Casillero del Diablo - Concha y Toro

Casillero del Diablon viinitila kiehtoo erinomaisilla viineillään ja mystisillä tarinoillaan, joista on tullut legendoja.

Casillero del Diablo- legenda elää edelleen 

Legendan mukaan yli sata vuotta sitten Casillero del Diablon perustaja Don Melchor Concha y Toro piilotti arvokkaan viinikokoelman yksityiseen kellariinsa, joka oli suojattu takorautaisen aidan taakse. Ajan myötä hän kuitenkin huomasi, että pullot katosivat oudoilla tavoilla. Näytti siltä, että tämä salainen paikka ei ollut enää niin salainen, eivätkä kansalaiset, jotka olivat kuulleet hänen hienoista viineistään, voineet vastustaa kiusausta maistaa niitä itse. Etsiessään uutta tapaa suojella aarrettaan Don Melchor Concha y Toro turvautui chileläisiin legendoihin  . Koska hän tiesi, kuinka taikauskoisia kaupunkilaiset olivat ja kuinka paljon he pelkäsivät outoja ilmiöitä, hän levitti huhua oudoista yöllisistä tapahtumista. Tälle oli tietenkin vain yksi selitys: paholainen asui hänen kellareissaan. Jokainen kellarin ääni, jokainen kaiku, jokainen varjo ja jokainen muoto tuli osaksi tarinaa, jota paikallisten mielikuvitus ajoi eteenpäin ja eteenpäin. Nopeasti huhusta tuli legenda..... eikä pulloja enää kadonnut. Näin syntyi nimi, joka ei ole enää niin teatraalinen käännettynä:  Casillero del Diablo - paholaisen kaappi. 

Casillero del Diablon viinintekijät

Casillero del Diablo on Chilen viiniteollisuuden suuri edustaja, ja teknisen johtajan Marcelo Papan mukaan se on alusta asti edustanut laatua ja johdonmukaisuutta.

Yksi salaisuuksista on tuotemerkin taustalla oleva suuri maatalous- ja viininvalmistustyö. Esimerkiksi Marco Ramírez. Tällä hetkellä hän työskentelee Rapelin laaksossa, tarkemmin sanottuna Peumossa. Hänen kova työnsä ja omistautumisensa sekä alueen poikkeukselliset maaperä- ja ilmasto-olosuhteet ovat mahdollistaneet erinomaisten punaviinien - erityisesti Carmeneren- kehittymisen. Mutta muitakaan viininviljelijöitä ei pidä jättää huomiotta. Casillero del Diablo sisältää myös:

• Max Weinlaub
•  Héctor Urzúa
• Javier Solari
• Javier Villaroel
• ja Sebastian Rodrígez. 

Viiniköynnöksiä niin kauas kuin silmä kantaa - Casillero del Diablon viinitarhat

Viininviljelijät viljelevät viinitarhoja yhteensä 5 alueella. Maulen laakso on suurin viinialue, ja sen maantieteellinen ja ilmastollinen monimuotoisuus on valtava. Erittäin sateiset talvet ja lämpimät kesät mahdollistavat erittäin korkealaatuisten punaviinien, kuten Cabernet'n, Merlot'n tai Carmeneren tuotannon. Maipon laakso on kuuluisa Cabernet Sauvignon -viininsä laadusta, ja siellä vallitsee lauhkea ilmasto, johon Andeilla on huomattava vaikutus. Kolmas alue on Limarí, joka on tunnettu vertaansa vailla olevasta mineraalimaastaan - ihanteellinen Chardonnaylle tai Viognierille. Rapelin laaksossa Malbec ja Shiraz viihtyvät erityisen hyvin monien eri maaperätyyppien ansiosta. Chardonnay, jossa on erityistä raikkautta, on puolestaan tunnettu Casablancaa ympäröivältä alueelta.