Icon of Wales Hiraeth - Penderyn

Lasissa kultaisena hohtava väri, sisäpinnalle jäävät hienot öljyiset vanat ja tuoksu, joka tuo heti mieleen mehukkaat päärynät ja vaaleat kukat: tällaisena Icon of Wales Hiraeth - Penderyn näyttäytyy heti ensimmäisestä hetkestä lähtien. Väri muistuttaa vaalein vivahtein sävytettyä nestemäistä meripihkaa ja valmistaa maistamaan hienostunutta, moniulotteista walesilaista viskiä. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä lasista kohoaa intensiivinen ja selkeä tuoksu, joka ilmentää tämän pullotteen tyyliä erinomaisen hyvin.

Tuoksussa avautuu selkeä kokonaisuus: kypsää päärynää, hieman keltaisia kukkia ja kermaista vaniljaa. Niiden rinnalle liittyy hienoja hunajan ja vaalean karamellin vivahteita. Aavistus sitrushedelmien kuorta tuo raikkautta, kun taas hienovarainen makean viljan sävy korostaa maltaista alkuperää. Ilman vaikutuksesta esiin tulee mieto ja hienovarainen mausteisuus, joka tuo mieleen valkopippurin ja hennon tammimausteen. Tuoksu on selkeä, puhdas ja samalla hämmästyttävän syvä.

Maussa Icon of Wales Hiraeth - Penderyn esittelee hedelmäisyyden, makeuden ja mausteisuuden elegantin tasapainon. Ensivaikutelma on pehmeä ja pyöreä, lähes kermainen. Kypsät päärynän aromit määrittävät sävyn, ja niiden rinnalle liittyy hienoja vaniljavanukkaan ja vaalean toffeen vivahteita. Sokeroidun sitruunan ja hieman kukkaishunajan häivähdys antaa viskille leikkisän ja eloisan luonteen. Tammen mausteisuus säilyy aina hienovaraisena ja eleganttina, ei koskaan kovana.

Koostumus on keskitäyteläinen, öljyinen ja samalla miellyttävän eloisa kielellä. Alkoholipitoisuus 46 tilavuusprosenttia on hyvin integroitunut, tukee aromeja ja antaa viskille pitkän, selkeän jälkimaun. Kielelle jää kevyitä maltaisen sokerin, valkosuklaan ja häivähdyksen mantelien vivahteita. Makeuden, hedelmäisyyden ja puun tasapaino jättää harmonisen vaikutelman, joka kutsuu ottamaan uuden siemauksen.

Tämän walesilaisen single malt -viskin tyyli on moderni ja hienostunut. Raskaan savun sijaan etualalla ovat selkeä hedelmäisyys ja hienovarainen vanilja. Mausteisuus näyttäytyy ennemmin hillittynä, eleganttina ja täsmällisenä. Tämä viski sopii ihanteellisesti nautiskelijoille, jotka arvostavat aromikasta mutta eivät liian runsasta dramia. Luonne on pehmeä, hedelmäpainotteinen, hienomausteinen ja samalla leikkisä.

• Intensiivisiä kypsän päärynän ja keltaisten kukkien aromeja
• Kermaista vaniljaa, vaaleaa karamellia ja hienoja hunajan vivahteita
• Eleganttia tammen mausteisuutta ja häivähdys valkopippuria
• Keskitäyteläinen, öljyinen suutuntuma ja selkeä rakenne
• Pitkä jälkimaku, jossa maltaisen sokerin ja vaalean suklaan vivahteita

Jälkimaussa viski tuo jälleen esiin hedelmäisen puolensa, jota seuraavat lempeä vaniljainen makeus ja hienovarainen puun rakenne. Tammen kevyt kuivuus tuo kokonaisuuteen jännitettä peittämättä hienoja hedelmäisiä aromeja. Jäljelle jää selkeä ja mehukas vaikutelma, joka muistuttaa päärynähilloketta vaniljakastikkeella. Jos etsit ilmeikästä mutta helposti lähestyttävää walesilaista single malt -viskiä, tämä pullote on erittäin osuva valinta.

1. Rauhallinen ilta sohvalla hyvän kirjan parissa
2. Hienostunut päätös kevyelle illalliselle
3. Nautinnollinen hetki kotibaarissa ystävien kanssa
4. Elegantti lahja brittiläisten viskien ystäville
5. Johdatus walesilaisten single malt -viskien maailmaan

Icon of Wales Hiraeth by Penderyn -viskin valmistus

Icon of Wales Hiraeth - Penderyn perustuu huolellisesti valittuun ohramaltaaseen. Panimomestarit käyttävät korkealaatuista mallasta, joka tukee selkeää ja puhdasta aromimaailmaa. Vesi on peräisin Penderynin ympäristöstä Walesista, alueelta, jota luonnehtivat karu ilmasto, vehreät kukkulat ja puhdas ilma. Tämä maisema on muovannut tislaamon luonnetta sen alkuajoista lähtien.

