Gold Range Portwood - Penderyn

Gold Range Portwood - Penderyn säteilee lasissa täyteläisen kullanvärisenä kuparisine vivahteineen ja hienoine hohteineen. Jo ensimmäinen vilkaisu herättää halun ottaa ensimmäinen siemaus. Tuoksussa on viettelevää syvyyttä, jossa kypsät viikunat, tumma luumuhillo ja lämmin hunaja ovat keskiössä. Taustalla on hienovaraista mausteisuutta, joka muistuttaa jalopuuta, hienoa vaniljaa ja häivähdystä neilikkaa. Hienovarainen paahdettujen pähkinöiden ja hieman appelsiininkuorta muistuttava vivahde täydentää kokonaisuuden ja antaa tuoksulle runsaasti jännitettä.

Maussa tämä walesilainen single malt on täyteläinen ja samalla elegantti. Viikunan ja luumuhillon hedelmäisyys kohtaa kermaisen hunajaisuuden, ja lisäksi esiin nousee toffeen ja kevyen karamellin sävyjä. Hienovarainen portviinitynnyrin vivahde, punaiset marjat ja aavistus mantelia leikittelevät keskenään ja antavat viskille lähes samettisen luonteen. Puun sävyt ovat hienosti integroituneet, mukana makeaa vaniljaa, hieman kaakaota ja hienovaraista tammea. Alkoholin rakenne vaikuttaa selkeältä ja täsmälliseltä, kannattelee aromeja ja jättää pitkän, hienon lämpimän jälkivaikutelman.

Suutuntumaltaan tämä viski on pehmeä ja täyteläinen, rakenteeltaan tiivis ja tasapainoltaan harmoninen. Makeat sävyt ja mausteisuus ovat sopusoinnussa, eikä mikään nouse liikaa esiin. Hedelmäisyys tuntuu mehukkaalta, hunaja tuo pyöreää täyteläisyyttä ja tammi antaa rakennetta. Tyyli on selvästi aromikeskeinen, tasapainoinen, elegantti ja samalla luonteikas. Jälkimaku viipyy pitkään suussa, ja siinä on kuivattujen hedelmien, karamellin, kevyen puusavun ja häivähdyksen muskottipähkinää sävyjä.

Kun tähän luonteeseen syventyy, jokainen siemaus paljastaa uusia vivahteita. Portviinitynnyrin, walesilaisen alkuperän ja tislaamon oman kädenjäljen yhdistelmä muodostaa moniulotteisen aromikokemuksen, joka puhuttelee yhtä lailla aloittelijoita kuin harrastajiakin. Seuraava yhteenveto esittelee hallitsevat vaikutelmat:

• Intensiivisiä viikunan, hunajan ja luumuhillon aromeja
• Hienoja vaniljan, karamellin ja toffeen sävyjä
• Eleganttia puumausteisuutta, jossa tammea, neilikkaa ja muskottipähkinää
• Hienovaraisia punaisten marjojen ja portviinitynnyrin vivahteita
• Pitkä, lämmin ja moniulotteinen loppuhuipennus

Gold Range Portwood - Penderyn sopii erinomaisesti rauhallisiin nautiskeluhetkiin, mutta myös erityisiin iltoihin vieraiden seurassa. Rakenne vaikuttaa voimakkaalta ja samalla hienostuneelta, minkä ansiosta tämä viski jättää pysyvän vaikutuksen. Erityisesti konjakkilasissa aromien koko syvyys avautuu, tuoksu tuntuu silloin entistä täyteläisemmältä ja maku paljastaa monet vivahteet erityisen selkeästi.

Tämä single malt sopii moniin tilanteisiin aivan erityisellä tavalla. Seuraava luettelo esittelee mahdollisia nautiskeluhetkiä:

1. Hienon illallisen kohokohtana ystävien seurassa
2. Tyylikkäänä lahjana vaativalle viskin ystävälle
3. Rauhallisen musiikki- tai lukuhetken seuralaisena
4. Hienostuneena digestiivinä pienessä seurueessa takan äärellä
5. Erityisenä pullona omaan kotibaariin, jossa painotetaan premium-juomia

Gold Range Portwoodin valmistus Penderynillä

Tämän viskin pohjana käytetään valikoituja viljalajikkeita Isosta-Britanniasta ja sen lähialueilta. Walesin alueella vallitsee Atlantin voimakkaasti vaikutteita saava leuto ilmasto, joka muovaa tisleiden luonnetta. Walesin maisemien puhdas vesi tarjoaa tisleelle selkeän perustan. Matka raaka-aineesta kypsytettyyn viskiin noudattaa Penderynillä johdonmukaista ja laatuun keskittyvää linjaa.

Walesin sydämessä sijaitsevassa tislaamossa tisle valmistetaan erityisessä tislauslaitteistossa, joka on suunniteltu korkeaan puhtauteen ja samalla runsaaseen aromikkuuteen. Tislaus tapahtuu erityisesti kehitetyissä pannuissa, jotka tuottavat hienon ja hedelmäpainotteisen raakatisleen. Huolellisesti hallitut lämpötilat ja fraktioiden tarkka erottelu takaavat, että kypsytykseen päätyy vain arvokas keskijuoksute.

