Malt Whisky in GP - Kyrö

Kyrön Malt Whisky in GP sädehtii lasissa täyteläisen kullan sävyisenä, lämpimin meripihkan vivahtein. Valo taittuu nesteessä ja tuo mieleen myöhäiskesän sellaisenaan. Jo ennen ensimmäistä siemaisua lasista kohoaa runsas tuoksu, joka vie aistit välittömästi pohjoiseen. Ensin nenään nousee selkeä viljaisuus, joka muistuttaa vastajauhettua ruisjauhoa ja lämmintä leipäkuorta. Sen taustalla on pehmeää vaniljan makeutta ja häivähdys karamellia, kuin hieman sulanutta toffeeta.

Toisella nuuhkaisulla esiin astuvat neilikan aromit, hienovaraisina mutta selkeinä. Ne tuovat mieleen talviset mausteet, hyvin varustellut ruokakomerot ja uunilämpimän kakun. Niiden rinnalle liittyy pippurinen mausteisuus, joka muistuttaa valkopippuria, kanelitankoa ja häivähdystä muskottipähkinää. Taustalla leijuu hienovarainen setripuun, nahan ja appelsiininkuoren vivahde. Tämä moniulotteisuus heijastaa Suomen luonnon luonnetta: selkeää, voimakasta ja silti aina eleganttia.

Maussa Malt Whisky in GP - Kyrö näyttää koko vahvuutensa. Koostumus tuntuu täyteläiseltä ja pehmeältä, miellyttävän syvänä. Ensivaikutelma tuo mieleen kermaisen vaniljan ja vaalean karamellin, lähes kuin kuparikulhossa valmistetun jälkiruoan. Pian seuraa mausteinen viljaisuus. Se muistuttaa vastaleivottua leipää, paahdettuja kaurahiutaleita ja häivähdystä mallas­kahvia. Tämä rukiinen mausteisuus antaa viskille ryhtiä ja määrittää sen pohjoismaista tyyliä. Neilikka nousee nyt selvemmin esiin ja muodostaa yhdessä kanelin, aniksen ja pienen lakritsin vivahteen kanssa kiehtovan mausteisen syvyyden.

Hedelmäisyys pysyttelee enemmän taustalla, mutta tuo mukaan hienovaraisia korostuksia. Kuivattu appelsiini, kypsä päärynä ja häivähdys aprikoosia tuovat raikkautta ja eloisuutta. Hienovaraiset puun sävyt kehystävät aromien kokonaisuutta. Aavistus tammitynnyriä, hieman vaniljatankoa ja kevyen pähkinäinen sävy tuovat mieleen paahdetut mantelit. Jälkimaku on pitkä, lämmin ja mausteinen. Viljan, vaniljan, neilikan ja hienovaraisen sitruksen yhdistelmä säilyy pitkään. Mukana värähtelee erittäin hienovarainen savun häivähdys, pikemminkin kuin kaukainen takkatuli.

Seuraavat kohdat tarjoavat nopean katsauksen tämän viskin vaikutelmiin:

• Väri: kullan sävy lämpimin meripihkan vivahtein
• Tuoksu: viljaa, neilikkaa ja vaniljaa sekä karamellia ja appelsiininkuorta
• Maku: kermainen ja mausteinen, leipäkuorta, kanelia, anista ja kevyen pähkinäisiä puun sävyjä
• Jälkimaku: pitkä, lämmin ja aromaattinen, viipyilevä rukiinen vivahde ja hieno sitruksinen raikkaus

Suun rakenne on selkeästi jäsentynyt. Aromien kokonaisuuteen voi tutustua määrätietoisesti seuraamalla maistelussa yksinkertaista järjestystä:

1. Kaada viski lasiin ja anna sen hengittää viiden minuutin ajan.
2. Pyöräytä lasia ja vie nenä ensin vain lasin reunalle.
3. Ota pieniä siemauksia ja pidä niitä hetki suussa ennen nielaisemista.
4. Odota ensimmäisen siemauksen jälkeen hetki ja anna mausteisuuden avautua.
5. Lisää lopuksi pisara hiilihapotonta vettä vapauttamaan uusia aromeja.

Näin Malt Whisky in GP - Kyrö avaa syvyytensä kerros kerrokselta. Jokainen vaihe tuo esiin erilaisia vaikutelmia pehmeästä vaniljasta voimakkaaseen viljaisuuteen ja hienoihin mausteisiin. Tämä viski sopii nautiskelijoille, jotka arvostavat selkeitä särmiä ja aitoutta. Se istuu pohjoismaisten iltojen tunnelmaan, takkatulen, kynttilänvalon ja hyvien keskustelujen äärelle. Sen aromaattinen voimakkuus kehystää niin hiljaisia hetkiä kuin seurallisia kokoontumisia.

Kyrön Malt Whisky in GP:n valmistus

Tämän suomalaisen viskin perustana on korkealaatuinen, alueelle tyypillinen vilja, jossa on runsaasti luonnetta ja mausteisuutta. Keskiössä on ruis, jota täydentävät huolella valitut mallasosuudet. Käytetty vilja kasvaa viileämmässä ilmastossa, mikä tuottaa pieniä ja aromaattisia jyviä. Sadonkorjuun jälkeen vilja puhdistetaan perusteellisesti. Sen jälkeen alkaa jauhatus, joka avaa jyvän mäskäystä varten.

