Dew Blended Irish Whiskey - Tullamore

Lasissa hohtaa kultainen sävy, ja tuoksussa yhdistyvät kypsät hedelmät sekä hienostunut vanilja: Dew Blended Irish Whiskey - Tullamore vangitsee Irlannin sielun. Ensin katse kiinnittyy kirkkaaseen, kullanhohtoiseen väriin. Vaaleat meripihkan sävyt muistuttavat lämpimästä iltavalosta irlantilaisten kukkuloiden yllä. Väri houkuttelee heti ensimmäiseen siemaukseen ja herättää odotuksen.

Tuoksussa avautuu pehmeä ja pyöreä kokonaisuus. Ensin esiin nousee kypsä vilja, kuin juuri rouhittu mallas lämpimässä myllyssä. Sen rinnalle liittyy mehukkaan ja hieman makean kypsän omenan tuoksu, aivan kuin korillinen tuoreita hedelmiä maalaismarkkinoilta. Vanilja muodostaa pehmeän kehyksen, kermamaisena ja vaniljatankoa muistuttavana. Näiden vivahteiden taustalla tuntuu häivähdys hunajaa sekä hienovarainen karamellin ja valkosuklaan sävy. Hento mausteisuus, kuten muskotti ja ripaus kanelia, tuo syvyyttä. Näin syntyy pehmeä, kirkas ja kutsuva tuoksumaailma.

Maussa Dew Blended Irish Whiskey - Tullamore paljastaa viehättävän luonteensa. Ensivaikutelma on silkkinen ja pyöreä, miedon makea. Viljaiset sävyt muistuttavat kaurakeksiä ja kevyesti paahdettua leipää. Tuoksussa esiintyneet omenan vivahteet palaavat nyt paahdetun omenan muodossa, mukana hieman karamellisoitunutta pintaa. Vanilja asettuu niiden päälle pehmeästi, lähes kuin häivähdys vaniljakermaa. Lisäksi esiin nousevat toffeen, hieman voikaramellin ja vaalean pähkinän, esimerkiksi hasselpähkinän, sävyt.

Koostumus tuntuu pehmeältä ja sileältä. Siemailun aikana kehittyy hienovarainen mausteisuus, joka ei ole koskaan terävä vaan pikemminkin elegantti. Hienovaraiset tammiset aromit kehystävät kokonaisuutta: mukana on vaaleaa tammea, hieman mantelinkuorta ja häivähdys kaakaota. Jälkimaussa viipyvät kesk pituisesti vaniljan, omenan ja viljan sävyt sekä hienovarainen kuivattujen hedelmien vivahde, joka muistuttaa vaaleita rusinoita. Kokonaisvaikutelma säilyy harmonisena, kirkkaana ja tasapainoisena.

Aromien kuvauksessa kannattaa kiinnittää huomiota tärkeimpiin vaikutelmiin:

• Kypsän omenan, viljan ja kermaisen vaniljan tuoksu
• Hunajan, valkosuklaan ja hienovaraisen mausteisuuden täydentävät vivahteet
• Pehmeä suutuntuma, jossa karamellia, toffeeta ja vaaleaa pähkinää
• Tammipuun elegantti käyttö sekä hienovarainen mantelinen sävy
• Keskipitkä ja pehmeä jälkimaku, jossa omenan ja vaniljan vivahteita

Näin syntyy irlantilainen whiskey, joka herättää nautinnonhalun. Sen rakenne on selkeä, suutuntuma pehmeä ja luonne viehättävä. Hedelmäisyyden, makeuden ja miedon mausteisuuden tasapaino luo pyöreän makuelämyksen.

Kun maistelua syvennetään vaihe vaiheelta, aromien kehityksen voi kokea yksityiskohtaisesti:

1. Tarkastele ensin lasissa hohtavaa kultaista väriä ja pyöräytä whiskeytä kevyesti
2. Hengitä sitten syvään ja havainnoi vilja, omena ja vanilja peräkkäin
3. Ota pieni siemaus, pidä sitä suussa ja pyörittele kielen päällä
4. Kiinnitä huomiota makeuden, hedelmäisyyden ja tammen yhdistelmään sekä hienovaraisiin mausteisiin
5. Aisti jälkimaku tietoisesti ja nauti loppuvaiheen pehmeästä lämmöstä

Tällainen maistelu avaa näkymän tämän Irish Whiseyn hienovaraisiin vivahteisiin. Dew Blended Irish Whiskey - Tullamore osoittaa, kuinka viehättävältä hedelmäisyyden, vaniljan ja viljan harmonia voi vaikuttaa. Maistelumatkan jokainen vaihe tuo esiin uuden yksityiskohdan.

Dew Blended Irish Whiseyn valmistus Tullamorelta

Tämän Irish Whiseyn perustana ovat tarkoin valitut viljalajit. Irlantilaisille sekoitteille tyypilliseen tapaan mukana on mallastettua ohraa, mallastamatonta ohraa ja muita viljaraaka-aineita. Tämä sekoitus antaa whiskeylle sen pehmeän luonteen ja kermaisen koostumuksen. Ohra käsitellään huolellisesti, ja kuivaus tapahtuu ilman voimakasta turvesavua. Näin hienovarainen viljaprofiili säilyy puhtaana ja kirkkaana.

