäkseen edelleen tämän maagisen ja epätavallisen paikan kulttuuriperintöä. Tämä johtuu siitä, että poikkeuksellinen maisema vihreine rinteineen, troglodyyttisine taloineen ja vesireitteineen on maailmanperintökohde.

Laatu korkeimmalla tasolla

Huolellisesti valitut rypäleet muodostavat pohjan tislaamattomille viineille ja cremanteille. Talo on vuosisatojen saatossa säilyttänyt yritysfilosofiansa ja luottaa edelleen perinteisiin tuotantomenetelmiin ja uusimpaan kellaritekniikkaan. Monmousseaun ohjelmistoon kuuluu siis seuraavaa

• Kuohuviinit
• hienot kuohuvat valkoviinit
• hienosti kuohuvia rosé-kuohuviinejä, mutta myös
• Valko- ja roséviinit.