Chateau Saint-Roch

Château Saint Roch - sijainti

Château Saint Rochin 44 hehtaarin viiniviljelmät sijaitsevat Mauryn alueella Aglyn laaksossa, 25 kilometrin päässä Perpignanista ja Välimereltä. Château de Quéribus, Kerbuccio, sijaitsee viinitarhojen pohjoispuolella. Jokaista tonttia reunustavat mulperipuut, viikunapuut, granaattiomenapuut, kirsikkapuut, johanneksenleipäpuu sekä tammet, timjami, laventeli ja fenkoli. Loppujen lopuksi ehjä ekosysteemi on äärimmäisen tärkeä hyville ja merkittäville viineille.

Château Saint Rochin maaperä

Alue koostuu savi-liuskeisista kukkuloista, joiden pohjalla on kalkkikiveä, ja korkeus vaihtelee 120 metrin ja 370 metrin välillä. Tramontana takaa tarvittavan ilmankierron Fenouillèdesin välisessä käytävässä, ja Katalonian aurinko kylpee Saint Rochin viinitarhojen valossa. Canigoun kukkuloilla kasvaa nuorta Syrahia, laaksossa harmaata Grenachea ja Macabeota, Cabiroun ympärillä vanhoja Grenache Noiren ja Carignanin viiniköynnöksiä. Muscat Petit Grain kasvaa alemmilla alueilla ja Cabernet, Merlot ja Mourvèdre viinitilan reunoilla.

Château Saint Roch luonnollinen viljely

Vuodesta 2001 lähtien Emma Florensa ja hänen miehensä Marc Bournazeau ovat päättäneet kasvattaa viinejä, jotka heijastavat Välimeren alueen maaperää, josta ne ovat peräisin: aitoja ja hienoja. Kaikki työt viinitarhalla tehdään sopusoinnussa luonnon kanssa, ilman rikkakasvien torjunta-aineita ja käyttäen ainoastaan orgaanisia lannoitteita.

Château Saint Roch yhdessä Lafagen kanssa

Jean-Marc Lafage on viininviljelijän poika seitsemännessä sukupolvessa! Hänen unelmansa toteutui kuitenkin, kun hän osti Chateau Lafagen kartanon ja joitakin jännittäviä palstoja Mauryn kylän ympärillä. Yhteensä 44 hehtaaria sijaitsee Aglyn laaksossa, noin 20 kilometriä Perpignanista luoteeseen. Se on melko harva ja kuiva (Tramontane puhaltaa täällä joka toinen päivä) ja kesäisin hyvin lämmin alue, joka tunnetaan voimakkaista punaviineistä. Maaperä on pääosin kalkkipitoista ja liuskekivimultaista, joka on erityisen mineraalipitoinen ja joka jakaa tänne sataneen veden tehokkaasti. Viiniköynnöstä kohti saatu sato (tässä lähes ainoastaan Gobolet) on alhainen ja keskittynyt. Kaikki punaviinit ovat eri koostumukseltaan erilaisia cuvéeta ja peräisin tietyiltä, valikoiduilta palstoilta. Erittäin hyviä punaviinejä, joilla on selkeä profiili ja jotka on selvästi vinifioitu.

Château Saint Roch Vines Mountain

• Grenache
• Pinot Noir
• Carignan