Bodegas La Horra

Bodegas La Horra sijaitsee keskellä Ribera del Dueron viininviljelyaluetta. Vanhoilla viinitarhoilla jälleen nuori viinitila kasvaa rypäleitä tyypillisiä viinejä alueen.

Bodegas La Horra - etsimässä täydellistä Tempranilloa

Bodegas La Horra syntyi Bodegas Rodan projektina, joka etsi täydellistä aluetta Tempranillolle. Ribera del Dueron melko viileästä pohjoisosasta he löysivät sitten vanhoja viinitarhoja, joiden ominaispiirteet tarjoaisivat ihanteelliset olosuhteet Roda-viinien tyyliselle Tempranillolle.

Ribera del Dueron viininviljely alkoi jo ennen roomalaisten aikoja, ja sen arvostus on säilynyt korkeana tähän päivään asti. La Horra pystyy tuottamaan kalkkikivestä ja savesta koostuvan hiekkakerroksen sisältävän maaperänsä ansiosta erittäin hienostunutta Tempranilloa, joka on kuitenkin uskollinen juurilleen. Päivän ja yön väliset lämpötilavaihtelut takaavat myös sen, että viini on aromaattinen ja rakenteeltaan hyvä.

Bodegas La Horran viinitarhat

Bodegas La Horran viinitarhat sijaitsevat seuraavien kylien ympäristössä

• La Horra
• Roa
• Anguix
• La Aguilera
• Quintana del Pidio

Bodegas Rodan vision mukaisesti siellä viljellään edelleen yksinomaan Tempranilloa. Viiniköynnökset kasvatetaan alueelle tyypillisessä pensasmuodossa. Viljely tapahtuu ekologisesti, ja viljelymenetelmästä johtuen rypäleet voidaan korjata vain käsin.

La Horran viinien viiniyttäminen

Kellarissa rypäleet säilytetään ja viiniytetään erikseen kunkin viinitarhan osalta. Näin kypsytyksen kestoa voidaan säätää yksittäisen viinin potentiaalin mukaan. Hiivoja ei lisätä keinotekoisesti, vaan käyminen käynnistyy spontaanisti luonnostaan läsnä olevien hiivojen avulla.

Lopuksi yksittäiset viinit yhdistetään jälleen Corimbossa ja Corimbo I: ssä. Bodegas La Horran kaksi viiniä eroavat toisistaan puutynnyreissä kypsytysajan ja uuden puun määrän suhteen.