Bodegas del Senorio

***

Espanjalaisen viinitilan Bodegas del Senorio juuret ulottuvat vuoteen 1870, jolloin J. Asensio osti hedelmällisen maan Almonacid de la Sierran kunnasta. Hän ei vielä aktiivisesti viljellyt viiniköynnöksiä, mutta oli jo mukana kehittämässä  maataloutta. Vuonna 1910 maa-alue vaihtoi omistajaa: Martínez Gutierrez alkoi viljellä viinejä nykyisellä Cariñenan viinialueella. viinitila kantoi hänen nimeään 80 vuoden ajan. Sitten hänen poikansa Jesus Martinez Gutierrez, joka otti tilan haltuunsa ja johtaa sitä edelleen, päätti nimetä perheyrityksen uudelleen. Vaikka hän muutti nimensä Bodegas del Senorioksi, hän piti kiinni isänsä filosofiasta ja elämäntyylistä, ja nyt häntä pidetään yhtenä alueen parhaista viinintuottajista. Cabernet Sauvignonin ja Tempranillon lisäksi hän viljelee myös Macabeo-rypälelajiketta ja jalostaa siitä hellävaraisesti erittäin laadukkaita ja maukkaita tuotteita. Viinitilan varastotiloissa on yli 120 ranskalaista tammitynnyriä sekä harvinaisia viinipulloja eri satovuosilta.