Crews Choice Gin - Knut Hansen

Crews Choice Gin - Knut Hansen näyttäytyy lasissa kirkkaana ja säihkyvänä, hieman hopeanhohtoisin vivahtein. Vaikutelma sopii ginin merelliseen luonteeseen ja tuntuu heti kutsuvalta. Tuoksussa avautuu intensiivinen katajan, tuoreiden yrttien ja kirkkaiden sitrushedelmien aromi. Hieno pippurinen mausteisuus ja hienovaraiset kukkaiset vivahteet täydentävät tuoksukokonaisuutta ja tuovat siihen syvyyttä sekä jännitettä.

Maussa gin vaikuttaa suoraviivaiselta mutta samalla moniulotteiselta. Voimakas kataja muodostaa perustan, jota täydentävät sitruunankuoren, limetin ja häivähdyksen greippiä muistuttavat sävyt. Tuoreet yrtit tuovat mieleen rosmariinin, timjamin ja kevään nuoret lehdet. Pippurin, korianterin ja häivähdyksen muskottipähkinää muistuttavat mausteiset vivahteet täydentävät aromien kokonaisuutta. Sitrushedelmien makeahkolta vaikuttava raikkaus tasapainottaa katajan karvasta voimaa ja luo harmonisen rakenteen.

Suun tuntumassa ginillä on keskivahva runko ja selkeä linja. 40 tilavuusprosentin alkoholi on hyvin integroitunut ja antaa ginille ryhtiä ilman polttavuutta. Tuntuma suussa säilyy pehmeänä ja hieman öljyisenä, ja jälkimaku on miellyttävän kuiva. Sitrushedelmien kuorien ja yrttien hienovaraiset karvaat vivahteet viipyvät pitkään ja houkuttelevat seuraavaan siemaukseen. Kokonaisuutena tyyli vaikuttaa modernilta, raikkaalta ja merelliseltä, mutta samalla riittävän klassiselta monenlaisiin drinkkeihin.

• Intensiivinen katajan aromi ja selkeä gin-rakenne
• Raikkaita sitrushedelmien vivahteita sitruunasta, limetistä ja greipistä
• Ilmeikäs yrttisyys ja merellinen luonne
• Pehmeä suutuntuma sekä kuiva ja pitkä jälkimaku
• Monipuolinen valinta klassisiin ja luoviin drinkkeihin

Katajan, yrttien ja sitrushedelmien tasapaino määrittää Crews Choice Gin - Knut Hansen -ginin profiilin. Gin tuo pohjoismaisen luonteensa selvästi esiin vaikuttamatta kuitenkaan liian runsaalta. Tuoksussa hallitsevat ensin kataja ja sitrushedelmät, myöhemmin esiin nousevat yrtit, mausteiset vivahteet ja häivähdys kukkaisia sävyjä. Maussa sama vaikutelma toistuu, mutta painotus on voimakkaammin mausteisuudessa. Näin gin on erittäin ilmeikäs sekä sellaisenaan että long drink -juomassa.

Alkoholin rakenne kannattelee aromeja selkeästi ja puhtaasti. Ensivaikutelma suussa on raikas ja sitruksinen, ja sitä seuraa pitkäkestoinen, kuiva katajan mausteisuus. Loppua kohti esiin nousee hieno yrttinen vivahde, joka muistuttaa suolaisesta ilmasta ja rannikon yrteistä. Tämä vaikutelma antaa ginille oman tunnistettavan leimansa. Jälkimaku säilyy pitkänä, kuivana ja selkeänä, mukana kevyt mausteisuus ja hienovarainen karvaus.

1. Täydellinen gin toniciin tuoreella sitrushedelmäkoristeella
2. Erinomainen valinta ystävien seurassa vietettäviin iltoihin
3. Luonteikas gin luoviin nimikkodrinkkeihin
4. Houkutteleva lahja ginien ystäville
5. Vahva kumppani baari-iltoihin ja maistelutilaisuuksiin

Selkeä tyylinsä sijoittaa tämän ginin klassisen London Dry -ginin ja modernien New Western -tulkintojen välimaastoon. Keskiössä on kataja, mutta yrtti- ja sitrushedelmäkomponenteilla on yhtä tärkeä rooli. Näin syntyy elävä ja raikas, merellisen vivahteen sävyttämä profiili, joka puhuttelee sekä harrastajia että vasta-alkajia.

Crews Choice Gin -ginin valmistus, Knut Hansen

Ginin perustana on viljasta valmistettu korkealaatuinen neutraali alkoholi. Huolellisesti valitut kasviainekset antavat tisleelle sen tunnusomaisen luonteen. Niihin kuuluvat keskeisenä raaka-aineena katajanmarjat, erilaiset yrtit ja mausteet sekä tuoreet sitrushedelmät. Klassisten ja alueellisista vaikutteista ammentavien ainesosien yhdistelmä antaa ginille sen pohjoismaisen sielun.

