Himbeer 0,7l - Gölles

Vadelma 0,7 l – Gölles säteilee lasissa kirkkaana ja kristallinkirkkaana, hieman öljymäisellä koostumuksella, joka valuu hitaasti reunoja pitkin ja ilmentää eleganssia. Ensituoksu täyttyy heti kypsistä vadelmista, aivan kuin ne olisi juuri poimittu pensaasta. Niiden taustalla esiin nousee hienovaraisia punaisten metsämarjojen vivahteita, häivähdys kukkaisuutta ja herkkiä sitrushedelmän kuoren sävyjä. Hienovarainen valkopippurin ja lämpimän hiivan vivahde viimeistelee kokonaisuuden.

Suunmukainen vaikutelma on intensiivinen, puhdas ja täsmällinen. Hedelmä on selvästi etualalla: mehukkaat vadelman sävyt muistuttavat hillosta, ja niiden rinnalla tuntuu häivähdys herukoita sekä aavistus kirsikkaa. Alkoholipitoisuus, 43 tilavuusprosenttia, kannattelee aromeja voimakkaasti mutta hienosti jäsentyneinä ilman, että terävyys nousee hallitsevaksi. Koostumus tuntuu pehmeältä, samettiselta ja samalla ryhdikkäältä, ja selkeä linja jatkuu ensikosketuksesta pitkään jälkimakuun.

Tyyli on selkeä, suoraviivainen ja samalla erityisen elegantti. Leveydestä tai raskaudesta ei ole merkkiäkään, vaan kokonaisuudessa vallitsee eloisa jännite hedelmäisyyden, mausteisuuden ja puhtaan tislaustaidon välillä. Aromaattisen intensiteetin ja alkoholirakenteen tasapaino osoittaa suurta huolellisuutta tislausprosessissa. Hedelmä ei ole koskaan päällekäyvä, vaan tarkasti esiin työstetty, lähes kristallinkirkas.

• Intensiiviset ja puhtaat vadelma-aromit metsämarjojen vivahteilla
• Pehmeä mutta voimakas suutuntuma hienovaraisella paineella
• Pitkä ja selkeä jälkimaku, jossa herkkiä sitruksen ja pippurin sävyjä
• Elegantti itävaltalainen hedelmäbrandytyyli, jossa hedelmä on keskiössä
• Ihanteellinen hienon aterian tyylikkääksi päätökseksi

Suussa avautuu kerroksia hedelmäisyyttä ja mausteisuutta. Aluksi hallitsevana on mehukas vadelma, ja toisella hetkellä esiin nousee hienovaraisia yrttisiä sävyjä, kuten tuoretta minttua ja sitruunamelissaa. Hento mantelinen vivahde muistuttaa siemenistä ja antaa kokonaisuudelle syvyyttä. Alkoholin lämpö levittäytyy samettisena kielelle ilman poltetta ja johdattaa pitkään, selkeään päätökseen, jossa punainen hedelmä säilyy pitkään läsnä.

Tuoksun ja suutuntuman välinen harmonia tekee vaikutuksen täsmällisyydellään. Se, minkä tuoksu lupaa, toteutuu myös maussa: puhdas ja selkeä vadelma, hienovaraiset mausteiset sävyt sekä häivähdys sitrusta, kaikki rauhallisessa tasapainossa. Brand y sopii erinomaisesti nautiskelijoille, jotka arvostavat puhdasta hedelmäisyyttä, selkeyttä ja käsityötaidon täsmällisyyttä sekä eleganttia ja hienosti jäsentynyttä tyyliä.

1. Ruokailun päätteeksi digestifinä
2. Edustavien hedelmäbrandien maistelun kohokohdaksi
3. Erityiseksi huomionosoitukseksi laadukkaiden tisleiden tuntijoille
4. Juhlavaksi seuralaiseksi pyhäpäiviin ja perhejuhliin
5. Tyylikkääksi lahjaksi isännälle, emännälle tai liikekumppanille

Tämä hedelmäbrandy sisältää tuoreiden vadelmien ytimen, joka on tiivistetty ja jalostettu tislaustaidon avulla. Jokainen vivahde vaikuttaa harkitulta ja jokainen yksityiskohta tähtää selkeyteen ja puhtauteen. Vaikutelmaksi jää vaativa mutta samalla helposti lähestyttävä brandy, jossa on luonteikas hedelmäisyys, ryhdikäs rakenne ja hienostunut eleganssi.

Vadelma 0,7 l - Gölles valmistus

Vadelma 0,7 l - Gölles perustuu parhaiden kasvupaikkojen valikoituihin vadelmiin. Jalostukseen päätyvät vain täysin kypsät ja aromaattiset hedelmät. Riegersburgin lähellä Steiermarkissa sijaitseva Göllesin tislaamo on tunnettu jo vuosien ajan kirkkaista hedelmäbrandeista, joiden puhtaus ja aromien täsmällisyys ovat korkealla tasolla. Alueen ilmasto suosii voimakkaan hedelmäaromin kehittymistä: kypsymisvaiheen lämpimät päivät ja viileät yöt luovat sille suotuisat olosuhteet.

