Champagne Delamotte

Champagne Delamotte: Yli 260 vuotta perinnettä Le Mesnil-sur-Ogerista

Champagne Delamotte perustettiin vuonna 1760 François Delamotten toimesta Reimsissä, ja se kuuluu Ranskan vanhimpiin samppanjataloihin. Nykyään talo sijaitsee arvostetussa Grand Cru -kylässä Le Mesnil-sur-Ogerissa Côte des Blancsissa, joka on Champagnen Chardonnay-viljelyn sydän. Delamotte tunnetaan elegantista ja mineraalisesta samppanjastaan, jotka valmistetaan pääasiassa Chardonnay-rypäleistä.

Champagne Delamotten filosofia

Delamotten tavoitteena on tehdä samppanjasta saavutettavaa kaikille nautiskelijoille ja uteliaille. Talo uskoo, että samppanja on universaali kieli, jota jokainen voi puhua. Mottomaan ”Vive et me ama” (”Elä ja rakasta minua”) Delamotte korostaa ilon ja nautinnon merkitystä arjessa. Filosofia perustuu aitouteen, kunnioitukseen perinnettä kohtaan sekä syvään rakkauteen viinitarhaa kohtaan.

Côte des Blancsin terroir

Delamotten samppanjoiden rypäleet tulevat Le Mesnil-sur-Ogerin, Avizen, Ogerin ja Cramantin Grand Cru -tarhoilta. Nämä kylät sijaitsevat Côte des Blancsissa, alueella, joka tunnetaan kalkkipitoisista maaperistään ja viileästä ilmastostaan. Maan, kasvillisuuden ja loivien rinteiden yhdistelmä antaa rypäleille niiden poikkeuksellisen luonteen ja mahdollistaa hienostuneiden ja tyyliltään johdonmukaisten samppanjoiden valmistamisen.

Rypälelajikkeet ja viininvalmistus

Delamotte käyttää pääasiassa Chardonnay-rypäleitä, joita täydennetään Pinot Noirilla ja Pinot Meunierilla tietyissä cuvéissä. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja hitaasti, ja ainoastaan parhaat fraktiot valitaan käyttöön. Viininvalmistus tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa terästankeissa, minkä jälkeen suoritetaan täydellinen malolaktinen käyminen. Toisen pullokäymisen jälkeen viinit kypsyvät useita vuosia sakkansa päällä kehittääkseen moniulotteisuutta ja hienostuneisuutta. Ennen myyntiin laskemista pullot ravistellaan ja dégorgoidaan käsin, ja niihin lisätään kevyt dosage tasapainon ja pitkäikäisyyden varmistamiseksi.

Champagne Delamotten cuvéet

1. Delamotte Brut

Tasapainoinen cuvée, jossa on 60 % Chardonnayta, 35 % Pinot Noiria ja 5 % Pinot Meunieria. Samppanja kypsyy 36 kuukautta sakan päällä ja saa kevyen dosagen. Sille ovat tunnusomaisia raikkaus, pyöreys ja puhdas, hedelmäinen jälkimaku.

2. Delamotte Blanc de Blancs

Valmistettu 100 % Grand Cru -Chardonnaydesta Le Mesnil-sur-Ogerista, Ogerista ja Cramantista. Viini kypsyy 4–5 vuotta sakan päällä ja tarjoaa mineraalisen, puhdaspiirteisen ilmaisun terroir’sta.

3. Delamotte Blanc de Blancs Vintage

Vuosikertasamppanja, joka on valmistettu 100 % Chardonnaydesta ja kypsyy kuusi vuotta sakan päällä. Se ilmentää syvyyttä, moniulotteisuutta ja huomattavaa kypsymispotentiaalia.

4. Delamotte Rosé

Cuvée, jossa on 80 % Pinot Noiria ja 20 % Chardonnayta. Pinot Noir käsitellään saignée-menetelmällä, jossa vaaleanpunainen mehu erotetaan kuorista ja käytetään kuin valkoviini. Rosé kypsyy noin kaksi vuotta sakan päällä ja tarjoaa raikkautta ja eleganssia.

Yhteenveto

Champagne Delamotte edustaa eleganssia, aitoutta ja korkeinta laatua. Historiansa ulottuessa 1700-luvulle ja selkeän fokuksensa myötä Côte des Blancsin terroir’hin talo tarjoaa samppanjoita, jotka ilahduttavat sekä asiantuntijoita että aloittelijoita. Olipa kyseessä Brut, Blanc de Blancs, Vintage tai Rosé – jokainen cuvée heijastaa Delamotten käsityötaitoa ja perintöä.