Alkuperämaana on Saksa, ja erityisesti pohjoissaksalainen giniperinne on keskeisessä roolissa. Rannikon läheisyys muovaa valmistajan filosofiaa, joka perustuu selkeisiin ja suoriin aromeihin. Tisle valmistetaan huolellisesti valvotuissa kuparipannuissa, joissa tislaajat kiinnittävät huomiota pieniin eriin ja tislauksen tarkkaan hallintaan. Näin kasviainesten hienovaraiset aromit säilyvät.

Katajanmarjat ja yrtit lisätään alkoholiin, jossa ne luovuttavat arominsa. Kasviaineksesta riippuen maserointi tehdään erikseen tai yhdessä, jotta kustakin ainesosasta saadaan paras mahdollinen aromisaanto. Tämän jälkeen seuraa uusi tislaus perinteisissä kuparipannuissa. Tislaus etenee hitaasti ja hellävaraisesti, jotta katajan, yrttien ja sitrushedelmien eteeriset öljyt sitoutuvat mahdollisimman täydellisesti tisleeseen.

Tislauksen jälkeen gin saa levätä jonkin aikaa, jotta aromit yhdistyvät harmonisesti. Tynnyrikypsytys ei ole tässä keskiössä, vaan tärkeintä on selkeä ja puhdas profiili. Näin kasviainesten raikkaus ja tarkkuus säilyttävät täyden ilmaisunsa. Tämän jälkeen gin säädetään 40 tilavuusprosenttiin korkealaatuisella vedellä, ennen kuin se pullotetaan tunnusomaiseen korkkisulkimella varustettuun pulloon.

Valmistaja painottaa selkeää linjaa: rehellisiä ainesosia, huolellista käsityötä ja makua, joka tuo pohjoisen alkuperänsä heti esiin. Filosofia perustuu läpinäkyvyyteen, luonteeseen ja merelliseen inspiraatioon. Lopputulos vaikuttaa pelkistetyltä, aidolta ja tyylikkäältä. Näin gin sopii täydellisesti moderniin baarikulttuuriin sekä luonteikkaiden mutta hyvin tasapainoisten ginien ystäville.

Tarjoilusuosituksia Crews Choice Gin - Knut Hansen -ginille

Klassinen gin tonic on luonteva tarjoiluehdotus. Long drink -lasi sopii ihanteellisesti, ja runsas määrä jääkuutioita sekä laadukas tonicvesi täydentävät tämän ginin luonnetta. Sitruuna- tai limettiviipale korostaa sitrushedelmien vivahteita, kun taas rosmariinin tai timjamin oksa tuo yrttiaromit esiin. Näin syntyy raikas ja selkeä, merellisen vivahteen omaava drinkki.

Pohjoismaishenkiseen gin fizz -juomaan sopivat sitruunamehu, pieni määrä sokerisiirappia ja soodavesi. Gin tuo mukaan mausteisuutta ja yrttistä raikkautta, kun taas sitrushedelmät antavat juomalle keveyttä. Korkeassa lasissa ja jäiden kera tämä drinkki on erityisen houkutteleva lämpiminä iltoina. Koristeeksi sopivat sitruunankuorisuikale ja pieni yrttien oksa.

Myös erilaiset martinit onnistuvat tällä ginillä vakuuttavasti. Yhdistettynä kuivaan vermuttiin ja häivähdykseen sitruunankuorta syntyy voimakas ja selkeä aperitiivi. Hallitseva kataja ja yrttinen mausteisuus nousevat tässä erityisen hyvin esiin. Esijäähdytetty martini­lasi tukee eleganttia vaikutelmaa.

Moderniin nimikkodrinkkiin sopivat kurkku, basilika tai greippi. Tuoreilla kurkkuviipaleilla valmistettu gin tonic korostaa raikkautta ja keveyttä. Greippimehua ja tilkka tonicia sisältävä drinkki tuo esiin sitrushedelmien karvaan vivahteen. Basilika tai minttu lisää cocktaileihin yrttistä raikkautta ja luo kiinnostavia vastakohtia.

Tämä gin sopii rentoihin baari-iltoihin, kevyiden alkupalojen seuraksi tai erityiseksi lahjaksi pohjoismaisten väkevien juomien ystäville. Tarjoilulämpötila 8–12 astetta tuo aromit hyvin esiin. Runsailla jäillä täytetyssä long drink -lasissa gin näyttää raikkautensa, kun taas tumbler- tai nosing-lasissa katajan, yrttien ja sitrushedelmien hienot vivahteet korostuvat erityisen selvästi.

Toimiipa se klassikoiden perustana tai luovien baarimestari-ideoiden näyttämönä, tämä gin osoittaa vahvuutensa monissa tilanteissa. Selkeä aromimaailma, raikas rakenne ja pohjoismainen luonne tekevät siitä monipuolisen kumppanin tyylikkäisiin nautiskeluhetkiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Knut Hansen