Domaine Chatelain

Domaine Chatelain - vuodesta 1630 lähtien

1630 - perhe voi jäljittää Pouilly sur Loiren rinteillä sijaitsevan viininvalmistusperintönsä tälle vuodelle. Kesti kuitenkin kauan ennen kuin chatelaiset tulivat tunnetuiksi alueensa rajojen ulkopuolella. Tämä tapahtui 300 vuotta myöhemmin, kun André Chatelain alkoi viedä viininsä ensimmäistä kertaa. 

Nykyään Domaine Chatelainin viinitilaa johtaa 12. sukupolvi. 30 hehtaaria viiniköynnöksiä sijaitsee kuudessa Pouilly Fumé AOC -nimityksen seitsemästä kunnasta. Juuri nämä ovat:

• Tracy-sur-Loire
• Pouilly-sur-Loire
• Mesves-sur-Loire
• Saint Andelain
• Saint-Laurent l'Abbaye
• Saint-Martin-sur-Nohain

Chatelainit kattavat näin ollen lähes kaikki nimityksen eri terroirit, mikä antaa heille suuren luovan vapauden viineissään.

Nimityksen maaperä

Esimerkiksi Barrois'n alueella on runsaasti kalkkikiveä ja savea sisältävää maaperää, jossa on valkoisia kiviä. Ne tarjoavat hyvän salaojituksen ja maaperän lämpenemisen, mikä mahdollistaa rypäleiden varhaisen kypsymisen. Ne kuitenkin myös kuivuvat nopeasti ja vaativat paljon vaivaa ylläpitoon.

Tracy-sur-Loiren, Saint-Andelainin ja Saint-Laurent l'Abbayen ympäristössä on savimaata, jonka seassa on piikiveä. Nämä maaperät ovat alueen tunnetuimpia, ja nimi fumé (savustettu) viittaa savuun, joka syntyy, kun kivet murskataan yhteen. Näiltä maaperiltä peräisin olevien viinien mineraalinen maku on alueen tavaramerkki.

Viimeinen maaperätyyppi on kimmerigidiasta peräisin oleva mergelmaa, joka lämpiää melko hitaasti ja jota on löyhennettävä useammin. Näiltä mailta peräisin olevissa viineissä on hedelmäinen maku ja miellyttävä pituus.

Nykyään valikoimaan kuuluu kuusi Pouilly-Fumén nimikkoviiniä, yksi Pouilly-sur-Loiren viini sekä yksi viereisestä Sancerren nimikkoviinistä. Nämä ovat yksinomaan valkoviinejä. Rypälelajikkeet ovat Chasselas ja Sauvignon Blanc, Pouilly-Fumén nimikkorypälelajike.