Mäskäyksen ja käymisen jälkeen seuraa tislaus Penderynille tyypillisessä laitteistossa. Tislaamo käyttää omaa, tunnusomaista järjestelmäänsä, jossa on kapea tislauskolonni ja erityinen refluksirakenne. Näin syntyy erittäin puhdas ja aromikas new make -tisle, joka soveltuu erityisen hyvin hedelmäisiin ja elegantteihin viskeihin. Tisleen hienostuneisuus muodostaa perustan voimakkaille päärynän ja kukkien vivahteille.

Tislauksen jälkeen raakatisle kypsyy valituissa tammitynnyreissä. Käytössä on ennen kaikkea amerikkalaisesta valkotammesta valmistettuja tynnyreitä, joissa on aiemmin kypsytetty bourbonia. Nämä tynnyrit antavat viskille tyypillisiä vaniljan ja karamellin sävyjä sekä pehmentävät hedelmäisiä aromeja. Lisäksi käytetään muita tammitynnyreitä, jotka tuovat kokonaisuuteen lisää mausteisuutta ja rakennetta. Vaihteleva walesilainen ilmasto mahdollistaa tisleen ja puun intensiivisen vuorovaikutuksen kypsytyksen aikana.

Lämpötilan vaihtelut vaikuttavat tynnyreihin päivin ja öin. Puu hengittää, laajenee ja supistuu. Näin viski tunkeutuu syvälle tynnyrin seinämiin ja saa niistä vaniljan, hunajan, karamellin ja hienojen mausteiden vivahteita. Penderyn kiinnittää suurta huomiota puhtaisiin kypsytysvarastoihin ja kypsytyksen tarkkaan valvontaan. Jokainen erä päätyy Icon of Wales Hiraeth - Penderyn -valikoimaan vasta, kun tavoiteltu tyyli on saavutettu.

Blendaamisessa master blenderit hyödyntävät valikoimaa erilaisia tynnyreitä. He huolehtivat siitä, että hedelmäisyys, vanilja, puu ja mausteisuus ovat selkeässä tasapainossa. Alkoholipitoisuus 46 tilavuusprosenttia tuo aromit hyvin esiin ja antaa viskille voimaa tekemättä siitä raskaan tuntuista. Ennen pullotusta viski suodatetaan hellävaraisesti, jotta hieno koostumus säilyy. Korkkisuljin korostaa laatua ja perinteitä.

Icon of Wales Hiraeth by Penderyn -viskin tarjoilusuositukset

Sellaisenaan nautittaessa tarjoilulämpötilaksi sopii hieman huoneenlämpöä viileämpi lämpötila. Puhdas konjakkilasi tuo hedelmäiset ja kukkaiset aromit erityisen hyvin esiin. Kaksi tai kolme minuuttia lasissa riittää, jotta tuoksu ja maku pääsevät täysin avautumaan. Pieni tilkka hiilihapotonta vettä avaa rakennetta haluttaessa ja korostaa päärynän ja vaniljan vivahteita.

Viskille sopii erinomaisesti nautittavaksi kevyen illallisen jälkeen. Hienojen päärynä-, omena- tai vaaleaa suklaata sisältävien jälkiruokien kanssa se muodostaa erittäin harmonisen yhdistelmän. Päärynätorttu, vaniljakreemi tai valkosuklaajälkiruoka sopii sen seuraksi erityisen hyvin. Myös mietojen lehmänmaitojuustojen kanssa syntyy kiinnostava kontrasti kermaisen mausteisuuden ja selkeän hedelmäisyyden välille.

Juomasekoituksissa viski tuo hienon luonteensa esiin eleganteissa ja pelkistetyissä resepteissä. „Pear Old Fashioned”, jossa käytetään ruskeasokeripalaa, muutamaa tippaa aromaattista bittersiä ja ohutta päärynäviipaletta, nostaa sen profiilin tyylikkäästi esille. Highball, jossa on jäähdytettyä kivennäisvettä, muutama jääkuutio ja sitruunankuorisuikale, tarjoaa kevyen ja aromikkaan long drinkin parvekkeella nautittavaksi.

Ystävien kanssa järjestettävänä maisteluiltana Icon of Wales Hiraeth - Penderyn sopii aloitukseksi tai keskivaiheen dramiksi. Sen hedelmäinen ja selkeä luonne tarjoaa kiinnostavan kontrastin savuisille tai voimakkaasti sherrytynnyrivaikutteisille viskeille. Lahjana tämä pullote ilahduttaa erityisesti brittiläisten viskien ystäviä, jotka haluavat tutustua Walesin uusiin tuttavuuksiin. Pullon tyylikäs ulkoasu sopii erinomaisesti erityisiin tilaisuuksiin, syntymäpäiville tai viemiseksi seuraavaan kutsuun.

Olipa kyseessä rauhallinen oma hetki pitkän päivän jälkeen, inspiroiva kumppani hyvän kirjan äärellä tai elegantti juoma kotibaarissa – tämä walesilainen viski tarjoaa monia nautinnollisia hetkiä. Kultaisen värin, intensiivisen päärynäisyyden, kermaisen vaniljan ja hienon tammen mausteisuuden yhdistelmä tekee siitä monipuolisen kumppanin, joka jää pitkäksi aikaa mieleen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Penderyn