Cooperative Saint Saturnin

Osuuskunta Saint Saturnin on viininviljely-yhteisö samannimisessä kylässä, lähellä Montpellieriä. Vuodesta 2018 lähtien se on kuulunut Fonjoya-ryhmään, jossa se on yhdistänyt voimansa St. Félix-St. Jeanin kunnan kanssa.

Saint Saturninin ja Fonjoyan osuuskunta

Osuuskunta Saint Saturnin on ollut olemassa 20. vuosisadan ensimmäisestä puoliskosta lähtien. Se sijaitsee keskellä Cœur d'Hérault' n aluetta Languedocissa. Fonjoyan nousun myötä yhteisön viinitarhat ulottuvat nyt useisiin nimityksiin:

• Terrasses du Larzac - Välimeren ilmasto, jossa on voimakkaita viilennysjaksoja
• Saint Saturnin - lämpimät kesät ja runsaat sateet
• Mont Baudile / Saint Guilhem le Désert - korkealla sijaitsevat viinitarhat, jotka antavat rypäleille raikkautta
• AOP Languedoc - maaperän ja historiallisten rypälelajikkeiden mosaiikki

Tämän ansiosta on mahdollista tuottaa monenlaisia viinejä, joista löytyy jotakin jokaiseen makuun.

Yhteisön terroir

Languedocin punainen liuskekivi tuottaa hyvin vanhenevia viinejä, harmaa liuskekivi luonteenomaisia kivennäisviinejä, hiekkapohja kevyitä valkoviinejä, lämpötilaa säätelevä kivikkoinen maaperä yhteisön Grenachea ja Gravesin maaperä talon arvostettuja viinejä varten.

Yhteisön viinivalikoima kattaa kaikki lajikkeet, olivatpa ne punaisia, valkoisia tai rosé-viinejä, ja se tarjoaa sekä cuveé- että lajikekohtaisia viinejä.

Vastuu tulevaisuudesta

Fonjoya, ja siten myös osuuskunta Saint Saturnin, on sitoutunut edistämään jäsentensä hyvinvointia ja tuottajien oikeudenmukaista palkkausta. Nuorten lahjakkuuksien edistäminen on myös hyvin lähellä yhteisön sydäntä. Se on myös luomusertifioitu, mikä on merkki osuuskunnan kestävästä asenteesta.