Mäskäyksessä tislaamo sekoittaa rouhitun viljan lämpimään veteen. Jyvien tärkkelys muuttuu vähitellen liukeneviksi sokereiksi. Nämä sokerit muodostavat perustan myöhemmälle käymiselle. Seuraavaksi valitut hiivakannat jalostavat syntynyttä vierrettä. Avoimissa tai suljetuissa astioissa ne toimivat useiden päivien ajan ja käynnistävät käymisen. Prosessissa syntyy alkoholia sekä lukuisia aromia kuljettavia yhdisteitä.

Käymisen jälkeen seuraa tislaus. Kyrö Distillery käyttää perinteisiä kuparisia tislauskattiloita, jotka muovaavat olennaisesti viskin luonnetta. Kupari reagoi käymisen terävien yhdisteiden kanssa ja tuottaa näin puhtaan, kirkkaan tisleen. Ensimmäisessä tislausvaiheessa syntyy raakatisle. Sen jälkeen seuraa toinen tislaus, jossa alku- ja jälkijakeet erotetaan. Jäljelle jää niin sanottu sydänosa, joka on aromikas ja vapaa ei-toivotuista sävyistä.

Sen jälkeen tisle kypsyy valituissa tammitynnyreissä. Tynnyrit antavat sille kullanhohtoisen värin ja monia hienovaraisia aromeja. Vanilja, karamelli, hennot paahteiset vivahteet ja pehmeät puun sävyt syntyvät suoraan tisleen ja puun vuorovaikutuksesta. Suomen viileä ilmasto mahdollistaa hitaan kypsymisen ja tasaisen kehittymisen. Lämpötilan vaihtelut edistävät viskin liikkumista tynnyrissä ja voimistavat vuorovaikutusta puun rakenteen kanssa.

Kypsytyksen aikana tislaamon tiimi seuraa kehitystä säännöllisesti. Pienistä näytteistä arvioidaan tuoksua, makua ja rakennetta. Kun viski on saavuttanut vaiheen, jossa viljan mausteisuus, vanilja, neilikka ja puun sävyt ovat tasapainossa, valitut tynnyrit sekoitetaan keskenään. Lopputuloksena on Malt Whisky in GP - Kyrö, jonka alkoholipitoisuus on 47,2 tilavuusprosenttia. Se on selkeä, omaleimainen ja tyypillisen pohjoismainen.

Tarjoilusuositukset Malt Whisky in GP - Kyrölle

Malt Whisky in GP - Kyrö tarjoaa monia mahdollisuuksia yhdistää sitä ruokiin ja juomiin. Sellaisenaan se avaa aromaattisen syvyytensä parhaiten huoneenlämpöisenä. Ihanteellinen valinta on tumbler- tai nosing-lasi. Pieni pisara hiilihapotonta vettä tuo esiin uusia kerroksia. Suolaisten naposteltavien, kuten paahdettujen pähkinöiden, voimakkaan juuston tai savustetun kalan kanssa syntyy kiehtova kontrasti.

Tämä viski sopii erinomaisesti klassisiin, mausteisiin juomiin. Pohjoismainen Old Fashioned tuo vilja- ja maustevivahteet vaikuttavasti esiin. Ota esille painava tumbler-lasi. Lisää lasiin kaksi pientä jääpalaa. Lisää neljä–viisi millilitraa sokerisiirappia ja kaksi tilkkaa Angostura Bittersiä. Lisää lopuksi viisi senttilitraa Malt Whisky in GP - Kyröä. Sekoita juoma hitaasti kylmäksi baarilusikalla. Purista appelsiininkuorta kevyesti lasin yllä, jotta öljyt pääsevät juoman pinnalle, ja lisää kuori koristeeksi.

Myös Manhattan-muunnelmien ystäville tämä suomalainen viski sopii erinomaisesti. Täytä sekoituslasi jääpaloilla. Lisää neljä senttilitraa Malt Whisky in GP - Kyröä. Lisää kaksi senttilitraa punaista vermuttia ja tilkka aromaattista bittersiä. Sekoita juomaa noin kaksikymmentä sekuntia, kunnes se on kylmää. Siivilöi juoma esijäähdytettyyn cocktail-lasiin. Koristele cocktailkirsikalla. Vermutin makeus ja kirsikan hedelmäisyys korostavat viskin vaniljan ja karamellin sävyjä.

Myös Whisky Sourissa Malt Whisky in GP - Kyrö avautuu erityisen viehättävänä. Täytä shaker jääpaloilla. Lisää viisi senttilitraa viskiä, kolme senttilitraa sitruunamehua ja kaksi senttilitraa sokerisiirappia. Ravista voimakkaasti, kunnes shaker tuntuu hyvin kylmältä. Siivilöi juoma jäällä täytettyyn tumbleriin. Koristele sitruunankuorella tai puolikkaalla appelsiiniviipaleella. Raikas hapokkuus korostaa neilikkaa ja sitruksisia vivahteita. Näin syntyy kiehtova makeuden, mausteisuuden ja raikkauden kontrasti.

Minimalistisesta nautiskelusta pitäville Malt Whisky in GP - Kyrö sopii nautittavaksi tumman, runsaasti kaakaota sisältävän suklaan rinnalla. Kitkerät sävyt yhdistyvät harmonisesti vilja- ja maustearomeihin. Näin syntyy intensiivinen, pohjoismainen nautinto, joka jää pitkäksi aikaa mieleen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Kyrö