London Dry Gin 40% - Broker's Gin

London Dry Gin 40 % – Broker's Gin säteilee lasissa kristallinkirkkaana ja loistavana. Kirkas ulkonäkö viittaa erittäin puhtaaseen tislausprosessiin. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä esiin nousevat voimakkaat katajanmarjan vivahteet. Niitä täydentää vastajauhettu korianteri, joka muistuttaa sitrushedelmien kuoren, valkopippurin ja hienoisen aniksen aromeja.

Tuoksultaan tämä gin on elegantti ja moniulotteinen. Katajanmarja muodostaa rungon: kirkkaana, puhtaana ja klassisena. Sen päällä avautuu sitruunaa, sitruunankuoren, limetinkuoren ja hienoisen greipin vivahtein. Korianteri tuo hienovaraista mausteisuutta, joka vaikuttaa hieman pähkinäiseltä. Hienot värit angelikajuuresta, iirisjuuresta ja pienestä lakritsisuudesta viimeistelevät kokonaisuuden. Hento appelsiininkuoren vivahde tuo lisää raikkautta ja aavistuksen makeutta.

Maussa London Dry Gin 40 % – Broker's Gin näyttäytyy suoraviivaisena, kuivana ja selkeästi jäsentyneenä. Katajanmarja on etualalla, voimakkaana mutta aina tasapainoisena. Sen alla avautuu sitruunankuoren, raikkaan limetin ja hienoisen pomeranssin vuoropuhelu. Korianteri antaa maulle syvyyttä, mukana hienovaraisia mausteisia ja hieman pähkinäisiä vivahteita. Taustalla esiintyvät kuminan, hieman fenkolin, angelikajuuren ja hillityn kukkaisuuden aromit, jotka muistuttavat laventelia ja appelsiininkukkaa.

Maun keskivaiheilla korostuu raikkauden ja mausteisuuden huomattava tasapaino. Sitrusvivahteet vaikuttavat napakoilta ja täsmällisiltä, ja ne luovat selkeät ääriviivat. Hienoinen pippurinen terä kohtaa yrttejä, jotka muistuttavat timjamia, rosmariinia ja sitruunamelissaa. Koostumus säilyy pehmeänä ja silkkisenä, miellyttävän täyteläisenä mutta ei raskaana. Alkoholi kannattelee aromeja, mutta ei koskaan nouse häiritsevästi esiin.

Jälkimaku on pitkä, kuiva ja virkistävä. Ensin hallitsee katajanmarja, minkä jälkeen esiin tulevat sitruunankuori ja häivähdys greippiä. Korianteri ja hienot pippuriset vivahteet jäävät kielelle. Hento pomeranssin ja yrttien sävy viipyy ja antaa jälkimaulle elegantin, selkeän päätöksen. Vaikutelma kutsuu suoraan seuraavaan kulaukseen.

London Dry Gin 40 % – Broker's Gin -ginin aromaattinen luonne tiivistyy ihanteellisesti seuraaviin pääkohtiin:

• Kristallinkirkas ulkonäkö ja klassinen London Dry -tyyli
• Ilmeikäs katajanmarja ja napakka sitruksinen raikkaus
• Korianterin, juurten ja hienojen yrttien tuoma mausteinen syvyys
• Pehmeä koostumus sekä kuiva ja pitkä jälkimaku
• Monipuolinen käyttö gin tonicista klassisiin cocktaileihin

Niille nautiskelijoille, jotka etsivät tälle ginille sopivaa käyttötapaa, yksinkertainen jaottelu auttaa:

1. Sellaisenaan tai jäiden kanssa, kun halutaan korostaa selkeyttä ja katajanmarjan hallitsevuutta
2. Gin tonicina, kun etualalla ovat raikkaus, rakenne ja sitruksisuus
3. Klassisissa cocktaileissa, jotka edellyttävät kuivaa ja luonteikasta giniä
4. Baarimestareille, jotka arvostavat luotettavaa ja selkeän tunnusomaista pohjaa
5. Giniksi nautiskelijoille, jotka pitävät perinteisistä London Dry -profiileista

Tämä London Dry sopii ihanteellisesti tyylikkäisiin iltoihin, seurallisiin hetkiin tai hyvin varustellun kotibaarin keskipisteeksi. Klassisen katajanmarjan voiman, hienon sitruksisen raikkauden ja elegantin jälkimaun yhdistelmä tarjoaa vakuuttavan perustan lukemattomille juomille.

Broker's Ginin 40-prosenttisen London Dry Ginin valmistus

Tämän ginin pohjana toimii neutraali viljatisle. Laadukas vilja tarjoaa puhtaan ja kirkkaan perustan, joka soveltuu erinomaisesti kasviaineksille. Alkoholi toimii kantajana monimutkaisille aromeille, jotka määrittävät London Dryn luonteen.

