Madeira Single Cask Irish Whiskey - Glendalough Whiskey

Madeira Single Cask Irish Whiskey - Glendalough Whiskey hohtaa lasissa kirkkaan syvän kullanvärisenä lämpimin vivahtein. Tämä irlantilainen single cask -viski vaikuttaa heti täyteläiseltä ja kutsuvalta. Väri muistuttaa kypsää meripihkaa ja viittaa voimakkaaseen tynnyrikypsytykseen, joka muovaa sen luonnetta.

Tuoksussa avautuu tiivis kudelma makeita ja hedelmäisiä aromeja. Ensin esiin nousevat kypsät viikunat, joita seuraavat mehukkaat rusinat ja hienovarainen lämpimän hunajan häivähdys. Niiden alla on sokeroidun appelsiininkuoren, kuivattujen aprikoosien ja hienostuneiden manteleiden vivahteita. Kanelin, muskottipähkinän ja pienen pippurisuuden kevyt mausteisuus tuo mielenkiintoisia korostuksia ja syvyyttä tuoksukokonaisuuteen.

Maussa Madeira Single Cask Irish Whiskey - Glendalough Whiskey paljastaa huomattavan tiiviin rakenteen. Koostumus on pehmeä ja pyöreä, suutuntumaltaan silkkisen soljuva. Makeus ja mausteisuus muodostavat jännittävän kokonaisuuden: viikuna, rusinat ja hunaja rakentavat makean ytimen, kun taas hieno tamminen mausteisuus, hieman vaniljaa ja paahdetut pähkinät tuovat rakennetta. Aavistus karamellia, tummaa suklaata ja hienovaraista kaakaota viimeistelee kokonaisuuden.

Viski vaikuttaa erittäin tasapainoiselta. Alkoholipitoisuus, 42 tilavuusprosenttia, sulautuu harmonisesti kokonaisuuteen ja kuljettaa aromeja hallitsematta niitä. Madeira-tynnyrikypsytys tuo jälkiruokaviiniä muistuttavaa hedelmäistä syvyyttä sekä kevyttä, eleganttia mausteisuutta. Jälkimaku on pitkä ja lämmittävä, taustalla kuivattujen hedelmien, hunajan ja hienon puusavun vivahteita.

Madeira Single Cask Irish Whiskey - Glendalough Whiskey näyttäytyy tyyliltään monivivahteisena, voimakkaana ja samalla pehmeän soljuvana irlantilaisena viskinä. Mehukkaan hedelmäisyyden, makean mausteisuuden ja pehmeän rakenteen yhdistelmä tekee siitä ihanteellisen kumppanin rauhallisiin nautiskeluhetkiin ja intensiivisiin tasting-iltoihin.

• Voimakkaat viikunan, rusinoiden ja hunajan aromit
• Pehmeä, tiivis rakenne ja harmoninen tamminen mausteisuus
• Selkeä Madeira-tynnyrin vaikutus ja jälkiruokaviinimäinen luonne
• Pitkä, lämmittävä jälkimaku, jossa kuivattuja hedelmiä ja karamellia
• Monivivahteinen mutta helposti lähestyttävä tyyli niin aloittelijoille kuin tuntijoille

Aromikokonaisuus on moniulotteinen. Hallitsevan makeuden rinnalle nousevat paahdettujen hasselpähkinöiden, marsipaanin ja kevyen kaakaokatkeruuden vivahteet. Edetessään viski kehittää yrttisen sävyn, jossa tuntuvat esimerkiksi raikas minttu ja häivähdys salviaa. Ilman vaikutuksesta avautuvat lisäksi paistetun omenan, päärynähillon ja hienon karamellisoituneen sokerikuoren vivahteet.

1. Mietiskeleväksi digestiiviksi hienon illallisen jälkeen
2. Ohjatun viskitastingin kohokohdaksi
3. Erityiseksi nautiskeluhetkeksi takan äärelle tai pitkille iltoille
4. Ylelliseksi lahjaideaksi irlantilaisen viskin ystäville
5. Erikoislaatuisten, makean viinin vivahteisten viskicocktailien pohjaksi

Madeira Single Cask Irish Whiskey -viskin valmistus, Glendalough Whiskey

Tämän irlantilaisen viskin perustana on valikoituja viljalajeja, jotka käsitellään ja käytetään Irlannissa. Glendalough'n tislaamo kiinnittää suurta huomiota puhtaisiin ja aromaattisiin raaka-aineisiin luodakseen puhdaspiirteisen mutta luonteikkaan tisleen. Dublinin eteläpuolella sijaitsevan Wicklow'n kreivikunnan alkuperä merkitsee viileää ja kosteaa ilmastoa, joka vaikuttaa merkittävästi tynnyrikypsytykseen.

Käymisen jälkeen seuraa huolellinen tislaus perinteisissä pot still -pannuissa, jotka ovat tyypillisiä irlantilaiselle viskille. Tällainen tislausmenetelmä mahdollistaa aromijakeiden hellävaraisen erottelun ja tuottaa pehmeän mutta aromikkaan sydänosan. Useampi tislauskerta johtaa kirkkaaseen ja puhtaaseen tisleeseen, jossa on hienoja viljan vivahteita ja herkkä hedelmäinen pohja.

