Yell Tawny Port Finish - Rebell

Der Yell Tawny Port Finish ist ein faszinierender Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe, die im Glas leuchtet und seinen Charakter bereits visuell offenbart. Der Duft ist ein Ensemble aus fruchtigen Noten, die an getrocknete Kirschen, Feigen und reife weiße Schokolade erinnern. Subtile Nuancen von gerösteten Nüssen und ein Hauch von Karamell runden das Aromenspiel ab und sorgen für ein ansprechendes Erlebnis. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Mischung. Die Süße ist perfekt balanciert, gepaart mit einer angenehmen Säure und einem sanften Nachklang, der an warme Gewürze erinnert. Der Abgang ist lang und vollmundig, typischen Merkmale eines hochwertigen Ports prächtig zur Geltung.

Herstellung des Yell Tawny Port Finish von Rebell

Die Herstellung des Yell Tawny Port Finish erfolgt aus sorgfältig ausgewählten Trauben. Diese stammen aus erstklassigen Anbaugebieten, bekannt für ihre Fruchtigkeit und Tiefe. Der Prozess beginnt mit der Lese der Trauben, die in optimalem Reifegrad geerntet werden. Im Anschluss erfolgt die Fermentation, wobei die Trauben schonend verarbeitet werden, um maximale Aromen herauszuholen. Nach der Fermentation wird der Wein in Holzfässern gelagert, wobei die Tawny-Port-Technik zur Anwendung kommt. Diese Technik verleiht dem Wein seine charakteristischen Aromen durch die Reifung in kleinen Eichenfässern. Die fortschreitende Oxidation verbessert die Komplexität und verleiht dem Wein seine markante Farbe und Geschmacksnote. 1. Auswahl der besten Trauben 2. Sanfte Fermentation 3. Lagerung in Eichenfässern 4. Veredelung zum perfekten Finish

Genussempfehlungen zum Yell Tawny Port Finish von Rebell

Der Yell Tawny Port Finish ist der ideale Begleiter zu zahlreichen Speisen und Anlässen. Besonders gut harmoniert er mit herzhaften Käsesorten, insbesondere Blauschimmelkäse und gereiftem Cheddar. Seine fruchtige Süße ergänzt perfekt Desserts wie Schokoladentorte oder Crème Brûlée. Für Cocktail-Liebhaber empfiehlt sich ein klassischer Portonic, der durch Tonic Water und eine Limettenscheibe zum erfrischenden Genuss wird. - Käseplatten mit intensiven Aromen - Dunkle Schokoladendesserts - Als Zutat in Cocktails - Geeignet für feierliche Anlässe

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