Vadelmat toimitetaan sadonkorjuun jälkeen nopeasti tislaamoon. Siellä ne käyvät hellävaraisesti, jotta hedelmän moniulotteiset aromit pääsevät täysin esiin. Puhtaasti toimivat hiivat ja tarkasti hallittu lämpötila säilyttävät profiilin selkeänä ja hedelmäpainotteisena. Käymisen päätyttyä seuraa huolellisesti ohjattu tislaus, joka tehdään yleensä kuparisissa tislauskolonneissa tai -pannuissa pot still -menetelmällä.

Mestari tislaaja erottaa alku- ja loppujakeet suurella tarkkuudella ja nostaa näin esiin aromaattisen sydänosan. Tähän sydänosaan tiivistyy vadelman puhdas ydin. Tiukan valikoinnin ansiosta syntyy brandy, joka on sekä tuoksultaan että suutuntumaltaan erittäin selkeä ja lajityypillinen ilman häiritseviä sivusävyjä. Kuparilla on tässä tärkeä rooli, sillä se sitoo ei-toivottuja yhdisteitä ja viimeistelee tisleen.

Tislauksen jälkeen brandy saa levätä, jotta aromit yhdistyvät harmonisesti. Tämä kypsymisvaihe antaa tisleelle rauhaa ja syvyyttä. Brandyä säilytetään yleensä neutraaleissa astioissa, jotta hienovarainen vadelma-aromi pysyy etualalla eivätkä puun sävyt peitä sitä. Näin huomio säilyy tiukasti hedelmässä, samalla kun koostumus ja rakenne hienostuvat.

Göllesin tislaamon filosofia perustuu selkeyteen, alkuperään ja käsityötaidon täydellisyyteen. Jokainen erä saa täyden huomion aina hedelmien valinnasta pullotukseen asti. Tuloksena on hedelmäbrandy, joka esittelee itävaltalaisen vadelman puhtaassa muodossa, alueelle tyypillisellä tyylillä ja ainutlaatuisella luonteella.

Vadelma 0,7 l - Gölles tarjoilusuositukset

Sellaisenaan nautittavaksi tämä vadelmabrandy sopii kevyesti viilennettynä, noin 14–16-asteisena. Tulppaaninmuotoinen brandylasi tai kapeasuinen nosing-lasi kokoaa aromit täydellisesti. Näin hienovarainen vadelman tuoksu nousee selkeästi esiin ja mausteiset vivahteet avautuvat vähitellen. Lasin kannattaa antaa seistä hetki, jotta tuoksut pääsevät avautumaan kokonaan.

Hienon aterian päätteeksi digestifinä brandy sopii erinomaisesti punaisten hedelmien kanssa valmistettuihin jälkiruokiin. Vadelmaleivokset, marjasorbetti tai kevyt juustokakku marjakastikkeella muodostavat sille harmonisen parin. Myös tumman, runsaasti kaakaota sisältävän suklaan kanssa syntyy kiinnostava kontrasti karvaan syvyyden ja hedelmäisen selkeyden välille.

Barissa Vadelma 0,7 l - Gölles tarjoaa jännittäviä mahdollisuuksia luoviin juomiin. Elegantti vadelmamartini syntyy esimerkiksi tästä brandystä, hieman kuivasta vermutista, häivähdyksestä sokerisiirappia ja tilkasta sitruunaa. Ainekset sekoitetaan jäähdytettyinä sekoituslasissa ja tarjoillaan viilennetyssä lasissa. Puhdas vadelman aromi antaa klassikolle hienostuneen hedelmäisen ulottuvuuden.

Kesäisiin juomiin sopii highball: vadelmabrandyä, tuoretta limettimehua, hieman sokerisiirappia ja hyvin viilennettyä soodavettä jäiden päälle. Tuoreilla vadelmilla ja mintunoksalla koristeltuna syntyy raikas ja selkeä juoma, jossa on hienovarainen hedelmäinen ydin. Myös kuivan kuohuviinin tai sektin kanssa tämä brandy toimii eleganttina aromien antajana: pieni tilkka lasissa tuo kuplivaan nautintohetkeen intensiivisiä hedelmäsävyjä.

Lahjaksi tämä hedelmäbrandy sopii erityisesti tuntijoille, jotka arvostavat kirkkaita itävaltalaisia hedelmäbrandeja. Olipa kyseessä syntymäpäivä- tai juhlapäivälahja tai tyylikäs huomionosoitus isännälle, emännälle tai liikekumppanille, käsityöperinteen, elegantin ulkoasun ja intensiivisen vadelmahedelmäisyyden yhdistelmä jättää pysyvän vaikutuksen. Näin tämä brandy säestää niin kahdenkeskisiä nautintohetkiä kuin juhlavia hetkiä ystävien ja perheen kesken.

• Lisää tuotteita osoitteesta Gölles