Tämän viskin erityispiirre on kypsytys valikoiduissa Madeira-tynnyreissä. Tynnyrit ovat peräisin Madeiran portugalilaisella saarella toimivien tuottajien puuvarastoista, ja saaren jälkiruokaviinit tunnetaan voimakkaista hedelmäisistä ja makeista aromeistaan. Irlantilainen tisle kypsyy niissä pitkän ajan ja omaksuu tyypillisiä kuivattujen hedelmien, karamellin ja mausteisen makeuden vivahteita.

Irlantilaisen ilmaston ja Madeira-tynnyrin yhdistelmä hidastaa kypsymistä ja tiivistää samalla aromeja. Viileät lämpötilat ja korkea ilmankosteus takaavat hienovaraisen kehityksen tynnyrissä. Puu antaa viskille vaniljaa, hienoja tanniineja ja kevyitä paahteisia aromeja, kun taas Madeira-viinin jäännösaromit tuovat hedelmäistä syvyyttä ja hienostunutta makeutta.

Glendalough Whiskey noudattaa filosofiaa, jossa korostuvat käsityöperinne ja omaleimaisuus. Single cask -pullotteet ovat peräisin yksittäisistä tynnyreistä ja tuovat näin esiin jokaisen kypsytyserän ainutlaatuisen luonteen. Tässä tapauksessa tislaamo pidättäytyy tietoisesti suurten määrien sekoittamisesta. Näin tynnyrin, ilmaston ja raaka-aineen yksilöllinen ilmaisu säilyy selkeästi tunnistettavana.

Kypsytyksen päätyttyä viski pullotetaan 42 tilavuusprosentin vahvuisena ilman liiallista suodatusta. Näin koostumus ja aromaattinen tiiviys säilyvät suurelta osin. Viski päätyy korkealaatuisiin 0,7 litran pulloihin, joissa on korkkisuljin. Ne korostavat sen premium-ilmettä ja kunnioittavat samalla perinteisiä arvoja.

Madeira Single Cask Irish Whiskey -viskin nauttimissuositukset, Glendalough Whiskey

Tämä irlantilainen viski tuo arominsa parhaiten esiin tarjoiltuna 16–20 celsiusasteen lämpötilassa. Leveässä tumbler-lasissa kuivattujen hedelmien ja hunajan vivahteet avautuvat erityisen hyvin. Suuri, kirkas jääkuutio tuo tarvittaessa kevyttä viilennystä ja avaa samalla aromeja laimentamatta viskiä liikaa.

Sellaisenaan lasista nautittuna se sopii ihanteellisesti rauhallisiin iltoihin, esimerkiksi runsaan aterian jälkeen. Runsaasti kaakaota sisältävän tumman suklaan kanssa syntyy kiinnostava makeuden, katkeruuden ja kuivattujen hedelmien aromien kontrasti. Myös crème brûlée, appelsiinitarte tai homejuustoa ja kypsytettyä kovaa juustoa sisältävä juustolautanen sopivat sen seuraksi erinomaisesti.

Cocktailien ystäville tämä viski sopii hienostuneeksi pohjaksi makean viinin tai jälkiruoan sävyisiin juomiin. „Madeira Old Fashioned”, jossa on fariinisokeria, tilkka Angosturaa, hieman appelsiinibitteriä ja appelsiininkuorisuikale, korostaa hunajan ja kuivattujen hedelmien vivahteita. Tilkka aitoa Madeira-viiniä tekee juomasta täyteläisen ja ylellisen, täydellisen pitkiin iltoihin.

Myös „Whisky Sour”, jossa on sitruunamehua, sokerisiirappia ja haluttaessa munanvalkuaista, saa Madeira-tynnyrikypsytyksestä lisää syvyyttä. Raikas hapokkuus kohtaa kermaisen makeuden ja kuivatut hedelmät, mikä luo klassikosta elegantin ja modernin muunnelman. Sitruunankuorisuikale ja cocktailkirsikka viimeistelevät koristelun.

Lahjaksi tämä single cask -ir todaylainen viski sopii erityisten tynnyrikypsytysten ystäville. Irlantilaisen alkuperän ja Madeiran aromimaailman yhdistelmä puhuttelee tuntijoita, jotka nauttivat valtavirrasta poikkeavista vaihtoehdoista. Olipa kyseessä syntymäpäivä, juhlapyhä tai hienostunut vieminen illalliselle, tämä pullo tekee vaikutuksen ja tarjoaa puheenaihetta.

Elämys on erityisen intensiivinen, kun viskistä nautitaan rauhassa ja tietoisesti. Pieni kulaus, jota pyöritellään hitaasti kielellä, paljastaa vähitellen kaikki sen vivahteet. Näin viikunan, rusinoiden, hunajan, tammen mausteisuuden, vaniljan ja karamellin koko kirjo pääsee esiin ja jää pitkäksi aikaa mieleen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Glendalough Whiskey