Kypsytystä varten Penderyn valitsee huolellisesti tynnyreitä, joissa on aiemmin säilytetty korkealaatuista portviiniä. Nämä puutynnyrit, joilla on selkeä oma luonteensa, antavat viskille sen erityiset viikunan, punaisten hedelmien ja hienovaraisten tanniinien aromit. Tätä ennen tisle kypsyy usein ex-bourbontynnyreissä, jotka tuovat mukaan vaniljaa, karamellia ja mietoa tammen mausteisuutta. Molempien tynnyrityyppien yhteispeli muovaa tämän pullotteen tyypillisen tyylin.

Walesissa tapahtuvan varastoinnin aikana lämpötilavaihtelut ja puhdas ilma vaikuttavat tynnyreihin. Viskin ja puun välille syntyy tiivis vuorovaikutus, ja viski omaksuu puusta väriä, tuoksua ja makua. Kultainen sävy kuparisine vivahteineen kertoo tästä vaikutuksesta selvästi. Kypsytysajan lopulla Penderynin tiimi valitsee tämän Gold Range -pullotteen tynnyrit ja pullottaa viskin tyypillisellä 46 tilavuusprosentin vahvuudella. Tämä vahvuus kantaa aromit voimakkaina peittämättä kuitenkaan eleganssia.

Tislaamon filosofia edustaa selkeitä, hedelmäisiä profiileja ja omaleimaista walesilaista tyyliä. Penderyn panostaa huolellisuuteen kaikissa vaiheissa aina raaka-aineesta tislaukseen ja tynnyrien valintaan. Gold Range Portwood - Penderyn ilmentää tätä asennetta jokaisella siemauksella: täsmällisenä, aromikkaana ja ilmaisultaan ainutlaatuisena.

Gold Range Portwoodin nauttimissuositukset Penderyniltä

Sellaisenaan nautittavaksi viski sopii hieman huoneenlämpöä viileämpänä. Näin viski ei tunnu liian viileältä eikä liian lämpimältä, ja aromit pääsevät avautumaan vapaasti. Konjakkilasissa tai pyöreässä nosing-lasissa Portwood paljastaa täyden moniulotteisuutensa. Lyhyt hetki lasissa riittää avaamaan viikunan, hunajan ja luumuhillon sävyt. Halutessaan joukkoon voi lisätä tipan hiilihapotonta vettä, jolloin yksittäiset vivahteet erottuvat vielä selvemmin.

Ruokien seuraksi tämä viski sopii hyvin kypsytetyn kovan juuston, hienon sinihomejuuston tai pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien valikoiman kanssa. Taatelit, viikunat ja saksanpähkinät sopivat erityisen hyvin yhteen portviinitynnyrin sävyjen kanssa. Myös tumman suklaan, marjojen tai karamellin kera tarjoiltavan jälkiruoan seurassa Gold Range Portwood on kiinnostava. Pieni pala 70-prosenttista suklaata korostaa viskin kaakaon ja karamellin sävyjä.

Juomasekoituksissa tämä single malt antaa klassisille cocktaileille hienostuneen vivahteen. Portwood Old Fashioned, jossa on fariinisokeria, muutama tippa aromaattista katkeroa ja appelsiininkuorta, tuo lasiin hedelmäisyyttä, mausteisuutta ja syvyyttä. Myös vahvarakenteinen Whisky Sour, jossa on tuoretta sitruunaa, vain vähän sokeria ja joka tarjoillaan ilman jäitä lasissa, tuo tämän viskin rakenteen upeasti esiin. Baaritilaisuudessa jotain erityistä tarjoileva voi valita yksinkertaisen sekoituksen viskiä, tilkan portviiniä ja häivähdyksen hunajaa suurten jääkuutioiden kera.

Luonteikkaiden ja hedelmäpainotteisten single malt -viskien ystäville tämä pullote sopii erinomaisesti lahjaksi. Hienostunut vaikutelma, selkeä walesilainen alkuperä ja portviinitynnyrikypsytys muodostavat yhtenäisen kokonaisuuden. Kotibaarissa Gold Range Portwood kuuluu erityisten pullojen kategoriaan: se tekee vaikutuksen vieraisiin ja tarjoaa samalla iloa pitkäksi aikaa.

Oli kyseessä hetki takan äärellä, rento ilta sohvalla, juhlava illallinen tai pitkän päivän päätös, tämä viski kulkee mukana tyylikkäästi. Kultaisen värin, moniulotteisen tuoksun, kermaisen maun ja pitkän jälkimaun yhdistelmä muodostaa luonteen, joka kutsuu kerta toisensa jälkeen seuraavalle siemaukselle ja paljastaa samalla uusia yksityiskohtia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Penderyn