Mäskäyksen ja käymisen jälkeen syntyy aromaattinen perusta. Se siirtyy kuparisiin tislausastioihin ja kolonnilaitteistoihin. Tislaus tehdään perinteisesti useassa vaiheessa. Näin syntyy erityisen puhdas tisle, joka säilyttää silti luonteensa. Pot still -tisle tuo syvyyttä ja mausteisia vivahteita. Grain-tisle antaa sekoitteelle keveyttä ja helposti lähestyttävää luonnetta. Tämä yhdistelmä muodostaa myöhemmän whiseyn selkärangan.

Seuraavaksi tisle saa levätä valituissa tammitynnyreissä. Erityisen tärkeässä roolissa ovat tynnyrit, joissa on aiemmin säilytetty bourbonia. Ne antavat whiskeylle vaniljan, hunajan ja hienovaraisen karamellin sävyjä. Tynnyriaika pehmentää teräviä reunoja ja pyöristää makua. Tammi, ilma ja aika käyvät hiljaista vuoropuhelua, joka muovaa aromiprofiilia.

Blendaamisen taito kruunaa tämän prosessin. Eri tynnyreistä ja kypsyysasteista syntyy selkeälinjainen kokonaisuus. Master blenderit arvioivat jokaisen osan tuoksun, maun ja rakenteen perusteella. Tavoitteena on viljan, omenan, vaniljan ja miedon mausteisuuden harmonia. Vain luonteeltaan tasapainoiset erät päätyvät pulloihin. Näin jokainen pullo kantaa tyypillistä Tullamore-tyyliä.

Dew Blended Irish Whiseyn nauttimissuositukset Tullamorelta

Tämä Irish Whiskey tuo parhaat puolensa esiin sellaisenaan, jäillä ja aromaattisten juomien pohjana. Sellaisenaan nautittaessa sopii tumbler- tai nosing-lasi. Yksi tai kaksi vesipisaraa avaa aromeja entisestään ja tuo omenan sekä vaniljan vivahteet selkeämmin esiin. Jäillä whiskey tuntuu vielä pehmeämmältä ja virkistävämmältä, ihanteellisena rentoihin iltoihin.

Dew Blended Irish Whiskey - Tullamore toimii erityisen kiinnostavasti klassisissa cocktaileissa. Irish Whiskey Sour saa siitä hedelmäisen ja hieman vaniljaisen sävyn. Tasapainoisen Whiskey Sourin valmistus etenee näin:

Kaada ensin 5 cl Irish Whiskeytä ja 3 cl tuoretta sitruunamehua shakeriin. Lisää sitten 2 cl sokerisiirappia ja halutessasi hieman kananmunanvalkuaista. Täytä shaker reilusti jääkuutioilla ja ravista voimakkaasti. Siivilöi juoma sen jälkeen esijäähdytettyyn, tuoreilla jäillä täytettyyn lasiin. Koristele lopuksi sitruunankuoren suikaleella ja kirsikalla. Näin syntyy juoma, jossa yhdistyvät raikkaus, makeus ja whiseyn viehätys.

Myös Irish Coffeessa tämä whiskey osoittaa vahvuutensa. Huuhtele lämmönkestävä lasi kuumalla vedellä ja esilämmitä se. Kaada lasiin 4 cl Dew Blended Irish Whiskey - Tullamorea. Lisää noin 8 cl vastakeitettyä, voimakkaan makuista kahvia. Sekoita joukkoon 1–2 teelusikallista fariinisokeria, kunnes sokeri on täysin liuennut. Valuta lopuksi kevyesti vatkattu kerma varovasti lusikan selkää pitkin kahvin pinnalle. Kermakerros jää päälle, whiskeykahvi sen alle. Näin syntyy klassinen nautintohetki irlantilaisella tunnelmalla.

Yksinkertaisessa mutta kiinnostavassa highballissa whiskey yhdistyy ginger aleen. Täytä long drink -lasi jäillä ja kaada päälle 4 cl Irish Whiskeytä. Täydennä hyvin jäähdytetyllä ginger alella ja sekoita varovasti. Koristele omenaviipaleella tai sitruunankuoren suikaleella. Ginger alen pirteä mausteisuus yhdistyy whiseyn vaniljan ja omenan aromeihin. Näin syntyy kevyt ja raikas juoma moniin tilanteisiin.

Sellaisenaan, cocktailissa tai lämpimänä klassikkona: Dew Blended Irish Whiskey - Tullamore tarjoaa monia tapoja aitoihin nautintohetkiin. Sen kultainen väri, pehmeä suutuntuma ja harmoniset aromit tekevät siitä luotettavan kumppanin rauhallisiin iltoihin, seurallisiin hetkiin ja inspiroiviin baarihetkiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tullamore