Domaine de Belle Mare

Languedocin provinssi Etelä-Ranskassa, ja siten myös Domaine de Belle Mare, kuuluu yhteen suurista klassisista viininviljelyalueista.

Domaine Belle Mare – Suuria ja pieniä viinejä parhaasta kotiseudusta

Noin kolmannes ranskalaisista rypäleistä kasvaa täällä, ja täällä syntyvät myös monet Ranskan parhaista ja korkealaatuisimmista viineistä. Domaine de Belle Mare sijaitsee Mèzessä, tunnetusta kylpyläkaupungista Sètestä lounaaseen. Viinitila sijaitsee Etang de Thau -laguuniin laskevan joen suistossa. Yhteensä 68 hehtaarin alalla viljellään rypäleitä lajikeviineihin ja cuvée-sekoituksiin. Domaine de Belle Maren erikoisuus on kuitenkin hieno valkoviini paikallisesta rypälelajikkeesta nimeltä Picpul de Pinet. Sille ovat ominaisia hillityt hedelmä- ja kukka-aromit. Domaine valmistaa luonnollisesti myös maailmanlaajuisesti tunnettuja rypälelajikkeita, kuten Sauvignon Blancia, Chardonnayta sekä punaviinirypäleitä Merlot’ta ja Syrah’ta suurella taidolla ja mestarillisella osaamisella.

Domaine de Belle Mare – Languedoc-viinejä hienoimmasta päästä

Domaine de Belle Maressa työskentelee korkeintaan kuusi ihmistä käsi kädessä. Tilalla työskentelevillä viininviljelijöillä on suuri käsityötaidon taso. Laajasti levinneet viinityypit yhdistetään täällä eksoottisiin rypälelajikkeisiin, ja näin syntyy tyypillisiä Languedoc-viinejä, joilla on se jokin. Chardonnay esimerkiksi sekoitetaan Viognier’n ja Roussannen kanssa. Näin syntyy Le Rivage Blanc, jossa on hunajan, aprikoosin ja kuivattujen hedelmien aromeja. Myös Domaine de Belle Maren punaviinit ovat erityisiä. Le Rivage Rouge on esimerkiksi Shiraz’n, Merlot’n ja Cabernet Sauvignonin cuvée. Sillä on tumma, purppuranpunainen väri ja intensiiviset punaisten marjojen ja hedelmien sekä mausteiden, kaakaon ja karamellin aromit.

Luonto on aina samaa mieltä Domaine de Belle Maren kanssa

Tälle pienen ranskalaisen viinitilan viineille on tyypillistä sen erinomainen ja kuluttajaystävällinen hinta-nautinto-suhde. Ja tämä siitä huolimatta, että köynnöksillä ja kellarissa tehdään paljon käsityötä. Luonnolla on täällä kaikkein korkein prioriteetti, näin kuuluu pienen tiimin filosofia. Domaine de Belle Maren viinintekijöiden toimintatapa on yhtä perinteinen kuin kokeilunhaluinenkin, ja työssä kiinnitetään aina huomiota siihen, että se tehdään sopusoinnussa luonnon kanssa. Viinitarhat levittäytyvät idyllisesti laguunille Etang de Thau’n rannalle. Täällä Etelä-Ranskassa köynnökset saavat erityisen paljon aurinkoa. Meren raikkaat tuulet kuitenkin viilentävät rypäleet optimaalisesti. Ihanteelliset viininviljelyolosuhteet, jotka maistaa. 

Ja nämä ovat Domaine de Belle Maren rypälelajikkeet:

• Shyraz
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Picpul de Pinet
• Chardonnay
• Cinsault