Bodegas Carchelo

Bodegas Carchelo on yksi Jumillan alueen vastaperustetuista viinitiloista, joka on tehnyt viime vuosina upean voitokasta kehitystä.

Bodegas Carchelo - Monastrellin ja perinteiden avulla menestykseen 

Menestyksen syynä ovat Välimeren alueen vakioilmasto, Monastrell-rypäle ja eräät viinintekijöiden persoonallisuudet. Yksi heistä on Agapito Rico! Hän toi Monastrellin takaisin keskusteluun maailmanlaajuisesti ja teki siitä kulttimaineen nimellä"Carchelo".

Nykyään Agapito ei ole enää nuorin, ja siksi hän myi muutama vuosi sitten suuren osan bodegastaan kahdelle paikalliselle nuorelle yrittäjälle. Yksi heistä on Juan Sielva. Monastrell ja Carchelo olivat vakuuttaneet hänet jo monta vuotta aiemmin, ja hän oli alusta alkaen innostunut myös  -viinitilan kulttuurista. Onneksi hän tunsi suurta tarvetta ottaa viinitilan perinne haltuun alusta alkaen. Juan Sielva säilytti nimen, mutta otti käyttöön uuden etikettien muotoilun ja varmisti, että viinikellarissa tapahtuu hieman enemmän edistystä. Hän uskalsi myös kokeilla uusia luomuksia Carchelon tuotevalikoiman jalostamiseksi. Menestyksekkäästi! Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä on myös hänen omistautumisensa, joka ylläpitää Carchelon viinitilan menestysreseptiä. Agapito Rico toimii edelleen aktiivisesti taustalla ja antaa aina arvokkaita vinkkejä seuraajalle. 

Maastoa Rooman ajoilta, viilentävä merituuli - se on Bodegas Carchelo

Bodegas Carchelo sijaitsee Levanten alueella Kaakkois-Espanjassa. Täällä Jumillan viinitilan viinitarhoilla kukoistavat auringon suutelemat maukkaat viinirypäleet, joista viini valmistetaan. Maastoa pidetään melko modernina. Ja tämä siitä huolimatta, että se tunnettiin jo roomalaisten aikaan. Välivuosina on tietenkin tapahtunut paljon. Jäljelle ovat kuitenkin jääneet lämmittävä aurinko ja kevyt merituuli. Molemmat tarjoavat optimaaliset kypsymisolosuhteet ja vaikuttavat osaltaan Carchelon ainutlaatuiseen makuun. 

Carchelon salaisuus

Carchelo on jo kauan sitten valloittanut koko maailman hienoudellaan ja aromillaan. Viinikriitikot kehuvat, että viinissä voi kirjaimellisesti maistaa auringon. Tähän vaikuttaa tietysti osaltaan myös kuusi kuukautta kestävä kypsytys tynnyrissä. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään vielä vähintään kolme kuukautta pullossa. Carchelo valmistetaan pääasiassa Monastrell-rypäleestä, mutta sitä on muunneltu joillakin yksittäisillä rypäleillä. Lopputuloksena on moderni, voimakas punaviini, joka maistuu tuoreilta marjoilta ja osaa viettiä mausteisella vivahteella. 

Nämä ovat viinitilan Bodegas Carchelo rypälelajikkeet: 

• Cabernet Sauvignon
• Garnacha
• Monastrell
• Moscato
• Shiraz
• Tempranillo
• Verdejo