Broker's käyttää aromatisointiin klassista valikoimaa kasviaineksia. Keskiössä ovat laadukkaat katajanmarjat. Ne antavat ginille tyypillisen hartsimaisen ja kirkkaan ytimen. Korianterinsiemen tuo mausteisia, hieman pähkinäisiä vivahteita sekä lisää sitruksista raikkautta. Sitruunankuoret ja muut sitrushedelmät, kuten appelsiini ja greippi, vahvistavat raikkautta. Lisäksi mukana on juuria, kuten angelikajuurta ja iirisjuurta, jotka tuovat rakennetta ja tasapainoa. Täydentävät yrtit ja mausteet, esimerkiksi kaneli, pippuri ja lakritsi, lisäävät hienovaraisia, tuskin havaittavia sävyjä.

Kasviainekset uutetaan neutraalissa alkoholissa, jotta niiden aromit liukenevat täydellisesti. Maseraatio toteutetaan hallitusti ja rajatun ajan, jotta profiili säilyy kirkkaana eikä muutu liian raskaaksi. Sen jälkeen alkaa uudelleentislaus. Perinteisissä tislausastioissa syntyy näin puhdas ja aromitiivis tisle.

Klassisena London Dry -gininä tähän tuotteeseen ei lisätä tislauksen jälkeen ylimääräistä makeutusta. Lopputulos on kirkas, kuiva ja koruton. Tislauksen jälkeen gin laimennetaan korkealaatuisella vedellä 40,0 tilavuusprosentin alkoholipitoisuuteen. Tämä alkoholipitoisuus tuo aromit ihanteellisesti esiin ja säilyttää ginin samalla helposti lähestyttävänä.

Valvonta ja kokemus ohjaavat jokaista vaihetta. Viljasta katajanmarjojen valintaan ja lopulliseen juomavahvuuden säätöön asti työskentely on erittäin huolellista. Näin syntyy gin, jossa perinteinen London Dry -käsityötaito yhdistyy luotettavaan laatuun.

Tarjoilusuosituksia Broker's Ginin 40-prosenttiselle London Dry Ginille

Sellaisenaan tarjoiltuna tämä gin tuo selkeät piirteensä parhaiten esiin. Käytä pientä tumbler-lasia ja yhtä suurta jääkuutiota sekä sitruunankuoren palaa, jota painetaan kevyesti lasin yllä. Kuoren eteeriset öljyt korostavat sitrusvivahteita ja tuovat esiin napakan katajanmarjarakenteen. Rauhallinen hetki sopii täydellisesti tietoiseen tuoksujen ja makujen aistimiseen.

Klassista gin tonicia varten täytä highball-lasi suurilla jääkuutioilla. Kaada joukkoon 4 cl giniä ja lisää 120–160 ml laadukasta Indian Tonic Wateria. Sekoita lyhyesti baarilusikalla. Koristele leveällä sitruunankuoren suikaleella tai sitruunaviipaleella. Näin sitrusprofiili korostuu, mutta katajanmarja säilyy selkeästi tunnistettavana. Jos sitruksista vivahdetta halutaan vahvistaa, joukkoon voi lisätä pienen tilkan tuoretta sitruunamehua.

Dry Martini saa tästä ginistä erityisen suoraviivaisen luonteen. Sekoita 6 cl giniä, 1 cl kuivaa vermuttia ja runsaasti jäitä sekoituslasissa kylmäksi. Siivilöi juoma hyvin jäähdytettyyn cocktaillasin. Koristele sitruunankuorella tai vihreällä oliivilla. Martini on näin kuiva, elegantti ja erittäin selkeä. Katajanmarja, korianteri ja sitruuna nousevat esiin voimakkaina peittämättä vermuttia.

Tom Collinsia varten täytä korkea lasi jäillä. Lisää 5 cl giniä, 3 cl tuoretta sitruunamehua ja 2 cl sokerisiirappia. Sekoita lyhyesti ja täytä hiilihapotetulla vedellä. Koristele sitruunaviipaleella ja cocktailkirsikalla. Tässä juomassa gin näyttää raikkaan ja sitruksisen puolensa. London Dryn rakenne antaa Collinsille selkeät ääriviivat ja elävöittävän pitkän jälkimaun.

Myös Negroni saa tällä ginillä voimakkaan luonteen. Sekoita 3 cl kutakin: giniä, punaista vermuttia ja katkeraa aperitiivia. Sekoita jäiden kanssa sekoituslasissa kylmäksi ja siivilöi tuoreilla jäillä täytettyyn tumbler-lasiin. Koristele leveällä appelsiininkuoren suikaleella. Katajanmarja ja sitrus asettuvat aperitiivin katkeruutta vastaan ja luovat kiinnostavan tasapainon. Juoma on intensiivinen, moniulotteinen ja ihanteellinen iltaan.

Sellaisenaan, tonic-juomana tai ikonisissa cocktaileissa tämä London Dry tuo aina esiin selkeän luonteensa. Katajanmarja, korianteri ja sitruuna muodostavat perustan, jonka varaan monipuoliset nautintohetket rakentuvat. Näin tämä gin muuttaa jokaisen kotibaarin tyylikkäiden juomien näyttämöksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Broker's Gin